ふ～き～の日記

台湾の味といっても、そんな たいそうな物 ではないんです。(^^ゞ

士林夜市で食べた 『牡蠣オムレツ？』 の味が忘れられなくて・・・

もう一度食べたいと思っていました。

それに、主人にも食べさせてあげたいとも思っていたのです。

広島は、今 牡蠣が一番美味しい 季節です。

いつもは、カキフライや鍋に入れたりもしますが

今回は、この台湾料理に挑戦してみました。

初めに断っておきますが、

あまりに見苦しくて、、、

　　　アップは出来ませんでした<m(__)m>

オムレツと言っても、お好み焼き風でしたので

牡蠣にお好み焼き

どう考えても、広島にピッタリではありませんか？

牡蠣やお好み焼きを見るたびに

「台湾で食べたあれが食べたい～」

「わしも、食べてみたいの～」

「レシピも分からんし、1回だけだし、上手に作れない？」

「ええよ、何でも食べるけ～」

ということで、 未知の世界に挑戦 してみました。

確か、牡蠣と青い野菜が入っていました。

それに、卵のスクランブル風も乗っていたような？

材料は、牡蠣・青梗菜・お好み焼き粉・卵

これだけを用意し、まず、牡蠣と青梗菜を炒めて塩コショウしておきます。

そして、お好み焼き粉を薄く敷いてその上に牡蠣と青梗菜を並べ

上に卵を割り入れました。

適当にスクランブルして、ひっくり返して出来上がりです。

初めに作った1枚は、粉が硬かったので

正にお好み焼きになりました(ーー;)

まったく感じが別物になってしまいました、、、これは自分用に

次は主人用に、粉を しゃぶしゃぶ にして、同じ工程を繰り返してみました。

出来上がりは、グチャグチャ・・・この表現がピッタリでした。

ソースは、これまた適当にゴマドレッシングをかけてみました。

しかし、一口食べた主人

「上手い！フワッとして」!(^^)!

「エッ！本当に！」(^^♪

主人のをつまんでみましたが、確かに、いい感じに仕上がっていました。

上にかけるソースがちょっと違いましたが、、、

このレシピをご存知の方、教えてください。<m(__)m>