2005.10.25
テーマ： 食品添加物を話題に(139)
カテゴリ： ．．．．美味
調味料であるところの「お酢」も、最近は飲料になったりもする。
当家では、調味料としてのお酒や味醂の代わりにも少量入れている。
あくまでも、少量である。
なぜなら、
お酒も味醂も、在庫は、いつもゼロだからである。
その理由は、キッチンドランカー防止策である（笑）。
さて、
そのように使っている「お酢」は、画像のものを使っている。
「有機」に引かれたというより、安売りしていたので、
ただ、
調整を加えていなからであろうか、
買う時々で、微妙に風味が違う。
これもまた、味わいである。
商品名は、
「老梅」になるようである。
酢の名称としては、
「有機米酢」であって、酸度は４．５％である。
製造履歴を、インターネットで 公開 しているのは、今風である。
楽天では↓
当家では、調味料としてのお酒や味醂の代わりにも少量入れている。
あくまでも、少量である。
なぜなら、
お酒も味醂も、在庫は、いつもゼロだからである。
その理由は、キッチンドランカー防止策である（笑）。
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そのように使っている「お酢」は、画像のものを使っている。
「有機」に引かれたというより、安売りしていたので、
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「有機米酢」であって、酸度は４．５％である。
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