2015.01.08
テーマ： 朝食メニュー(6410)
カテゴリ： ．．．．朝食
今日のモーニングプレート↓
今朝の食材
１）ベーコン（無塩せき・信州ハム）
２）キャベツ（東京）
３）エリンギ（新潟）
４）豆腐（消泡剤無し）
５）小松菜（有機・千葉）
６）すりごま（金ごま本舗）
７）生姜（有機・粉末）
９）ぶり（養殖・宮崎）
１０）紫白菜（東京）
１１）米酢（有機・米１００％）
１２）トレハロース
モーニングプレート以外の食材
１）野菜ジュース（カゴメ１日野菜）
２）ごはん（特別栽培米）
３）納豆（川口納豆）
４）九条ネギ（刻み・京都）
５）マンゴー・スプレッド（アヲハタ）
６）チェダーチーズ（雪印クラッシュ）
「紫白菜」は煮たら、緑分だけが残りました。
最近、青ネギが見当たらないので「刻みネギ」に。
水仕事が減り、「しもやけ」の良化にもつながる。
「ぶり」は、刺身にした残りの部分の「あら」、
この「あら」、「小さな切身」というべき質で狙い目。
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今朝の食材
１）ベーコン（無塩せき・信州ハム）
２）キャベツ（東京）
３）エリンギ（新潟）
４）豆腐（消泡剤無し）
５）小松菜（有機・千葉）
６）すりごま（金ごま本舗）
７）生姜（有機・粉末）
９）ぶり（養殖・宮崎）
１０）紫白菜（東京）
１１）米酢（有機・米１００％）
１２）トレハロース
モーニングプレート以外の食材
１）野菜ジュース（カゴメ１日野菜）
２）ごはん（特別栽培米）
３）納豆（川口納豆）
４）九条ネギ（刻み・京都）
５）マンゴー・スプレッド（アヲハタ）
６）チェダーチーズ（雪印クラッシュ）
「紫白菜」は煮たら、緑分だけが残りました。
最近、青ネギが見当たらないので「刻みネギ」に。
水仕事が減り、「しもやけ」の良化にもつながる。
「ぶり」は、刺身にした残りの部分の「あら」、
この「あら」、「小さな切身」というべき質で狙い目。
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