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2016.03.05

３月５日、朝の食材ー初めての「アレッタ」

テーマ：朝食メニュー(6408)

カテゴリ：．．．．朝食

　今日のモーニングプレート↓

今朝の食材
　１）豚肉（美味豚・肩ロース）
　２）アレッタ（東京）
　３）ピーマン（宮崎）
　４）ニンジン（千葉）
　５）ラディッシュ（愛知）
　６）マヨネーズ（キューピー）
　７）豆腐（消泡剤無し・東京）

　９）短ナス（栃木）
１０）純米酢（内堀醸造）
１１）たまり（伝右衛門）
１２）トレハロース

モーニングプレート以外の食材
　１）緑茶（のむらの茶園・粉末）
　２）野菜ジュース（カゴメ野菜一日）
　３）米（棚田栽培・新潟）
　４）納豆（納豆名人・茨城）
　５）わけぎ（東京）
　６）やまいも（パウダー）

　８）ブルーベリー（アヲハタ・まるごと果実）

野菜専門スーパーに見慣れぬ野菜が並んでました。
それが、コレ↓↓↓

ケールとの掛け合わせということで、あの味？という心配もあったが、
食べてみなければ判らないわけで．．．試しに、買ってみました。

手軽に食べるには、もう少し若いものが良いようです。
買ったものだと、部分別に調理した方が良さそうです。
どちらかというと、油料理に合う野菜でしょうか。
思うに．．．
・葉は、油揚げと煮付ける
・葉の元の蕾は、タラの芽のように天婦羅

モーニングプレートの下の左側が、「葉の元の蕾」を茹でたもの。
「葉」は茹でて、レトルトカレーのトッピング達に加えました。

茎と頭頂部は、明日、試食の予定。

「アレッタ」についてはコチラ↓
http://vegetable.alic.go.jp/yasaijoho/iroiro/1305/iroiro.html

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