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2007年10月08日
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2854)
カテゴリ： WEBパン教室♪♪
先週に引き続き、クリームパンです♪
酵母は冷凍林檎を蘇生したものと、レーズン酵母です♪
今回は前回よりクリームが緩めに仕上げてしまった模様
ドキドキでしたが、 tokoさん の励ましを力に頑張りました
本捏ね終了後♪
パンチして私は
起きたら冷蔵庫
母、感謝
成型は慎重に→発酵→焼成へ
後ろから
横から
前から
はい今回はラッキーなことに、口が堅いクリームパンさんでした
ドアップ
耐えております
だがしかし。。。
耐えているのは伝ってきます
口の反対側なので、お尻？？にもなにやら耐えている感じが
クープ？？
最終発酵の際、霧吹きしたのですが、もうちょっと小まめにやったほうがいいかもですね
カットしてみると、口のところ(パンの左側)は生地が厚いのに、お尻？？(パンの右側)のところは薄いのです
口ばかりに気をとられることなく、成型頑張りまっす
クラムももうちょっと欲しいです♪
空洞ありありだし
が。。。
やっぱり、師匠のクリームパンはおいちぃ
アツアツのクリームパンを食べられるなんて、手作りならでわですよね
また作りたいと思います
今日も元気♪
いっぱいいっぱいありがとう♪
こころとからだに気をつけて♪
今日も素敵な一日を♪
酵母は冷凍林檎を蘇生したものと、レーズン酵母です♪
今回は前回よりクリームが緩めに仕上げてしまった模様
ドキドキでしたが、 tokoさん の励ましを力に頑張りました
本捏ね終了後♪
パンチして私は
起きたら冷蔵庫
母、感謝
成型は慎重に
→発酵→焼成へ後ろから
横から
前から
はい今回はラッキーなことに、口が堅いクリームパンさんでした
ドアップ
耐えております
だがしかし。。。
耐えているのは伝ってきます
口の反対側なので、お尻？？にもなにやら耐えている感じが
クープ？？
最終発酵の際、霧吹きしたのですが、もうちょっと小まめにやったほうがいいかもですね
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