緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2007年12月29日

ちょっと早めの年越し蕎麦

テーマ： ●食べた物の画像♪(85651)

カテゴリ：そば・うどん・寿司・和食

安倍川の上流、通称「安倍奥」に最近評判の手打ち蕎麦店があると聞き、
行って参りました。
つど野.jpg

メニューは「もりそば」とつまみの焼き味噌」のみ。
「そば本来の香を味わって欲しいから」とのことです。

でもこういう店にありがちな緊張感はなくて、
たぶん家族でやられていると思うのですが、
どなたも腰が低く、感じの良い人たちでした。

最初にお茶が出て来ます。
ほんとにこだわりの店だと、お茶すら飲ませてもらえないんですよね。

と行きたいところだけど、車でないと行き辛いところで
バスも通ってはいますが、本数はかなり少なそう。

そして出来上がったお蕎麦は、気のせいか、光輝いて見えました。
もりそば.jpg

思ってたよりは量が多いです。
こういう店って極端に少ないところありますものね～。
ほのかに蕎麦の香りがして美味。
茹で具合もちょうど良い加減です。
つゆはかなりの辛口。こういうのってちょっとだけつける…
のがたぶん通なんでしょうね。
ひたしちゃうとこの辛さでは強過ぎる。
蕎麦湯を飲むにはちょうど良いです。

残っていた窓を仕上げて、これで今年も気分よく年越し出来そう。

でも出窓を拭きながら
「この作業って、年取ったら出来ないな」と思いました。
二階以上の出窓はかなり危険です。

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