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monica.be
東京生まれ千葉育ち、結婚後は茨城に移り現在は東京在住。趣味は手芸とベイキング。ブログは自宅で仕事をするグラフィックデザイナーの旦那さまの趣味（プラモデル・フィギュア・漫画・アニメ）も時々登場。
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こんばんは
今日の夕食はカレーを作りました。
今年初というか久しぶりのお家カレーは、
バターチキンカレーです。
作った当日は、スープカレーっぽいです。
骨付きの鶏肉にしました（お買い得品だったのでｗ）
ご飯はターメリックライスにしましたが、
少しターメリック（うこん）を入れ過ぎました。
旦那さまがセブンイレブンの唐揚げ棒が食べたいと言ったんですが、
前日からチキンの仕込みをしていたので却下。
というか、寒くて外に行きたくなかっただけです(笑)
袋の中身は、プレーンヨーグルト・ターメリック・ガラムマサラ・塩です。
漬け込んだお肉は少し焼き目が付く位に焼いて途中で入れます。
圧力鍋で作ると骨付きチキンは
骨と身が取れてしまうので普通のお鍋で作りました。
カレーの材料
カレーはこれらのスパイスを入れました。
左からターメリック・クミン・クミンシード・コリアンダー・カルダモン・
ガラムマサラ（仕上げに）・チリペッパー・オールスパイス
この写真以外に、生姜・ニンニク・鷹の爪・ローレル・
コンソメ・鶏がらスープの素・カットトマト缶・トマトペースト・玉ねぎ・
塩・胡椒・ハチミツ・仕上げにバターと生クリームとチャッツネ
それと今回は甘いドライミニトマトを刻んで入れました。
実家で貰ってきた野菜チップスはもう食べ終わりましたが、
ドライトマトが甘くてなかなか減らないので入れてみました。
これがよく合ってとても美味しかったです。
ちなみにイタリア産のドライトマトは菓子ではないのでしょっぱいです。
クミン・コリアンダー・ターメリックに辛さを足せばカレーの味になります。
このカレーとキーマカレーの時はこれらのスパイスだけで作っています。
カレールーで作る時もスパイスを足して好みの味にしています。
我が家のミッキーさん
粒胡椒と岩塩が入っています。これはミル付きです。
確かカタログ通販で購入したと思います。
でもこの二つはあまり出番がないです。
塩は、減塩のものやローズソルトを使っています。
そして胡椒はいつも白胡椒を使います。
粗挽き黒胡椒と白胡椒。
これは実家で、「この容器いる？」
と母に聞かれ貰ってきて中身を詰めました。
カレーに使ったスパイスもGABANなどの香辛料を
詰め替えて使っています。
最近このアイスをよく買います。
チョコがついたコーンがお菓子のようです。
ただ、気を付けないを部屋を汚します（苦笑）
ホットカーペットカバーに知らぬ間にチョコが落ちて
後でお掃除したことあります
明日は朝宅急便で仕事が到着し、
それが終わったら二人で外出予定です。
カメラも到着予定です
素敵な週末をお過ごしください。
ご訪問ありがとうございました
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スパイス沢山の本格的な、バターチキンカレー、すっごく、美味しそう（≧∇≦）
ガッツリ、食べたいで〜す！
チキンも仕込みからって、すごいですね(-_^)
ミッキーさん達の容器、超、可愛い〜
ザクリッチは、私、よく買います〜
美味しいですよね(^^)
PS 私もセミ、大の苦手です;^_^A
虫全般にダメだけど、怖いランク上位に入ります！
去年の夏も玄関先のポーチに、セミが居て、怖くて部屋から出れず、管理人室に、即コールでした;^_^A (2013年01月19日 09時25分06秒)
バターチキンカレー、美味しそう♪
モニカさんてプロのシェフのようだよねぇ★
スパイスもあんなに揃っていて
お料理好き、上手がすごく伝わってきます。
アイスも美味しそう♪
食べこぼし注意なのね（苦笑）
冬のアイスは至福だぁー★
(2013年01月19日 10時25分11秒)
バターチキンカレー！すご～い！美味しそう♪
スパイスを使ったカレー作ったことないです。
ミッキーの入れ物可愛い～
冬のアイスもいいですね＾＾
(2013年01月19日 10時31分04秒)
なんとも美味しそうなカレーですねぇ～♪
随分、色の濃いサフランライスだなぁ～って、思ったらターメリックライスでしたか（^m^）
ザクリッチ、確かに食べる時に注意が必要ですけど、美味しいですよね～♪ これを食べてると猫たちが、鼻をひくひくさせて寄ってきますが、もちろん、あげません(￣ｍ￣〃）
お出かけですか？また素敵な写真撮られたら、アップしてくださいね～ (^o^)ﾉ (2013年01月19日 12時35分54秒)
ターメリックライス好きで時々作りますがチキンも今度トライしてみたいです。ミル〜可愛いわ。 (2013年01月19日 16時05分14秒)
バターチキンカレー私も大好き♪
私も最近インド風カレーが
食べたいと思っていました…
でも家族が苦手で(^▽^;)
いつも楽天で買うことが多いです(>_<)
ミル付きのミッキーちゃんカワイイ♪
ブラックペッパーはミルでしたほうが
断然いいよね～^^
私も晩年、アレルギーなので外干しは
これから危険です^^すでに花粉の気配感じ
てますよ…(=ｘェｘ=)目と鼻がﾔﾊﾞｲﾃﾞｽ!!
カレー繋がりで申しわけないですが質問で…
私、タイカレーにかなりハマりそうで
市販のＭＣＣ？かな～日本人用につくった
タイカレーを食べたら美味しくて♡初でした！
モニカさんならタイカレー詳しいかなぁ～？と
また、プラつぶでもしてもいいですか？？
よろしくお願いします m(*･ω･*)m (2013年01月19日 17時02分22秒)
ほんとうに、お料理もお上手ですね。
外食したくなくなりそう・・・
でも、お家でお仕事のお二人ですから、
お外ご飯は気分転換なのでしょうね。
こんなにお料理上手な奥様なら、
絶対、お家ご飯オンリーになりそうです。
(2013年01月19日 20時38分36秒)
おはようございます。
ザクリッチは最初のチョコの固まりが美味しいですよね♪
お菓子のようでよくこぼします(^^;)
＞PS 私もセミ、大の苦手です;^_^A
＞虫全般にダメだけど、怖いランク上位に入ります！
＞去年の夏も玄関先のポーチに、セミが居て、怖くて部屋から出れず、管理人室に、即コールでした;^_^A
昨年いました玄関開けたら２ｍ位先の通路に生きてるセミが・・・
ドア開けてすぐ閉めましたｗ
しばらく経ってもいるので家に入らないようドアの開け閉め素早くして
避けながら外出しました。
子供の頃は網と虫かご持って捕まえに行ってたのに不思議と今はダメです(>_<) (2013年01月20日 05時57分52秒)
おはようございます。
そんなに辛くはしていないですが、タイ風のカレーかもしれません。
グリーンカレーも作ったりしますが辛すぎるのでココナッツミルクを入れます。
＞アイスも美味しそう♪
＞食べこぼし注意なのね（苦笑）
＞冬のアイスは至福だぁー★
シャワー後のアイスって年間通して美味しいです。
チョコレートってカーペットに付くと落ちないですね(^^;) (2013年01月20日 06時07分32秒)
おはようございます。
適当にスパイスを入れるとカレーになります。
以前はスプーンで計量しながら配合していましたが最近は目分量です。
だから、ターメリックライスが真っ黄色に(^^;)
一年中アイス食べています。
少し間食を減らそうと、昨日カフェでケーキを食べながら
旦那さまと話しをしましたｗ (2013年01月20日 06時12分58秒)
おはようございます。
計量スプーンで計らず適当にターメリックを入れたので真っ黄色になりました。
ターメリックと塩だけですがとても美味しいごはんです。
猫さん達も音につられて興味があるのでしょうか・・・
上に乗っているチョコが美味しいですよね。
＞お出かけですか？また素敵な写真撮られたら、アップしてくださいね～ (^o^)ﾉ
素敵かどうかはわかりませんが、新しいカメラで撮影してみました♪
(2013年01月20日 06時19分05秒)
おはようございます。
＞スパイスの数も！！（似てたね〜（笑））
ふる～るさんのお写真の漢方薬と入れ物も似ていました。
カットトマト缶を使ったのでチキン入れる前にもう少し煮詰めたら
スープカレーっぽくならなかったと思います。
でも美味しかったので結果オーライですｗ (2013年01月20日 06時41分44秒)
おはようございます。
市販のルーでも仕上げにバターと生クリームでとても美味しくなります。
インドカレー苦手なんですね。
スープっぽいのがダメなのでしょうか？
近所に美味しいインド料理屋さんがあるのでたまに食べにいってます。
ナンで頂くカレーも美味しいですよね。
電動のミルが欲しいですが買うとミッキーの調味料入れが
インテリアになってしまいます。
＞私も晩年、アレルギーなので外干しは
＞これから危険です^^すでに花粉の気配感じ
＞てますよ…(=ｘェｘ=)目と鼻がﾔﾊﾞｲﾃﾞｽ!!
旦那さまが昨日外出中に頭痛いとか鼻出るっていってたのは
花粉に反応してのことですかね〜
＞カレー繋がりで申しわけないですが質問で…
＞私、タイカレーにかなりハマりそうで
＞市販のＭＣＣ？かな～日本人用につくった
＞タイカレーを食べたら美味しくて♡初でした！
＞モニカさんならタイカレー詳しいかなぁ～？と
＞また、プラつぶでもしてもいいですか？？
＞よろしくお願いします m(*･ω･*)m
詳しくはないですが、タイカレーだとグリーンカレーを作る事もあります。
これはグリーンペーストというのが売っているのでチキンと
野菜を入れて煮込むだけです。
ココナッツミルクも入れますがとても辛いです。
これもスープっぽいカレーです。
(2013年01月20日 07時11分16秒)
おはようございます。
チキンを使うとカレーって早く出来ます。
2人共会社員の頃は帰り一緒に帰って週3回くらい外食していました。
今も外食はマックや牛丼屋さん含め多いですが、
今年初の外食は昨日のラーメン屋さんでした。
年末に買った食材もあって家ごはんが続いていました。
正月に残ったなると巻きを入れて親子丼を作ったら、肉よりなると巻きの方が多くて
旦那さまに「なると丼」と言われてしまいました(^^;) (2013年01月20日 07時28分35秒)
