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2020年01月21日

日の出前の星空とレンチン蒸し野菜

テーマ：今日の出来事(299317)

カテゴリ：料理

日の出１時間前に南東の空に
月と火星とアンタレスが近づくという情報を見たので
時間になりベランダに出ました。
アンタレスは、さそり座の赤い１等星なので
肉眼でも確認出来ました。
火星は月の近くで
地上が明るい東京なので
ハッキリとは分かりませんでしたが
カメラでズームしたらなんとなく確認できました。

１月２１日　午前６時頃

月の右側の点はおそらく火星で
右下の方に見るのがアンタレスだと思います。

（合ってるかな？）

本日のレンチンメニューは
キャベツを使った１品

キャベツとロースハムの煮浸し

オーブンレンジ付属のレシピです。
分量が多かったのかキャベツの外側の方の葉で固いからなのか
加熱５分では短くて延長しました。
材料はキャベツ・ハム・めんつゆ・水
ラップして加熱後した後に少し冷まします。

汁物は菜げんちん（豆腐と青梗菜）
旦那さまの家庭の味でおふくろの味というのかな。
鍋に油を入れて青梗菜を軽く炒めて水を注ぎ、
鰹だし・醤油・塩・みりんなど入れて
沸騰してきたら木綿豆腐を手で千切りながら入れます。

結婚後、茨城県南部に住んでいた時
家の鍵を持っていた義母が

平日の留守中に家に時々来ていました。
一度、菜げんちんがコンロに置いてあり
その時は「鰹だしが見つからなかったので入れてから食べて」
と言うようなメモが残されていました。
義母が亡くなって１５年経ちますが
菜げんちんを作ったら色々思い出してしまいました。
いい思い出の方ではないんですけどね(^_^;)
義母が夫婦喧嘩で家出して
我が家に１ヶ月以上滞在した事がありました。
私の部屋も家事も乗っ取られてしまい
あれは精神的に辛かった～(T_T)

キャベツの煮浸しですが固くて微妙でした。
外側の葉っぱが行けなかったのかもしれませんが
炒めた方が美味しくなるかも。

今年は『電子レンジ調理を増やそう！』
と思っておかずを色々作って試しています。
今の所、麻婆白菜春雨と
白菜と豚バラのミルフィーユが気に入ったようです。
どちらも白菜＆豚肉ですが
シリコン鍋を使った蒸し野菜も
同じ組み合わせでした。