ロシアの謎の飲料「ケフィール」

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

フリーページ

日本の美味しいお取り寄せ

< 新しい記事

新着記事一覧(全241件)

過去の記事 >

2004年02月01日

昨日の日記で「スメタナ」を書いたら、これを書かずにいられなくなった。

ケフィール。

名前を聞いて、カンのいい人はピンときたかもしれない。
ケフィール…ケフィア菌…ヨーグルト系？
そう、ロシア人の間で「これを飲んでいるから食料不足の時代も元気でいられた」と今でも信じられている、（多分）乳飲料である。

ケフィールのことは、私もモスクワに来るまで知らなかった。
しかし、買い物に行くとヨーグルトと並んでバラエティに富んだ商品が並んでいる。
しかもヨーグルトなど足元に及ばないぐらい、カラダにいいらしい…。
快食快便はもちろん、肌の調子が良くなる、ガンにならない等々…。

カスピ海ヨーグルト人気絶頂期の日本から旅立った私、それを聞いて試さないわけないわな。
まずは手始めに、とシンプルな無糖ケフィールを購入。
カスピちゃんだって無糖で食べてた私。
ケフィールもまずは素の味を知ってから…、と一口。

それが……ゲロマズ……。

ヨーグルトドリンクのようで、全然違う。
しかも、酢のような酸味が残る。
家族からも拒絶されたケフィールは、流しに直行…。
冷蔵庫に放置しようものなら、どんな惨劇が起こることやら。

ところが、ある日のこと。
「これなら日本人でも飲める！」と教えてもらったのが、フルーツ味つきケフィール。

市販のヨーグルトの異様な甘さにへきえきしていたこともあり、再度チャレンジ。

ほんとだ、うまいじゃん。
勧めてくれた人を信頼しつつ、でも気合を入れて飲んだのに（笑）、拍子抜けするぐらいおいしかった。

このメーカーにはストロベリー味とラズベリー味があって、私は甘さ控えめな後者のほうが好み。
やっぱり独特の酸味はほんの少しあるのだが、それほど気にならない。

（全然フツーじゃないっつーの）

冷蔵庫に立てておく簡易袋タイプで販売している。
賞味期限が短く、限られたお店でしか扱わないのが難点。
他にも、スーパーや食料品店でよく見かける、ダノンのアプリコット味のケフィールもおいしい。

カスピ海ヨーグルト、モスクワの日本人の間でも育てている人はかなりいる。
しかし、最大の難点は「カスピちゃん育成に欠かせないロングライフでない牛乳が手に入りにくい」こと。
ロシアで牛乳というと、９０日間ぐらい日持ちのするロングライフタイプのことを指すのだ。
いわゆる「加工乳」で、ノーマルタイプからカルシウム・ビタミン強化、乳脂肪分ゼロなど、さまざまな種類がある。
日本でいうフツーの牛乳は、ごく限られたスーパーがフィンランドから輸入する１メーカーのみ。
輸入品の割に価格は日本並みかやや高い程度なのだが、モスクワに着いた時点賞味期限が残り３日なんてことはザラ。
しかも、賞味期限を２～３日過ぎると、本当に腐敗した（笑）。
日本だと賞味期限切れの牛乳を捨てても、どろっと固まることはないでしょ。

たしかに、カスピ海ヨーグルトはおいしいし体にもいいことづくめだ。
しかし、恒常的にフレッシュミルクを手に入れる甲斐性が私にはない。
なので、度々のカスピちゃんの株分けのお話も、ありがたいと思いつつ泣く泣くお断りしているのだ。

日本の、おいしいくて新鮮でコンビニでも買える牛乳でも簡単に作れるカスピちゃんとの生活が復活する日まで、
私の善玉菌増強策は謎だらけのケフィールとビフィーナ（知ってます？）にお任せさ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう