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2006年01月の記事
全54件 (54件中 1-50件目)
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フォトコンテスト受賞！
cuocaで開催された「クリスマスケーキのある風景 フォトコンテスト」。ヘクセンハウスを撮影中に長女がやって来たので、それをパチリと撮ったものを送ったの。受賞しました～♪よかったら見てね～。「クリスマスケーキのある風景 フォトコンテスト」
2006.01.31
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メジャー柄
リネンテープを検索していて見つけたメジャーの柄のリネンテープ。おお！これはつぼにはまったぞ～。買ってみたいというのもあるけど、「メジャー柄」を自分で作っちゃえばいいのよね。早速消しゴムハンコで作ってみました。目盛りは実寸。なので縮まない生地に押したらメジャーにもなる（笑）。これでカフェエプロンを作って、ウエスト部分にスタンプするのは勇気がいるかも～。無難に裾とかポケットの口の部分に押したらかわいいよね。メジャーの柄のリネンテープはんけしくん大きな図案や精密さの必要な図案は消しゴムはんこ専用のはんけしくんがやっぱり彫りやすいです。
2006.01.31
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ガトーショコラ
次回の幼稚園のお菓子サークルのメニュー。生地容量＆焼成時間のチェックをふまえて練習で焼いてみました。まあ、これでｏｋでしょう。あとはテキストを作って、材料＆ラッピングの用意と原価計算だわ～。簡単にできてエレガントに仕上がるの。このレースペーパーはラッピングに使ってもいいけど、こうして粉糖で仕上げるお菓子に使うと美しいです。丸型で焼いたものに、ハートのレースペーパーと粉糖で仕上げてもきれいです。
2006.01.31
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ラッピングした牛乳食パン
頼まれものの牛乳食パン。一度ラッピングまできちんとしてみたかったのでやってみました～♪OPPロール 50－30もそはcuocaで購入したものを使っています。こういう大きなｏｐｐシートはシフォンケーキのラッピングや、かごにお菓子の詰め合わせをしたときに中身が見えるように包装するときに便利。１本常備しておくと役に立ちます。ゴールド台紙 7号 5枚入ホールのケーキをギフトにする人は、ラッピングのときに使うとケーキが歪まず便利です。ナチュラルラッピングに！ペーパーラフィア クラフトパンチ スモールサイズ
2006.01.30
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コースター
簡単に作れる布小物と言えばコースター。あるとけっこう便利なのよね。とくにパソコンデスクでコーヒーをよく飲むもそには必需品。夏はグラスに結露がつくし～。いっぱい作って気分で使って汚れたらジャブジャブお洗濯。
2006.01.30
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お花のワンピース
「おんなのこの服、てづくりの服」参照。２５ページのワンピースを作ろうとしたのに、型紙の転写ミスで襟ぐりが直角に、、、。まっ、んじゃしかたがないので、１９ページの服とミックスしたデザインのワンピースにしちゃえってことでそのまま作りました（笑）。そうそう、こんな感じの女の子の服が作りたかったの。シンプルなデザインのワンピース。消しゴムはんこでお花をいっぱい押してみました。麻１００％のこの生地、肌触りが柔らかでつるんとしてとても気持ちがいいです。サイズ１００なので、長女にはまだ大きいのですが、来年の春（今年の夏くらい？）には着られるかな～。長男次男の服も作ってきたけど、女の子の服もかわいくって作り甲斐があります♪ 日本製 リネン ホワイト 広幅薄過ぎず、厚過ぎずワンピースやブラウスなどにぴったりの麻１００％生地。３メートル買いましたが、エプロンやカフェカーテンを作ったらもうあと少ししかないの。また追加購入する予定です。布用スタンプインク バーサクラフトアイロンするときれいに定着してくれます。ここのお店は1050円以上で送料無料～。 おんなのこの服、てづくりの服サイズ１００～１４０までの型紙付き。シンプルなデザインの服ばかりで、もそ好み♪作り方や解説もすっきりしていますが、裁縫がまったく初めての人にはちょっと簡略すぎるかも。ミシン経験のある方にお勧めです。
2006.01.29
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ふんわりシュークリーム
「一流シェフのとっておきシュークリーム」 ３６ページ参照。３度目にしてようやっと成功♪いろいろ思い当たる節があり、粉を変えて作ったの。だんなさんの強い要望で夕食後作成（もそ自身も作りたかったし～♪）。ラップして１時間寝かすとしっとり柔らかになるのだとか。もそは明日朝食べます。だんなさんはきっと子ども達が寝たら食べるんだろうな♪子ども達はとりあえず１個を３人で分けて味見してました。＊＊＊翌朝早速試食。おお！これきっとだんなさんが望んでいたシュークリームの生地だわ。大手のコージーコーナーのシュークリーム生地に似ています。だんなさん、まだ就寝中（普通の人はこの時間は寝ています）なので、起きたら感想を聞いてみよっと。バターの入らないシュー生地って今まで知らなかったので目から鱗かも♪バターを使用しないので、その分普通のシュークリームより低コストだしね。著書にもありますが、「みんなを幸せにしてくれる昔ながらの日本のシュークリーム」だそうです。うん、納得♪＊＊＊今回、ちょっぴり強力粉を加えてみたの。いつも特宝笠を使っていて、「もしかしたらタンパク量が少なくてグルテンがでないから膨らまないのか？」と思って。結果は成功しましたが、あとからよく本を読むとコツの解説ページに「グルテンの形成を抑え、、、」という記述部分もある。んじゃ、グルテンは出さない方が良かったのね。ん～、あと今まで失敗してたときは、卵をちゃんと常温に戻してなかったりしてたかも。こっちが原因だったのかな～。シュークリームの生地を膨らませるのは、でんぷんの糊化によるところが大きいそうです。なので、最初に水（牛乳）をしっかり湧かして薄力粉が入っても８７度以上の温度を保って糊化させてあげることが大事らしい～。まっ、いいや。成功したし♪この本、すんごくいいですよ（成功したので初めてこうコメントする余裕ができた）。コツが理論的にきっちり解説されてますし、シュークリームだけでここまでたくさんのレシピが出ている本は他にないですし。シュークリームが好きという方だけでなく、ちょっとでも興味のある方は一度ご覧になってはいかがでしょうか～。一流シェフのとっておきシュークリーム ステンレス霧吹き器今回これを使ってみました。今まで１００均の霧吹きを使ってたのだけど、壊れちゃったので、パンにも使えるし製菓専用のこの霧吹きを買ったの。ポイント利用でね。これすっごくいいです！霧が細かく均一に広がるので、生地に大きな水滴がつきません。１００均の霧吹きでもなんとか用は足せますが、こっちのほうが断然いいです～。（馬嶋屋さんの楽天以外の店舗未来通りの方でも安く扱っています。なにげに楽天店より品数豊富かも。プレッチェルのバネ式クッキー型もあります。楽天に出店する前はもそもこっちを利用してました。焼き印も安いよ～♪）
2006.01.28
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エンたま
彫りました。ほぼ実物大。おおきなはんこはザクザク彫れるので、これまた快感♪本日エンたま新商品４種発売日。妹にＤＳを頼まれてビックカメラに買いに行きました。たまったポイントでチョコしるばー2780円でget♪ネットだと品薄でどこも在庫なしですが、発売日の今日は池袋周辺のどこでも楽々買えちゃいました。妹の頼まれもののＤＳもビックカメラで無事買えました。エンジョイたまごっち
2006.01.28
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お菓子サークル
幼稚園のお菓子サークル。２月はバレンタインということで、「ガトーショコラ」を作ります。そのままギフトできるようにラッピングまでします。試食のときはホイップした無糖の生クリーム添えていただきますよ～。幼稚園のお母さん達、是非是非参加して下さいね♪参加費２００～３００円予定です。（後日お知らせのチラシも配ります）練習もしなければならないので、材料を調達しました。チョコを買うならスイートキッチンがお勧め。各会社のチョコがいろいろとそろっています。お菓子サークルで作る「ガトーショコラ」の材料＆ラッピング大東 クーベルチュール スイート 2kg価格も手頃なクーベルチュール。クセがなくマイルドで親しみやすい味です。↑これらを使って制作＆ラッピング。あとクリアパックとリボンもご用意いたします。以下は自分用に買ったチョコいろいろ～♪昨年末に買ったチョコ３キロ。すでに半分以上消費してしまいました。品薄になる前に、バレンタインの前に仕入れておかないとね♪ヴァローナ カラク56% 1kgヴァローナ グアナラ・ラクテ41% 1kgトリュフフェザーケース 紺（5仕切り）菓子用薄力粉 特宝笠 2.5kg桜の花(塩漬) 100g↑桜の塩漬け、そろそろ季節ですし♪卒園謝恩パーティーで桜のお菓子を作る予定なので、練習用に買っておきました。
2006.01.28
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お菓子教室
ぴ さんとの月１のお菓子教室。寒い季節ならデコレーション系ケーキのお持ち帰りもできるので、今回は「TOPS風チョコケーキ」を作りました。ジェノワーズはcuocaのレシピ。クリームは@nie'sさんのレシピです。シンプルなのにすんごくおいしいケーキです。デコレーションの練習はバットの裏面に。２人でワイワイガヤガヤと楽しんでケーキを作りました。ぴ さん、楽しかったです～。来月もデコ系ケーキを作りましょうね♪
2006.01.27
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園芸用の札
１００均で消しゴムを買ったときについでに買った園芸用の札。植物の名前を書いて鉢に差しておくのに使うものです。これ、使える～と見つけた瞬間かごに入れてました（１００円なのでついつい衝動買いしてしまいます）。ラッピングのときにタグとして使えるなって思ったの。バレンタイン前なので、それっぽい図案を彫って作ってみました。同じく１００均で買ったキリで札に穴をあけてひもを通しただけです。普段、タグは厚紙などで作っていたけど、この木のタグもかわいい～。本命の彼（だんな？）には裏に「ｗｉｔｈ ＬＯＶＥ」なんて文字を彫ったはんこを押してもいいかもね♪この木の札、６４枚入りで１００円です。一番短いタイプのものを買いました。こんなものにはんこを押してもラッピングに使えそう～♪あと楽天では見つからなかったんだけどcuocaで売っているアイスクリームスプーンとかね♪
2006.01.26
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身の回りのものを
ザクザク彫ってます♪本の図案から写し取って彫るのもいいんだけど、自分で描いた図案で彫るのがこれまた楽しい♪身の回りのものを描いて彫って楽しんでいます。１００均で５個入り１０５円の消しゴムを５袋ほど買ってきました。大きな図案は彫れないけど、このサイズで統一するって言うのもいいですよね。気兼ねなくガンガン彫ってます。１個２１円だし～。できたはんこはレシピノートに押したり、布の雑貨制作に利用したりしています。来期のバザー用に作り貯めておこうかしら～。バーサクラフト細工カッターナイフ布に押せるバーサクラフトはないんだけど、各種スタンプはラッピング倶楽部が安いです。ここは３１５０円以上で送料無料。バレンタインのラッピンググッズをはじめ、クラフトパンチもお勧め～。ステイズオン５８８円バーサマジック６６１円アートニックS１６８円バーサマーク（透かし用）５８８円カラーメタリックS１６８円
2006.01.26
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ダイエットスリッパ
一時期大流行したダイエットスリッパ。もそは昨年夏に興味本位で１００均で売ってた物を購入してみました。足がでかいもそには小さすぎて小指が痛かったので、改造して自分サイズに調整して使っていました。最初のうち効果は自分では気がつかなかったのですが、それを履いて１日過ごすと夜寝るとき布団に入ると足首からふくらはぎにかけて心地よい疲労感があったんです。そのうち、履かないでいると物足りないような感覚を覚えるようになりました。で、１ヶ月を過ぎた頃、母から「足、締まったんじゃない？」と言われました。実測していないので数字では表せないんだけど、自分でもなんとなく引き締まったように思ってました。夏が過ぎ、年が明けて履き続けてましたが、ついに壊れちゃいました～。（ダイエット効果があるかはわかりませんが、とりあえず体重は増加もなく過ごせています。）履いていないと物足りない！ネットで調べると１００均価格ではない物のけっこうあるんですよね。Amazonの商品券をgetしたところだったので、購入しちゃいました。サイズ調節ができるので、甲幅のひろいもそでも大丈夫そう～。今、とりあえず普通のスリッパを使っているのですが、やっぱり物足りないです。早く届いてくれ～。それからついでにAmazonでこれも買っちゃいました。レクエリーフ＆ローズシリコン製バレンタインの季節にもピッタリかなとおもって。結構小さめなところもいいなって思っていたんです。チョコ作りに使ってもいいし、グミにも使えそうでしょ。Amazon、１５００円以上で送料無料なのがうれしいです。キッチン用品もあるし、ゲームやおもちゃも。長男がエンたまを欲しがっていて、お年玉で買うって言ってたので、しばらくずっとチェックしてたんです。先日ガッツホワイトが通常価格で在庫あり状態になってたので、買いました。１月２８日発売の４種類も気になっています。今はまだ在庫なしの状態だけど、２８日になったら買えるのかな～（買う訳じゃないけどね）。
2006.01.25
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プティ・ショコラ
「チョコレートでまよったら」 サントス・アントワーヌ著 １５６ページ参照。著書ではかわいいミニのトヨ型で焼いていますが、シリコンのババリーズ型で焼きました。このケーキ、クーベルチュールがたっぷり入って薄力粉はほんの少し。なので、「焼きチョコ」か「チョコの卵焼き」といった感じなんです。薄力粉が少しなので熱をしっかり入れなくてよいから、柔らかい半生の状態でも頂けます。温かいうちに食べるとフォンダンショコラのようになるらしいです。もそは形が保たれるギリギリの状態まで焼きました。フォークを入れるとねっとりしてるけど生ではない状態。チョコを満喫したい人にはお勧めのチョコケーキです。マトファーシリコン製ケーキ型キャヌレ・ババリーズ型8ヶ取深さのある型ですが、生地量はお好みで浅めにしたり、深めにしたりしてもいいんじゃないかしら♪今回、生地を型の半量までしか流しませんでしたが、お花の形になってそれはそれでかわいいでしょ。深めに入れてスタイリッシュな背高のケーキを焼いても素敵です。これ、プリンやゼリーを作ってもかわいくできますよ。 チョコレートでまよったらチョコを極めたい人にお勧め。やや高度かな？と思えるレシピも多いのですが、今回のケーキのように混ぜて焼くだけのおいしいお菓子のレシピも載っています。
2006.01.25
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はっぱのゴミ箱
帆布に２種類のはっぱの消しゴムはんこを押して、ゴミ箱カバーを作りました。せんべいが入っていた大きな空き缶をゴミ箱代わりに使っていたんだけど、子どもがシールをベタベタ貼るし、見た目がすんごく悪かったの。大好きなはっぱをモチーフにしたはんこのカバーでゴミ箱が素敵に変身しました♪ファブリコ【L】グラデーション グリーンシェイドはっぱ好きの方に特にお勧め♪
2006.01.25
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年代物
最近、年少クラスの次男もお友達を連れて帰ってくるようになりました。長男＆次男のお友達が集まるとあっという間に１０人足らずの大集合（姪っ子、甥っ子、長女も一緒だし）。今日のおやつはあっというまにできちゃう「花びら焼」。この道具、もそが小さい頃に母がおやつに焼いてくれた、そぼくなおやつを作る道具です。「和製ゴーフレットメーカー」とでもいうのかな。卵、小麦粉、牛乳、砂糖、塩少々を適当な配合で混ぜて焼きます。ブ～～～～～～シュ～～～～ッと音を立てて膨らんで薄くてパリパリのほの甘いせんべいができるんです。焼けたそばから並んで待ってる子ども達が食べちゃうので、できたせんべいの画像はありません（笑）。コブレットメーカーこの道具がいちばん近いかな～。
2006.01.24
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新商品！
自由が丘 ＷＩＮＧ 新商品！日本のオーブン規格にぴったりのゴージャスな焼き型 ２９４０円（税込み）他に６種、全７種。ノルデイックの大きな型はオーブンに入らないとあきらめていた方は要チェックです～♪
2006.01.23
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麻布のエプロン
親戚へのプレゼントです。先日購入した『リネン ホワイト 広幅』が届いたので、早速水洗いをして乾いたところでエプロンを作りました。麻１００％の生地を使うのは、実は初めて♪テロンとして光沢があり水洗いした後は柔らかく自然に肌に馴染む心地よさがあります。真っ白な生地に消しゴムはんこもよく映えますね。多めに生地を買ったので、長女の洋服を作る予定。図書館で「おんなのこの服、てづくりの服」を借りてきました。 日本製 リネン ホワイト 広幅程よい厚みで服から雑貨まで応用範囲が広そうな生地です。ここのお店、サンプルを請求すると速攻で送ってくれるので、生地選びも実物を見て触って確認することができます。 OLFA(オルファ)細工カッターナイフすんご～～い彫りやすい！替刃といっしょに購入、メール便で送料８０円。デザインカッターもいいけど、OLFAのこのデザインの良さには脱帽。消しゴムはんこ用にと思いましたが、このカッターそのものの美しさに惚れちゃいました。消しゴムスタンプ専用けしごむ【はんけしくん】お買い得5個セット【メール便で送料無料！】小さいはんこなら１００均のでいいかなと思ってますが、大きな図案も彫りたくて購入。やっぱ彫りやすいです。すでに１枚使い切ってしまいました。彫るのってなんだか快感ですよ～。ザックザク彫ってどんどんはんこができちゃうの。布に押せて洗濯しても色落ちしないスタンプパッド！【1,050円以上お買上メール便で送料無料】アイロンするとほんとに落ちない♪子ども達の上履きにスタンプしましたが、たわしでこすり洗いしても落ちませんでした♪こんどは上履きにたまごっちスタンプを押しちゃおうっと。
2006.01.23
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オペラ
毎年自分の誕生日に作っているケーキ。今年で３回目？４回目？かな。今年は仕上げをヴァローナ カカオパウダーを使ったグラサージュ・ショコラでおこないました。コーティングチョコで仕上げるより、断然艶があってきれいに思います。試食：チョコレート風味とコーヒー風味の生地やクリームが幾層にもなっていて深い深い濃くと香りが絶妙です。やはりこのケーキ、もそはケーキの中で一番好きです。お店で売っているオペラもいいけど、自分で作るとより愛着がわいてきますしね。今回のオペラ作り、生地分量＆クリーム分量もぴったりでちょうどよかったので、覚え書きとしてレシピをメモしておきます。オペラ約１４×２８センチ１台分● ビスキュイジョコンド（正角 天板 30cm２枚分） 全卵 １３６g アーモンドプードル １００g 粉糖 １００g 特宝笠 ２４g 卵白 ９６g 細目グラニュー糖 ２０g よつ葉フレッシュバター無塩 ２０g＊＊＊ガスオーブン ２００度１０分焼成● コーティング用スイートチョコ・ノンテンパー型 200g＊＊＊ケーキ底の部分に使用（シロップの浸透止め）● グラサージュ・ショコラ 生クリーム（乳脂肪３５％） １００g 湯 １００g 細目グラニュー糖 １２５g トレハロース ３０g ゼラチンA-U ５g ゼラチンふやかし用水 ３０g ヴァローナ カカオパウダー ５０g＊＊＊多めにできます。余ったものは冷蔵庫で保存。牛乳で溶かして煮立てれば、ココアドリンクとして飲めます♪● ガナッシュ ヴァローナ エクアトリアル55% １００g 生クリーム（乳脂肪３５％）１００g● シロップ コーヒー浸出液（ドリップコーヒーをかなり濃いめに入れたもの） １５０ｃｃ 細目グラニュー糖 １５g カルーア １０g● コーヒー風味のバタークリーム インスタントコーヒー ４g 湯 ４g 細目グラニュー糖 ５０g 水 １８g 卵白 ４０g カルピスバター 無塩 １２０g
2006.01.21
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小麦粉セール♪
572310 小麦粉包材切り替えセール１月２１日(土) 午前７時開始数量限定なので要チェックです♪例えば 強力粉 １ＣＷ 2.5kg 通常価格 525円 のところ セール価格 472円 (税込) 送料別 在庫状況 50 袋寒い冬なら少々のまとめ買い＆保存もｏｋだよね。この機会にいかがでしょうか～。
2006.01.20
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パンプキンシードベーグル
「Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集」参照。プレーンベーグルに焼成前にパンプキンシードをトッピングして焼いたベーグル。作ったのは昨日です。ここのベーグル、おいしいです～♪顎が痛くなるほどは引きが強くないけど、弾力があってフワッ、モチッ♪ハードなベーグルもいいけど、もその今のお気に入りはこの本のベーグルです。 Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ（第2集）第１集を先に購入し、気に入って購入したこの第２集。最初に買うならこの第２集の方がお勧め！成形方法や生地の扱いがより丁寧に解説されています。また同じプレーンベーグルの生地を焼成時間＆ケトリングの時間＆水分量を変えて食感の違うベーグルに焼き上げる方法も紹介されています。使用する粉、水、糖分、塩別の解説などもでているのがいいんです♪もちろん第１集と合わせて持っていればよりベーグルを楽しむことができると思います。
2006.01.20
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全品送料無料
厨房の家 全品送料無料！1月20日0：00～1月22日23：59待ってました♪このうれしい企画！お菓子作りアイテムも充実している厨房の家で全品送料無料キャンペーンがはじまりました。５０円のお菓子の型を１個買っても送料無料。期間限定ポイントや半端なポイントの使い切りにぴったりの企画ですよね。もそのお勧め商品♪~100円101~500円501~1000円1001円~
2006.01.20
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３５才！
今日１９日はもその誕生日。３５才になりました。歳を重ねること、、、♪もそは素敵だなって思います。子ども達を見ているとはじけるようなその若さにうらやましさも覚えますが、歳を重ねた今だからこそできることもたくさんあるの。３５才のもそは、きっと子育てメインの生活になると思うけど、それも今だからこそできる幸せなことなんだと思います。それから「自分がやりたいこと」もどんどん挑戦していきたい！趣味のこと、も～～～うっ、楽しくてたまりません。お菓子やパン、手芸にいろいろ～。もっと作りたい、もっと知りたい、もっと学びたい！３５才のもそはいろいろ挑戦しようと思ってます。昔から「やらないで後悔するより、失敗してもいいからとことんやってみる」という信念で過ごしてきました。今後もそういうふうに生きていきたいな。７０才になって孫に消しゴムはんこを彫ってあげているのってかっこいいでしょ。８０才になってお菓子作りを楽しんでいるのって素敵じゃない♪一生楽しく趣味を満喫していきたいな～。そうそう、毎年恒例の誕生日ケーキの「オペラ」作り。週末ゆっくりと作る予定です。
2006.01.19
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たまごっちの消しゴムはんこ
子どものリクエスト。先日作ったおさかなのランチマットをえらく気に入ってくれた子ども達。たまごっちで作って～とうれしいリクエストが♪図案がシンプルなので消しゴムはんこ向き。まだまだ彫りますよ～。ついでにお弁当袋も作っちゃう予定です。大ハマリ！（すると思ってましたが、、、）消しゴムはんこ♪自分の好きな図案のはんこができるし、消しゴムなのでガンガン彫れちゃうのが快感。１００均の４～５個入りの消しゴムで作ってたけど、大きな図案も彫りたくなって、結局きれいなはんこ 印鑑のからふる屋でいろいろ買っていしまいました。ここのお店、１０５０円以上でメール便無料です。お勧め～♪【はんけしくん】お買い得5個セット大きな図案が彫りたくて♪卒園謝恩パーティーでランチマット制作も頼まれたので、今からいろいろ掘り貯めます。 消しゴムはんこ専用彫刻刀3本セット角度６０度の三角刀だけ欲しかったんだけどバラ売りがなかったので３本セットを買っちゃいました。 お名前スタンプ【ねいみ～♪】オプション No.3 【3mm×15mm】消しゴムはんこでこの細かさは彫れない。小学校入学の長男の鉛筆の名前書きはこれにお任せしちゃいます。算数セットとかあったら気が遠くなりそうだしね。
2006.01.19
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サブレ ショコラ
「おいしいショコラは美しい」 川村英樹著 １３ページ参照。差し入れ用に作りました。クルクル模様ってシンプルだけどとても芸術的な印象だと思うの。作る作業の楽しいお菓子です。おいしいショコラは美しい説明が簡略なのでお菓子の作り慣れた人向きかも。プロが作るチョコやココアを使った焼き菓子＆生菓子は本当に美しいのです♪ ヴァローナ カカオパウダー ヴァローナ エクアトリアル55% 本のレシピではカカオ分６２％を指定ですが、なかったのでこれを使用。 よつ葉発酵バター 無塩 450g
2006.01.18
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レシピアップしました
牛乳食パンのレシピをアップしました。フリーページにあるので、よろしかったらご利用下さい♪ふわふわでほんのり甘く、トーストしないでもおいしいパンです。焼きたてより冷めてからの方がおいしいです。今回は Cathedral Bundt Panを使っています。焼きっぱなしでゴージャスなこの型はお菓子には大きすぎるけど、パンなら消費のことを気兼ねすることなく焼けるのがうれしいの。ブリオッシュやクグロフなどのスイートなパンもいいけど、シンプルに食パンを焼いてもおもしろいですよ♪
2006.01.18
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到着！カスピくん♪
先日購入した「カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット」。本日届いたので早速培養スタート♪はじめの培養だけ２０～３０度の環境に置いてあげなければいけないので、ポットの上に置いてみました。これが固まったら、あとは牛乳と混ぜて室温で増やしていくことができるんです。これがあると牛乳さえあればいつでもヨーグルトが食べられるので便利なの。水切りすればフレッシュチーズの代用にもなるし、お菓子作りにも大活躍なんです。初めての方はこれで。もそもこっちの方が便利そうだったのでこちらを購入。カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット送料込み１０００円。リピーターは１５０円お安いこちらで。カスピ海ヨーグルト純正種菌 リピートセット
2006.01.17
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エプロン
今日はおさかなでスタンプ♪今、流行の麻（リネン）。けっこう高いのよね、、、。リネンでおしゃれに～なんていいなと思うものの、もそには「デニム」や「帆布」などのガッチリ頑丈な生地の方が似合っているように思います。あっ、でも麻の生地もいつかは使っていろいろ作ってみたいな。バーサクラフト ミッドナイトネッ友さんから情報を頂きました♪本日２１：３０～NHKのおしゃれ工房で「消しゴムはんこ」をやるそうです。こまけいこさんが講師です。興味のある方は必見！！！もそも録画予約するぞ～（たぶんその時間はすでに就寝中～）。
2006.01.17
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ハニーホールウィートベーグル
「Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集」７ページ参照。本にそのように名前が出ていただけで、つまりは「はちみつ全粒粉ベーグル」です。１個１８０キロカロリーと表示されています。生地量約１００gとボリュームのあるベーグルですが、これくらいのカロリーならおやつに１個食べてもｏｋだよね。 Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集↑気に入った～♪↓第２集も買っちゃいます！ Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ（第2集）
2006.01.17
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牛乳食パン
ようやっとレシピアップ用の配合決定♪工程画像も撮りながら作ったので、今週末にはレシピアップしたいと思います。【キャセドラルバンドパン】ノルディックウエア
2006.01.16
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メープルクッキー
全粒粉とメープルシロップを使ったノンシュガーのクッキーです。生地作りはフープロであっと言う間にできちゃいます。ほんのり塩気がメープルシロップの甘みを引き立てています。素朴な味わいなんだけど、ついつい後を引くおいしさです。 クッキー抜型 ：プリッツェル昨年合羽橋で買ってきてから未使用で出番待ちでした。もっと早く使ってあげたかったわ～♪なんとなくハートにも見えるからバレンタインにいいかもね。
2006.01.16
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カンパーニュ（レーズン酵母・サワー種）
寒さの緩んだ今日は行動力もアップしていろいろ作りたい気分の日でした。朝一で生地をこね、室温でゆっくり発酵させ、夜に焼き上がりました。クープの開きもうまくいってニコニコ気分♪はるゆたかブレンド パン用全粒粉
2006.01.15
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おはぎ
だんなさんのリクエスト。んで、もう１つのリクエストの「一流シェフのとっておきシュークリーム」の３６ページの「ふんわりシュークリーム」が失敗続きでうまくいきません、、、。２回挑戦したんだけど、２回ともあまり膨らまず撃沈。バターは使わず、サラダ油とベーキングパウダーの入ったシュー生地なのですが、本のようにふんわり柔らかく膨らんでくれないの。あきらめずにリベンジすることにします。
2006.01.15
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エプロン
葉っぱの消しゴムはんこで模様付け。
2006.01.15
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ランチマット
消しゴムはんこでさかなの模様を付けたランチマット。幼稚園のお弁当で使うのですが、けっこう汚してくるので、枚数あると便利なんです。もっといろいろ作っちゃおう♪長男はもうすぐ卒園だから必要なくなっちゃうかもしれないけど、卒園してもきっとお弁当を食べる機会もたくさんあるだろうしね。幼稚園の入園グッズってかなりいろいろ必要なのよね。お弁当袋、お着替え袋、ランチマット、絵本袋、、、。長男は今年小学校入学なのですが、小学生も入学グッズっていろいろ手作りするのかな～♪２月にある保護者会に出てみないとわからないね～。ランチマットは薄手の帆布と裏はジーンズの切れ端です。昨日、薄手の帆布を４メートル購入してきました。たくさんあっても困らないエプロンなどを作って楽しみたいと思ってます。
2006.01.15
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プレーンベーグル
「Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集」６ページ参照。この本を買ったので、まずは基本のプレーンベーグルを。今までもそがインスタントドライイーストで作っていたベーグルの作り方と大きく違う点は、「ケトリングが片面１分×両面の合計２分」というところ。それから粉量２５０gで４分割なので、生地量が１個あたり１００gあって大きめなんです。レシピ通りに作ってみました。ややソフトな印象の焼き上がり。ここのお店のベーグルサンドを食べたことがあるのですが、似たような感じに出来たかも♪１次発酵なしでパンにしてはあっという間にできるから、本に出ているアレンジバージョンもいろいろ焼いてみたいです。消しゴムはんこでマーキング、、、ではありません（笑）。馬嶋屋で特注で作ってもらったオリジナルの焼き印です。 強力粉 1CW我が家の定番強力粉。タンパク量が１３％と高めなので、最強力粉を使うレシピの食パンやベーグルに使っています。 Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集
2006.01.14
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タグ作り
消しゴムはんこで厚口のクラフト紙とクラフトパンチ、ペーパーラフィアを使ってタグ作り。リボンで結ぶときにタグを通してあげてもｏｋ。ビニ帯ならお手軽。 ペーパーラフィア５０メートル巻きで４６２円♪たっぷり使えます。カラーバリエも豊富。 クラフトパンチ画像のクラフトパンチは「ビンカ（ｓ）」。シンプルに１穴のパンチで抜いても～（１穴パンチなんかは１００均で売ってます）。 バーサクラフト フォレスト
2006.01.14
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ラベル作り
パソコンで作っていたラベル。消しゴムはんこで作ると、また違った味わいがあります。ラベルやタグなどは暇なときに作っておきます。お菓子を作り終わった後に、ラッピングの準備をし始めると、けっこうまごついちゃうの。バレンタイン前にオリジナルラベル＆タグ作りはいかがですか～。消しゴムはんこの方が、よりいっそう手作り感アップ♪はかどりラベル 作業がはかどる新設計！コクヨ はかどりラベル1面 KPC-E101-20オリジナルラベル作りに大活躍。シールシートです。１面（ノーカット）タイプがお勧め。 バーサクラフト フォレスト布にも使えますが布専用ってわけではないの。紙に押しても乗りがよいですよ～。
2006.01.14
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巾着
消しゴムはんこで布物を作りたかったので、とりあえず一番簡単な巾着を作ってみました。生地は履き古したジーンズの端切れをとっておいた物です。濃い色のジーンズに、バーサクラフトのホワイトでスタンプしてみました。さりげない存在感がいい感じ♪目標は白地の布にお花をたくさんスタンプした長女のワンピース♪ 消しゴムはんこ。小鳥も木もこの本の図案を参考にしています。小鳥は著書ではペンギンのひなの設定なんですけどね♪この巾着ではヒヨコってことでいい？ バーサクラフト ホワイト
2006.01.13
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バラ
楽天ブックスで注文した「消しゴムはんこ。」が届いたので、早速使い回しの効きそうなバラを彫ってみました♪彫って彫って、最初に押す瞬間は、「オーブンから焼けたお菓子を取り出す瞬間」と似ています。ワクワクととても楽しいの♪ 消しゴムはんこ。数ある消しゴムはんこの本の中で一番気に入って購入。素材別に押し分けた実験的なページや、季節のグリーティングカード、十二支別の年賀状の図案もあって、中身の濃い１冊です。
2006.01.13
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チョコハートのメレンゲ
チョコレートパーフェクトブック 加藤千恵著８１ページ参照。サックサクのメレンゲが口の中で溶けた後に、しっかりとチョコレートの余韻が残るお菓子です。差し入れ用に焼きました。絞出し作業がめちゃめちゃ楽しい～♪ チョコレートパーフェクトブック楽天ブックス在庫切れ中なんだけど、この本はお勧め♪家庭でチョコを十分に楽しむ手助けとなる本だと思います。生チョコ、テンパリング、チョコの焼き菓子、、、。バリエーションも豊富に載っています。
2006.01.12
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カスピ海ヨーグルト
年末年始、お出かけしたり、ごちそう（？）続きでついつい食べそびれていたカスピ海ヨーグルト。冬場の寒さもあって、冷たいヨーグルトに食欲がわかなかったし。ネッ友さんに株分けしてもらって、長い間ずーっともそ家の定番になっていたカスピ海ヨーグルトだったのに、このお正月にダメにしてしまいました、、、。ないとやはりさみしいの。お正月の暴飲暴食生活を見直すためにも、ヨーグルトでヘルシーライフといきたいので、購入しました♪カスピ海ヨーグルト純正種菌 スタートセット送料込みで１０００円です。届いて実際に食べてみたら、レビューを書きますね～。
2006.01.12
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マンゴーチョコムースケーキ
残り物寄せ集めケーキです（笑）。おジャ魔女どれみちゃんのケーキで残ったココアのビスキュイジョコンドを切り集めて１５センチセルクルの型に敷き詰め、ホワイトチョコムースを仕込んで冷凍しておきました。そこに、缶詰のマンゴーをアガーで固めた物を流して、冷蔵庫で解凍を兼ねて一晩置いた物です。アングレースソースベースのホワイトチョコのムース♪とても優しい味わいなので、ココア味のビスキュイジョコンドとピッタリ♪マンゴーはもうちょっと酸味を持たせた方がよかったかもしれません。ほんとはパッションフルーツのピュレなんかを加えてあげたほうが、チョコの部分との味のバランスもよかったのかもね。結局cuocaで１リットル買った生クリームは、 チョコレートクリーム（どれみちゃんケーキ）：４００ｃｃ シフォンケーキのデコレーション ：３００ｃｃ ホワイトチョコムース ：２４０ｃｃ 料理やココアを飲むときに ： ６０ｃｃ使いました。使い出があったけど楽しかったね～。また機会があったら（半額のときとか）１リットル買ってみよ♪ 丸セルクル 150×50mmムースなのど濃厚なケーキもこのサイズならわりと気軽に作れます。
2006.01.12
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洗濯ＯＫ
バーサクラフトで布に押し、アイロンをあてて固定したものの、洗濯後どうなっているかめちゃめちゃ不安。昨日スタンプした生地を、今朝洗濯してみました。半乾きの布２枚を強制的にアイロンで乾かしてcheck!おお～、思った以上にきれいに残っています。というかスタンプした直後とほぼ同じ状態でした。うんうん、これはいいね～。今日から新学期の始まった子ども達の上履きにも消しゴムはんこで名前を押したし、もうすでに名前のついてる下着類にもスタンプを押しまくりました～（笑）。こうなると、手作りで布製品を作ってスタンプしたくなります。無地の綿や麻の布を買おうかな♪布に押せて洗濯しても色落ちしない！ツキネコ[ バーサクラフト ]【ファブリコ】スタンプパッドここのお店は１０５０円以上メール便なら送料無料。ハンドメイド好きの方はきっとその楽しさにハマってしまうと思います。無地の生地（綿や麻）が欲しくなっちゃいます♪
2006.01.11
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バーサクラフト
きれいなはんこ 印鑑のからふる屋から届きました、バーサクラフト♪も～、はんこ作って待ってたので押したくてウズウズ！早速押してアイロンをかけて固定してみましたよ～。麻のクロスと長男の綿のパンツ。どちらも思った以上に発色がよくきれいな仕上がり。いや～、大ハマリです。これから洋服のお名前書きはバーサクラフト＆消しゴムはんこにお任せだわ♪洗濯後、どうなったかなど後日日記でご報告します。きれいなはんこ 印鑑のからふる屋ここのお店、一部商品が１０５０円以上でメール便なら無料です。もそはたった１１００円しか買わなかったのに、梱包も丁寧で直筆のお手紙が入っていました♪またこのお店でお買い物したいな～。
2006.01.10
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クッペ（レーズン酵母）
昨晩生地をこね、室温で１２時間１次発酵、パンチ→２時間。ホイロ１時間で作りました。クープは開いたものの納得いかず、、。味は酸味もなく、うまみもあっておいしかったんだけどな～。また気が向いたリベンジしてみます。
2006.01.10
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ランドセルを買いました
今春から小学校に入学する長男のランドセルを買いに、家族で池袋までお買い物に行ってきました。冬休み中、トイザらスやビックカメラであらかじめ下見しておいたのですが、ランドセルってピンキリで悩むのよね～。ネットで購入しようかとも考えたのですが、やはり実物を見て触って確かめて買いたかったので、ネットでの購入は止めました。ど～～～～しても「青がいい♪」と言う長男。きっと入学したら周りのみんなは黒だと思うので、黒を勧めたんだけど、長男が青がよいというので青いランドセルを買いました。でも、青というより深い紺色なので、黒とあまり区別がつかない色です。帰ってから新しいランドセルを満面の笑みでしょっている長男♪なんだか子どもの成長がとても輝かしく思えました～♪他にお買い物や本屋さんチェックを楽しんできました。で、明日１０日、アフィリエイトポイント支給日なので本を買おうと思っているのですが、立ち読みして確定してきました♪以下の３冊、明日買います。消しゴムはんこ。これがいちばん気に入った消しゴムはんこの本。Bagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集まずはこっちを。気に入ったら第２集も買おうと思ってます。一流シェフのとっておきシュークリームこれはだんなさんの強い要望で。理想のシュークリームを作って欲しいと懇願されています（笑）。んで、立ち読みして知ったのですが、布用スタンプインクのファブリコって、商品名がバーサクラフトに変わったのですね。購入予定の本に出てました。でバーサクラフトですが連休に入っちゃったので、まだ商品が届いていないの～。明日には届くかな、ワクワク♪
2006.01.09
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ココアシフォンケーキ
どれみちゃんのケーキ作りで余った生クリーム。１リットル買ったので、まだまだデコレーションに使えそうなくらいありました。「ナッペ＆絞り」の練習もしたかったので、ココアのシフォンケーキを焼いて、生クリームデコを楽しみました。マトファーフランス製シームレス口金プチフール13mm(ステンレス製) ●口金先の形状直径 １３mm山数 １５ヶ丸口金に細かく刻みを入れたような形状です。MATFERのこの口金、刃先が鋭利でシャープに模様が出ます。
2006.01.06
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おジャ魔女どれみケーキ
親戚の女の子の誕生日ケーキです。前日までに生地や飾り物を作って準備しておいたので、今朝、クリームだけ作ってサササっと仕上げました。スポンジはcuocaのジェノワーズのレシピで、ココアタイプのものです。クリームはガナッシュと生クリームを合わせてホイップしたチョコレートクリーム。昨日cuocaで買ってきたオーム純生クリーム４２というのも使ってみました。ＴＯＰＳ風にクリームの間にくるみを刻んだ物を散らして挟んであります。この状態で運ぶまで冷凍庫で保存。現地でチョコプレートやキャンドルなどを飾ろうと思っています。喜んでくれるといいな～♪ ヴァローナ エクアトリアル55%クリームに使いました。このチョコ、クセがなく伸びが良くてつややか♪焼き菓子よりもクリームに使ったり、ガナッシュにしたり、テンパリングしてそのまま食べるのがいいかも～♪これを添えてお届けします。
2006.01.05
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厨房屋の、、、
福袋が届きました。うーん、広告の内容では総額３～５万円相当の商品とのことなんだけど、２万円そこそこの商品しか入っていないのね、、、。もそところに届いた物も、フライパン関係が３個も入っていたし、不満ありかも～。かなりクレームが出ているようで、返品を受け付けているようです。もそも返品しちゃおうか思案中です、、、。あまりに過大広告したのでクレームが爆発したんでしょうね。きっと顧客が減っちゃうよ～、厨房屋さん！
2006.01.05
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