PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
OPPO A5 5G クリア …
グレースクマさんさん
竹田ランチェスター… ＩＴおやじ岩崎さん
時々酔っ払っていま… 四日市のパウエルさん
弥な屋の茶の間 yana1951さん
特許屋 の … 特許屋さん
グレースクマさんさん竹田ランチェスター… ＩＴおやじ岩崎さん
時々酔っ払っていま… 四日市のパウエルさん
弥な屋の茶の間 yana1951さん
特許屋 の … 特許屋さん
コメント新着
フリーページ
2006年05月29日
カテゴリ： お酒の話
『夏子の酒』で知られる漫画家の尾瀬あきら氏が、今再び日本酒の漫画を手がけられている。
『ビッグコミック・オリジナル』に連載されている『蔵人（クロード）』という物語で、
日本酒に魅せられた外国人・クロードが蔵人として働く姿や、母親と居酒屋を切り盛りする
ヒロインが日本酒の魅力に目覚めていく姿が、平行軸で描かれている。
さすがに日本酒には非常に造詣の深い尾瀬氏だけに、いろいろなところに彼のこだわりが
散りばめられているが、今回この物語を読んでいて特に印象的だったのが、「お燗」に対する
こだわりをさりげなく描き出しているところだ。
ただ熱々にして出せば良い、というこれまでのお燗のスタイルから脱却した、彼なりの新しい
提案である。
向かないという認識の打破などなど、私も自分なりにお客に対して訴えていることが裏付け
されたようで、うれしかった。
確かに数年前から一部のグルメ雑誌などで、こういった新しいお燗に対する認識が語られ
始めてはいたが、如何せん一般的にはまだまだ認識が低いと言わざるを得ない。
恥ずかしながら私も昔は、「いいお酒（＝特定名称酒のような高いもの）は冷やで飲んで、
お燗するなら普通酒で」という、今考えればいい加減な勧め方をしていたし、同業者の中にも
いまだにそのような感覚でおられる方も多そうだ。
話は変わるが、イモを中心とする本格焼酎のブームは底を打ったと言われ始めている。
確かに焼酎ファンの裾野は広がり続けてはいるが、伸び率は鈍化しているし、焼酎自体が話題に
上がることも以前に比べて少なくなった。
業界では次なるブームは何か、ということに誰もが気を揉んでいるが、私には日本酒の復権が
それを予感させるのが尾瀬氏のこの作品であり、そういう意味でも非常に期待している。
ただブームになったからといって手放しで喜べないのもまた事実で、単なるミーハーの人たちが
こぞって押し寄せて、ブームが去った後には何も残らなかったというのではあまりにも悲しいし、
またメディアで取り上げられた一部の銘柄だけが“まぼろし化”してしまい、偏ったいびつな
ブームとなってしまうことも危惧される。
今の日本人というのは概して、ブームになってメディアに注目でもされない限り、消費者が自分の
興味の対象外のものをなかなか見ようともしないという性質があるのだ
（もちろんそうでない人たちも多いとは思うが）。
とにかく私自身、焼酎よりも日本酒の方が好きということもあり、なんとか今以上に日本酒に
目が向けられることを願いたいのだ。
そして今一度お燗を見直すきっかけにもなってくれればと思う。
『ビッグコミック・オリジナル』に連載されている『蔵人（クロード）』という物語で、
日本酒に魅せられた外国人・クロードが蔵人として働く姿や、母親と居酒屋を切り盛りする
ヒロインが日本酒の魅力に目覚めていく姿が、平行軸で描かれている。
さすがに日本酒には非常に造詣の深い尾瀬氏だけに、いろいろなところに彼のこだわりが
散りばめられているが、今回この物語を読んでいて特に印象的だったのが、「お燗」に対する
こだわりをさりげなく描き出しているところだ。
ただ熱々にして出せば良い、というこれまでのお燗のスタイルから脱却した、彼なりの新しい
提案である。
向かないという認識の打破などなど、私も自分なりにお客に対して訴えていることが裏付け
されたようで、うれしかった。
確かに数年前から一部のグルメ雑誌などで、こういった新しいお燗に対する認識が語られ
始めてはいたが、如何せん一般的にはまだまだ認識が低いと言わざるを得ない。
恥ずかしながら私も昔は、「いいお酒（＝特定名称酒のような高いもの）は冷やで飲んで、
お燗するなら普通酒で」という、今考えればいい加減な勧め方をしていたし、同業者の中にも
いまだにそのような感覚でおられる方も多そうだ。
話は変わるが、イモを中心とする本格焼酎のブームは底を打ったと言われ始めている。
確かに焼酎ファンの裾野は広がり続けてはいるが、伸び率は鈍化しているし、焼酎自体が話題に
上がることも以前に比べて少なくなった。
業界では次なるブームは何か、ということに誰もが気を揉んでいるが、私には日本酒の復権が
それを予感させるのが尾瀬氏のこの作品であり、そういう意味でも非常に期待している。
ただブームになったからといって手放しで喜べないのもまた事実で、単なるミーハーの人たちが
こぞって押し寄せて、ブームが去った後には何も残らなかったというのではあまりにも悲しいし、
またメディアで取り上げられた一部の銘柄だけが“まぼろし化”してしまい、偏ったいびつな
ブームとなってしまうことも危惧される。
今の日本人というのは概して、ブームになってメディアに注目でもされない限り、消費者が自分の
興味の対象外のものをなかなか見ようともしないという性質があるのだ
（もちろんそうでない人たちも多いとは思うが）。
とにかく私自身、焼酎よりも日本酒の方が好きということもあり、なんとか今以上に日本酒に
目が向けられることを願いたいのだ。
そして今一度お燗を見直すきっかけにもなってくれればと思う。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お酒の話] カテゴリの最新記事
-
なんでそれを角とよぶのか 2026年03月06日
-
飲酒ガイドライン 2024年02月28日
-
酒類規制とオリンピック 2021年07月06日
それにしても次が出てきませんね・・・
謎のブリュワー
さん
業界では次なるブームは何か、ということに誰もが気を揉んでいるが、私には日本酒の復権が
再び起こるのではないかという気がしている。
それを予感させるのが尾瀬氏のこの作品であり、そういう意味でも非常に期待している。
次が出てこないのが、不思議です・・・・
もしかして、仕掛け人の神通力が衰えた？？
味覚が多様化？
ただ、今、日本酒が底値なのは、確かですね！
チョット前には、こんな値段では飲めなかった日本酒が増えてきいます。
燗酒は、適当に飲むとどれも同じ様な感じですが、実際に懲りだすとトテツモなく奥が深い酒ですね～
お燗の温度は、基より、温めている時間によっても味に変化が・・・
しゃぶしゃぶを作っている感じですね！
そこまで、凝ると疲れる気がしますが・・・
そこまで、凝るか？？？？ (2006年05月29日 23時34分44秒)
再び起こるのではないかという気がしている。
それを予感させるのが尾瀬氏のこの作品であり、そういう意味でも非常に期待している。
次が出てこないのが、不思議です・・・・
もしかして、仕掛け人の神通力が衰えた？？
味覚が多様化？
ただ、今、日本酒が底値なのは、確かですね！
チョット前には、こんな値段では飲めなかった日本酒が増えてきいます。
燗酒は、適当に飲むとどれも同じ様な感じですが、実際に懲りだすとトテツモなく奥が深い酒ですね～
お燗の温度は、基より、温めている時間によっても味に変化が・・・
しゃぶしゃぶを作っている感じですね！
そこまで、凝ると疲れる気がしますが・・・
そこまで、凝るか？？？？ (2006年05月29日 23時34分44秒)
Re:それにしても次が出てきませんね・・・(05/29)
リカーマン１号
さん
謎のブリュワーさん、こんばんは。
＞燗酒は、適当に飲むとどれも同じ様な感じですが、実際に懲りだすとトテツモなく奥が深い酒ですね～
＞
＞お燗の温度は、基より、温めている時間によっても味に変化が・・・
＞しゃぶしゃぶを作っている感じですね！
＞
＞そこまで、凝ると疲れる気がしますが・・・
＞そこまで、凝るか？？？？
基本的に熱燗にしてしまうと、どれもさほど変わらないですね。
というわけで私も出来るだけヌル燗～人肌燗を勧めているのですが、まだまだ消費者の熱燗信仰は強いです。
でも凝る人は本当に凝りますね。
実際、生もと系のどっしりした純米吟醸なんかをヌル燗で飲むと、世界が変わります。
(2006年05月30日 00時52分55秒)
＞燗酒は、適当に飲むとどれも同じ様な感じですが、実際に懲りだすとトテツモなく奥が深い酒ですね～
＞
＞お燗の温度は、基より、温めている時間によっても味に変化が・・・
＞しゃぶしゃぶを作っている感じですね！
＞
＞そこまで、凝ると疲れる気がしますが・・・
＞そこまで、凝るか？？？？
基本的に熱燗にしてしまうと、どれもさほど変わらないですね。
というわけで私も出来るだけヌル燗～人肌燗を勧めているのですが、まだまだ消費者の熱燗信仰は強いです。
でも凝る人は本当に凝りますね。
実際、生もと系のどっしりした純米吟醸なんかをヌル燗で飲むと、世界が変わります。
(2006年05月30日 00時52分55秒)
Re:燗酒を見直そう(05/29)
かめとも さん
私は､日本酒を飲むときは「ひや」と決めておりまして､たしかにいろんなグルメ雑誌などで燗酒の美味しさについての記事は読んだことがありますけど､どうも実際に私がやると､今ひとつ口に合わないということになっちゃってました。
が！
リカーマン１号さんの今回の記事や､謎のブリュワーさんのコメントを拝見し､いや、自分のやりようがいかにも適当だっただけで､これはどうやら知らない世界があるのだな、という気になってきました。 (2006年05月30日 08時34分41秒)
が！
リカーマン１号さんの今回の記事や､謎のブリュワーさんのコメントを拝見し､いや、自分のやりようがいかにも適当だっただけで､これはどうやら知らない世界があるのだな、という気になってきました。 (2006年05月30日 08時34分41秒)
Re[1]:燗酒を見直そう(05/29)
リカーマン１号
さん
かめともさん、こんにちは。
＞リカーマン１号さんの今回の記事や､謎のブリュワーさんのコメントを拝見し､いや、自分のやりようがいかにも適当だっただけで､これはどうやら知らない世界があるのだな、という気になってきました。
かめともさんのブログに時折登場するお酒を見ていると、何れもお燗しても美味しくいただけそうなお酒ばかりですから、大丈夫ですよ。
まずはいろいろ温度を変えて試されたらいかがでしょう（必ず「湯せん」でね）。
(2006年05月30日 12時27分21秒)
＞リカーマン１号さんの今回の記事や､謎のブリュワーさんのコメントを拝見し､いや、自分のやりようがいかにも適当だっただけで､これはどうやら知らない世界があるのだな、という気になってきました。
かめともさんのブログに時折登場するお酒を見ていると、何れもお燗しても美味しくいただけそうなお酒ばかりですから、大丈夫ですよ。
まずはいろいろ温度を変えて試されたらいかがでしょう（必ず「湯せん」でね）。
(2006年05月30日 12時27分21秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
