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2007年06月24日
カテゴリ： 家族ネタ
我が家の日曜日のお楽しみのひとつに、朝の「パンケーキ（ホットケーキとも言う）」がある。
めいめいが好きなように自分のパンケーキを焼いて食べるのだ。
最初はごくノーマルに焼いていたところが、
あるとき生地が飛び散った「カケラ」状のものが、ホットプレートの上で焼けているのをつまんで、
その美味しいことに気がついた。
お好み焼をつくるときにソースがはみ出して鉄板の上で焦げている、
その部分が妙に美味しかったりするのと同じような感覚に思えた。
というわけで、生地をわざとポタポタと粒状に垂らして、
それに少々飽きが来た頃、今度はプレートの上に残った「カス」が、
なんともサクサクした食感で妙に美味しいことに気がついた。
カスを意図的に作ることは出来ないが、それなら、と「薄焼き」に挑戦してみた。
ちょうどクレープを作るのと同じような要領で、普段よりも生地を少なく取って、
プレートの上に垂らしたらすぐに、おたまでグルグルとプレートの上に円を描くようにして、
生地を薄く広く延ばしていくのだ。
最初はイマイチかなと思ったが、何度もやっているうちにコツを掴んできた。
普通のパンケーキと違って、ひっくり返さずに片面だけをこげ茶色になるまで焼くのだ。
そうすることによってまるで『ゴーフル』のようなパリッとした食感が得られるのだ。
ただこれの欠点は、胃袋をある程度満たすためにはかなりの枚数を焼かなければいけないことだ。
そうやって「“ゴーフル”風焼き」に躍起になっている私を、家族はみんな冷ややかな眼で見ている、
Ｐ．Ｓ．よっぽどその画像をここにアップしようと思ったが、このブログ自体家族に内緒で書いている手前、
変にそんなものを写真に撮っていると、「お父さん、いよいよおかしくなった！」などと思われかねないので、
止めることにしたのだ。
めいめいが好きなように自分のパンケーキを焼いて食べるのだ。
最初はごくノーマルに焼いていたところが、
あるとき生地が飛び散った「カケラ」状のものが、ホットプレートの上で焼けているのをつまんで、
その美味しいことに気がついた。
お好み焼をつくるときにソースがはみ出して鉄板の上で焦げている、
その部分が妙に美味しかったりするのと同じような感覚に思えた。
というわけで、生地をわざとポタポタと粒状に垂らして、
それに少々飽きが来た頃、今度はプレートの上に残った「カス」が、
なんともサクサクした食感で妙に美味しいことに気がついた。
カスを意図的に作ることは出来ないが、それなら、と「薄焼き」に挑戦してみた。
ちょうどクレープを作るのと同じような要領で、普段よりも生地を少なく取って、
プレートの上に垂らしたらすぐに、おたまでグルグルとプレートの上に円を描くようにして、
生地を薄く広く延ばしていくのだ。
最初はイマイチかなと思ったが、何度もやっているうちにコツを掴んできた。
普通のパンケーキと違って、ひっくり返さずに片面だけをこげ茶色になるまで焼くのだ。
そうすることによってまるで『ゴーフル』のようなパリッとした食感が得られるのだ。
ただこれの欠点は、胃袋をある程度満たすためにはかなりの枚数を焼かなければいけないことだ。
そうやって「“ゴーフル”風焼き」に躍起になっている私を、家族はみんな冷ややかな眼で見ている、
Ｐ．Ｓ．よっぽどその画像をここにアップしようと思ったが、このブログ自体家族に内緒で書いている手前、
変にそんなものを写真に撮っていると、「お父さん、いよいよおかしくなった！」などと思われかねないので、
止めることにしたのだ。
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