2013.01.22
テーマ： 今日のワイン(6135)
カテゴリ： ワイン
会社の仕事帰りにいつもの止まり木で一献。本日朝から行く気まんまんでしたが（笑）。
泡でうがい（笑）
クリストフ・ミニョンNV マグナム
ヴァレ・ド・マルヌ。ＰＭ１００％。かなり黄金系でまったりしています。
赤穂の坂越産生牡蠣。フィンガーライム（赤いやつ）なるものをかけて。
白身の女王？あかむつ（ノドグロ）のカルパッチョにボッタルガ（からすみ）
脂がのってます・・
さて本日はどっちをいくかな・・・
リスキー承知でこれにっ（笑）
奇しくも前回に引き続き、微妙なボトルでした。ほんのわずかなコルク香とまだ解けきれない酸もあり、ＯＶ８７由来か古酒にしてミッドの中途半端な果実味であったので冷やして提供してもらいましたが、むむ・・って感じ。ところどころ息をする液体に、紅茶やドライアプリコットの淡い香りも感じられたので、完全コルキーボトルに断定するのも可愛そうなので、よしとしましょう（笑）。古酒は難しいなぁ・・。
猪のソテー。
しめパスタ。
そして高野山名作「ふきのとうのブリュレ」。うう・・うまし。ふきのとうの苦みとクリームがあいまってなにかコーヒームースのようです（盗作笑）。絶品。
ああ・・いつもおいしい料理祭りに感謝感謝。またお邪魔しま～す。
泡でうがい（笑）
クリストフ・ミニョンNV マグナム
ヴァレ・ド・マルヌ。ＰＭ１００％。かなり黄金系でまったりしています。
赤穂の坂越産生牡蠣。フィンガーライム（赤いやつ）なるものをかけて。
白身の女王？あかむつ（ノドグロ）のカルパッチョにボッタルガ（からすみ）
脂がのってます・・
さて本日はどっちをいくかな・・・
リスキー承知でこれにっ（笑）
奇しくも前回に引き続き、微妙なボトルでした。ほんのわずかなコルク香とまだ解けきれない酸もあり、ＯＶ８７由来か古酒にしてミッドの中途半端な果実味であったので冷やして提供してもらいましたが、むむ・・って感じ。ところどころ息をする液体に、紅茶やドライアプリコットの淡い香りも感じられたので、完全コルキーボトルに断定するのも可愛そうなので、よしとしましょう（笑）。古酒は難しいなぁ・・。
猪のソテー。
しめパスタ。
そして高野山名作「ふきのとうのブリュレ」。うう・・うまし。ふきのとうの苦みとクリームがあいまってなにかコーヒームースのようです（盗作笑）。絶品。
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shuz1127さん
RESTAURANT CHARME えぬうさん
ラ・サリーブ シン６１さん
おいしい♪ﾑﾌﾌ♪ hidepxさん
ワインと絵画がある… busuka-sanさん
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