大好きがいっぱい

ここ数日ななの 夜泣き→それから起きて朝方まで遊ぶ
が続いてとてもお疲れなので今週はHB任せの食パンばかりを焼いています

昨日の朝には
クイックヨーグルト酵母の元種 を使って
ライ麦食パンを焼きました

先日HBで作った リンゴジャム を添えて。
レシピは↓の本の中にある雑穀ミニ食パンを参考に
雑穀 を ライ麦 にアレンジ
外はパリパリ、見た目はハード系のパンの様だったよ。
中はフンワリモチモチのパンが焼けました～
ジャムとの相性も


そして今朝は久し振りに 白神こだま酵母 を使って
またまたライ麦食パン

こちらも先日HBで作った イチゴジャム を添えて。
こちらは私はまだ試食してないんだけど
食べたパパの話では美味しかったみたい
レシピは↓の本の中にあるライ麦食パンを参考に
水 → 牛乳 に マーガリン → ショートニング にアレンジ


今週は食パンを食べているので
先日作ったジャムが大活躍
私とパパが気に入ったのは意外とあっさりしていた
リンゴジャムでした～

自家製酵母でパンを焼くようになって
ますますパン作りにハマりつつある私
子育てが落ち着いて働けるようになったら
そのお金でパン教室に通いたいなぁ～なんて
考えるようになりました
そして、道具もやっぱり欲しくなって来たよ
角食型に発酵カゴ
発酵カゴを使ってカンパーニュを焼いてみたいな


クープナイフ、今は果物ナイフを使ってるんだけど
やっぱり欲しいなぁ


そしてそして、色々な自家製酵母にも挑戦してみたい
土曜日に隣の市の大きな本屋さんへ行って
本でもあさって来ようかな（笑）