大好きがいっぱい

参考にしたのは↓の中にあるカンパーニュ

我が家には発酵カゴが無んだけど
この本のカンパーニュは発酵カゴを使わないので
少しでも本に載ってるカンパーニュに近付けられたら良いな

焼き上がったのは↓

ちょっと上が焦げちゃった
食べた感じは思ったよりソフトな仕上がりで
フワフワして美味しかったよ


↓は昨日焼いたソフトフランス

前回のソフトフランスはクリームチーズをそのまま入れたんだけど
今回はクリームチーズに砂糖とレモン汁を混ぜて
クリームチーズパイ風のお味にしてみたよ
こちらはドライイーストを使いました。

そしてそして、今日はちょっと古くなりかけたりんごがあったので
思いつきでりんご酵母を作り始めました～
本当に思いつきでやり始めたのでどうなるのか楽しみです
先日から作り始めたいちご酵母の元種が明日から使えるので
明日はいちご酵母のパンでもやいてみようかな～
ちなみにいちご酵母はクイックヨーグルト酵母に比べて
発酵力が弱いみたいで元種の発酵もちょっと時間が掛かりました