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2008年06月の記事
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３年越しの可愛い花
ブラックベリーの花がいくつか咲きました。３年越し、初めて付いた薄いピンクの花です。枝まで枯れて、捨てようか迷っていた時のことを思い出すと信じられないっ！さ～、次は実を付けておくれ(笑)めばるが安かったので夕飯の一品に久しぶりにアクアパッツァを。手間をかけずに、手間をかけたような味になるのがいいところ(笑)
June 30, 2008
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異国の薫り
ベランダがジャングルにならないうちに、葡萄やブラックベリーのツルを何とかしなければっ！近頃夫と試行錯誤していますがなかなかいいアイディアが浮かばず･･･我が家の小さなベランダでは出来る範囲も限られております。少し錆びたりしているアンティークのフェンスを探しているのですがなかなかいいお値段で困ります･･･という訳で、気になっていたオルネドフォイユの家具専門店「boiserie」に行ってみることに。古びたドア、ドアノブはグラグラしていたけれどそんなとこも素敵でした。中はそんなに広くない一部屋ですが、高い高い天井にアンティークの大きなランプが吊るしてあったり。そこは日本じゃない匂い、現在じゃない空気。結局、お目当てのものは無かったのだけどああいうものに囲まれて仕事をされている方が少し羨ましくなりました。さてさて我が家のベランダ、どうしたものか･･･(笑)
June 28, 2008
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もっちり感がいい
この間まで働いていた職場の同僚とランチしてきました。職場ではシフトが違ってすれ違いだったのだけど私と話がしたかったのだそうです。そう思ってくれるのは嬉しいことです＾＾手作り談議に花を咲かせ、意外な一面も発見できて楽しいひと時でした。久しぶりに仕事の話をしたせいか、なんとなく遠ざかっていたパン作りに火がついて(笑)帰ってから早速ベーグルを焼きました。パンの中でもベーグルは久しぶりだったので、ひとまずプレーンなもので腕慣らし(笑)近頃夫のお気に入りの雑穀をたっぷり付けて、健康気分を味わおう。でもやっぱり、クリームチーズと蜂蜜をつけて食べたくなりました＾＾やっぱりこのもっちり感がいい♪またベーグル作りにハマリソウデス。見ている数少ないドラマの中でも、毎週一番楽しみにしていた「おせん」が終わってしまいました。おせんちゃんにはいつも「食」を通じてのいろんなことを教わった気がします。まかないを食べる時の「ありがとうの心でいただきましょう」って言葉は当たり前のことだけど、その当たり前を忘れがちで心に染みました。スペシャルやらないかなぁ。
June 27, 2008
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夏に向けて･･･
確か今週はずっと雨と言う予報が出ていたのに今日も曇りです。私はこのくらいの涼しさが心地よいけれどあんまり雨が降らないのも困りますよね･･･今日はいつもの美容院へ。夏に向けて、少し軽くしてもらい、色も１トーン明るくしてもらいました。さて、風も出てきたので帰ってからリネン生地を水通し。先日、パスタ教室の帰りに少し足を伸ばしてfogへ寄った時に持ち帰ってきた物。我が家にしては珍しい色ですが、このすみれ色が気に入っています。端をダダーッと縫って、新しいテーブルクロスにするつもりです。
June 25, 2008
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みんなを幸せにする天使
私の弟夫婦に赤ちゃんが生まれました。そして後日、可愛い男の子を見に行ってきました。今時にしては大きめの赤ちゃんなのだそう。なんだか弟夫婦らしい(笑)よく見ると、すでに爪が伸びてるし！夫も赤ちゃんの足の柔らかさに「おぉ、これこそベビースキンだ！」とか「髪の毛が触っているのに触ってないみたいに柔らかいっ！」とかいちいち感動してました(笑)みんな代わる代わる抱っこ。私も抱っこさせてもらったのだけど、あんまり可愛くて持って帰ろうかと思ってしまいました。いけない、いけない･･･父は「落としたらこわいから」と言って初めは抱っこしなかったのだけど義妹のご両親に勧められて抱っこしてみたら、やっぱり顔が緩んでいました。母に至ってはひと時も目を離すまい、と言った感じです(笑)何より、父と母に孫を作ってくれた弟夫婦に感謝なのでした。夫が撮った手相です。さて、彼は今後の人生をどのように歩んでいくのでしょう。私はどんなことしてでも助けてあげるからね。でも、まだ‘おばさん’とは呼ばないで･･･ね(笑)
June 22, 2008
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我が家のお天気お兄さん
夕方からテニスをしようと予約しておいたコート。でも天気予報で雨と知って、勝手に‘買い物モード’な私たち。なので、晴れてしまった空を見て複雑な気分の朝です(笑)さて、そんな気持ちでお目当てのものを探しに自由が丘までお買い物。直前でコートをキャンセルするとペナルティーが付いてしまう為、夕方までには帰ってこなくちゃ･･･でもやっぱりもう少しフラフラしたいなぁ、と空を何度も見るのだけど、やっぱり雨が降る気配はないのでした。「朝まではテニスをやる気満々だったから、晴れちゃったね。でも今はもう買い物気分なんだよなぁ。雨を降らせてテニス、キャンセルしよう。知ってた？俺って天気操れるんだよ。」なんて夫。ところがそのうち、ポツリポツリと降ってきてすっかり雨になってしまったのです。もちろん雨のためテニスも中止。そして、キャンセルの電話をしたとたん雨がすっかり止んだのでした。「ね。さぁキャンセルも出来たし、雨も止んだし買い物買い物」と夫･･･。昔から、こういうことが多々あるのでした。いったい何者！？ハグの中にある滑り台、私も滑りた～いっ！
June 21, 2008
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心穏やかに。
今日は久しぶりのお友達と会うことに。彼女は「有休～！」と嬉しい様子。でも有休を私に遣ってくれるなんて、私の方がもっと嬉しい＾＾私はこのお友達に会うと心が穏やかになります。表参道のFelicitaでランチ。通り過ぎてしまいそうなひっそりとした佇まい。木の扉が素敵なお店です。前菜なんてとっても可愛かったしデザートも美味しかったのに、デジカメは忘れるし、携帯のメモリーカードは入れ忘れるしで、ガッカリ。今度は夜に来てみよう。京はやしやでも話は尽きず･･･あっという間に夜でした(笑)抹茶の蕨餅をお土産にお持ち帰り。
June 19, 2008
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オリーブに実がなりました
先日小さな花を付けたオリーブの木、花が散って、やっと実がなりました。まだ８ミリくらいのものですが、あまりの可愛さに洗濯物を干す度にチェックしてしまうのでした。たったの３つ。本当に大きくなるのかと心配です･･･大事に大事に育てよう。度々ベランダにやって来る蜂のお陰か、綿棒で地道に受粉していた夫のお陰か･･･(笑)どちらにしても、嬉しいのでした。
June 17, 2008
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赤紫蘇いろいろ
先日漬けた梅干、やっと白梅酢があがってきました。冷蔵庫でスタンバイしていた赤紫蘇の出番です(笑)赤紫蘇の灰汁を取る作業も意外と簡単で指の先が真っ赤になったりして面白かった。土用干しが楽しみ。まだまだ油断は出来ません、カビが生えないように見守り続けます。袋を開けて洗ってみたら思ったより沢山入っていたのでついでに紫蘇ジュースも作ることに。鍋で煮ると赤かった紫蘇がみるみる緑色に変わり、お湯も‘どす黒く’なったのでビックリ･･･紫蘇を取り出してりんご酢を入れたら、また綺麗な赤色に戻り、ホッとしたのでした。早速、炭酸水で薄めて。綺麗な赤です。
June 16, 2008
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早とちり･･･
夕方、キャンセル待ちでやっと取れたテニスコートへ。いつもと違う公園で、少しだけ遠出です。テニスボールも追加購入したし、準備万端。ところが、受付のおじいさんの顔が「？」に。慌てて自分の予定表を確認。あぁ、私の早とちり･･･「あー来週だったー！」と大声で叫んでしまったのでおじいさんと夫に大爆笑されてしまったのでした(笑)公園を散策。夕方は程良い風が吹いていて、一面の緑にとても癒されました。来週も雨が降らないといいな。
June 14, 2008
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ラザーニェを作ってきました
夏。という暑さです･･･ベランダの鉢の土もカラカラで、慌てて水遣り。冷蔵庫の炭酸水も無くなってしまいました。さて、パスタ教室でラザーニェ（ラザニア）を作ってきました。今回のソースは夏なので爽やかに、ジェノヴェーゼのペーストとクリームのソースを合わせたものです。色もとっても綺麗です。パスタは３枚重ねで、足りないかな？と思ったのですが、食べてみたら結構なボリュームでした。ちなみに、重ねると複数形になって‘ラザーニェ’と言うのだそうです。クリームソースに欠かせないバターですが、今回はオリーブオイルで作りました。そのせいなのか、ややサッパリとしています。バター不足の時期にはとってもありがたいし、カロリーも控えられるので嬉しいです。一緒に教えていただいたエスプレッソのセミフレッド、かき混ぜたりせず、冷凍庫に入れておくだけなのに滑らかなアイスになっていました。セミフレッドと言うだけに半分溶かして食べるのですが、家に帰って復習した時は、溶けるまで待てずに食べてしまいました(笑)今年の夏、我が家の食卓に度々登場しそうです。
June 13, 2008
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パプリカのマリネ
雨降りの肌寒い一日です。こう気温差が激しいと着る服の選択も困ります･･･お弁当を作って夫を見送ってすぐ、パプリカのマリネを作りました。パプリカがお手ごろ価格になっているとマリネにしようっ！とつい買い込んでしまいます。皮を剥く為のひと作業‘真っ黒焦げ’にする作業が大好きなのです。真っ黒なパプリカを見ると可愛そうになっちゃうけど(笑)、ツルンッ。と一皮剥くのがまた楽しい。あ～私もツルンッと一皮剥けて、簡単に赤ちゃん肌に戻れればいいのに･･･毎回思いうのですが真っ黒焦げの自分の顔を想像してその思いを掻き消すのでした。ベランダのローズマリーを切って一緒に入れました。
June 12, 2008
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ドライトマト作り
午後、久しぶりに母とお茶しようかと待ち合わせ。なんて暑いのでしょう！やっぱり私が出かける日に限って･･･出かける前に、この天気を逃すな(笑)とばかりに洗濯洗濯。掃除をしながら、冷蔵庫の中にあったプチトマトでドライトマトのオリーブオイル漬けを作りました。前回作った方法と、ちょうどＴＶでやっていた方法が違ったので試してみたかったのです。塩を振ってしばらく置いて水分が出てくるのを待ち、キッチンペーパーで水分を取ったらオーブンでさらに水分を飛ばす方法です。(１４０℃１５分→１５分→３０分→３０分）あんまり天気が良いので、最後の３０分はザルに乗せて天日干しにしました。つまみ食いをしてみたら甘さが凝縮されていて買ったのと同じくらい美味しい！ワインのおつまみなんかにも良さそうです。もう一瓶、ニンニクや唐辛子も加えて作ってみようかな。いろいろ思いを巡らせて、もう一口つまみ食い･･･明日はこれを刻んで卵焼きの中に入れ、夫のお弁当箱に詰めようかと思います。
June 10, 2008
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今年も梅支度
梅もんじゃけんぼー農園さんから届いた青梅で梅支度。今年は梅酒に代わって梅シロップ、それから初めてのチャレンジ、甘露煮と梅干を作ります。梅干は減塩にして塩分１０％で。甘露煮は初めて作りましたが、針で２０箇所くらいの穴を開けたのでなんとか破れずにふっくら仕上がったようです。梅のさわやかな香りが部屋中に漂う一日でした。
June 8, 2008
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新生姜の甘酢漬け
去年作った新生姜の甘酢漬け、昨日の夕飯で最後に。ちょこちょこ食べてちょうど一年食べられました。早速、今年分を作らねば、と地道にスライス。毎年、スライサーが欲しいっ！と思うのですが、なんとか包丁で頑張って向こうが見えるくらい薄く切ってます。切り終って、クイジナートのスライサー機能で切ればよかったんだ、と去年と同じ自分の行動に呆れたのでした･･･(笑)甘酢に漬けるととたんに淡いピンク色に変化する、その瞬間が好きです。無くても良いけど、在るとさっぱりして嬉しい一品ですよね。夕方、夫の提案でベランダで夕飯を食べることに。キャンドルに火を灯して、ビールで乾杯です。春と秋しか外で食べれないので、なるべく満喫しようと思っています。
June 7, 2008
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マッケローニに挑戦
涼しい日が続いていましたが、今日は暑いです。私が出かける時に限ってぇ～と、ひとり嘆いておりました。さて今日はパスタ教室の日。MENUはマッケローニ（マカロニ）です。去年急用で参加できなかったレッスンなだけに、バスに揺られながら、私の心は弾んでいました。パスタマシーンを使わない、手軽に出来るパスタ。竹串より少し太い棒で、くるんと丸めます。隙間の開いたマカロニ。生パスタの場合、この隙間にソースが絡まるので大事なんだとか。今日のソースはトマト味でシンプルであさっりしています。モチモチ好きにはたまらない食感。マカロニが自分で作れるなんて、感激！家にあるセモリナ粉で早速作ってみようと思います。
June 6, 2008
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冬支度のお陰
鳥たちの鳴声がよく聞こえる日。いつものピピピッという可愛らしい鳴声には心和むのですが、今日はかなり激しく数も多い。災害の前触れ？なんて近頃多い天災に心が不安になりますが、気にしすぎでしょうか･･･？今年のベランダはすごいです。葉がたくさん付き、ツルもぐんぐん伸びています。いつも失敗していたグレコマもすごいっ！夫が冬の間、土に栄養剤を入れてくれたお陰のようです。やっぱり冬の間も放っておいてはいけないのですね。うれしい反面、少し反省(笑)今日、葉っぱの陰に隠れていた１粒のブルーベリーを見つけました。まだ小さくて青い苺も２つ。それから何年も育てていたオリーブの木に、今年初めて花が咲きました。５ミリくらいの小さな白い花が沢山！花粉もいっぱい飛び散っています。実は要らないなんて言っていたのですが、今では、実がなったらライスサラダに入れよう、なんて考えてしまう花より団子の私です。
June 5, 2008
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アースケーキ
衣替えをしたというのに、少し肌寒いこの頃。とうとう梅雨入りと聞いて、いよいよレインブーツが欲しくなります。近頃、foodmoodの『もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ』の‘どっしりケーキ’にはまっています。一晩水に漬けて戻しておいたドライアプリコットと冷蔵庫に常備してあるラムレーズンを使って本の表紙にもなっている‘アースケーキ’を作ることに。薄力粉より多い全粒粉、アーモンドパウダーや胡桃がたっぷり。お砂糖は使わず、メープルシロップでほんのりとした甘みを出しています。混ぜ合わせる時、とてもモッタリしていて驚きましたがそのくらい、ナッツやドライフルーツがたっぷりの生地なのです。切ってみてアプリコットのオレンジ色が可愛いな、と思ったのですが本の表紙と比べるとずいぶん色が違うのです。ラベルを確認したら、私の買ってきたものは漂白剤が使われていることが分かりました。あらら、これってお店でよく見かけてよく買っていたものなのだけど色鮮やかだったのは漂白剤のお陰だったのか･･･少し複雑な気分です･･･生地が素朴なだけに、ドライフルーツの甘みやナッツの風味が引き立つケーキ。ドライフルーツをあれこれ変えて、また作ってみようと思います。でも次回買う時は、チェックしなければっ！
June 4, 2008
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朝型人間へ！
近頃早起きの夫。目が覚めた時にまだ寝れる～と寝ないで、起きちゃえば気持ちがいい、のだそう。分かっているけど、朝が苦手な私はまだ寝れる～という幸せをずっとずっと捨てられず、目覚ましが鳴ってもしばらく捨てられず･･･(笑)そんな私ですが、徐々に朝型人間になろうと今日からいつもより３０分程早く起きることに。今日は、お水あげなくてもいいかな、なんてベランダに出て草花をチェック。外の空気に触れて伸びをしたら、目もすっきり覚めました。あれ？あいにくの雨だし寒いけど、なぜだか清々しい。先日無印に行った時にお弁当箱を購入。本当は曲げわっぱとかにとっても憧れるのだけど･･･夫のビジネスバッグに入る、それから漏れないという条件で細長い２段のお弁当箱を選びました。常備菜がある時や前の日のおかずが余ったらね、なんて言ったけどさっき「弁当サイコー！」ってメールが来て笑ってしまいました。早起き、続けられそうです＾＾黒米/梅紫蘇ﾁｰｽﾞの豚肉ﾛｰﾙﾌﾗｲ/ｼﾗｽ入り出汁巻き卵/きんぴらごぼう/ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ
June 3, 2008
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梅酒で煮る
いつもと違うお店をのぞいたら、美味しそうな鰯が行儀良く左を向いてずらーっと並んでいました。夕飯はこれにしよう。たまには違う道を歩くのもいいようです＾＾さて、新鮮なのでつみれにでもしようかと思ったのですが４年前に初めて作った梅酒で煮ることに。お水と梅酒に、針生姜と梅酒の梅を入れて煮込むだけですが今回はほんの少し、お醤油を垂らしてみました。お醤油を入れたら少し風味が変わって面白かったけれど入れないほうがサッパリして好きです。といっても、私は鰯よりも‘梅の実’に夢中でかぶりつきます(笑)お砂糖代わりに梅酒を利用するのが結構好きで、これからもいろいろ活用しようかと。でも、梅酒が好きな私･･･キッチンドランカーにならないように気を付けなければっ(笑)
June 2, 2008
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