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2008年10月の記事
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パスタ教室で苦戦･･･
寒い寒い朝です。毛布から、なかなか出られなくなります･･･ハロウィンの仮装をした子供がチラホラ。大人だけの我が家にはいまいち盛り上がらない行事ですが小さなカボチャお化けのキャンドルだけ、思い出したように飾りました。かぼちゃプリンを作ろうとカボチャを買ってきたのだけど卵が無いことに気づき断念･･･まぁ、いっか。今日はパスタ教室。今回のパスタ作りは少し苦戦しました。編み棒を使ってくるくる巻いていくサーニェというパスタ。このクルクルにソースが絡まるのだそうです。 が、これがなかなか難しい･･･ついつい力が入ってしまいます。コツを掴んだ頃には生地も無くなってしまいました。これは絶対に家でリベンジしなければ！きのこクリームソースに絡めて美味しくいただきました。
October 31, 2008
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梅の香り
昨日、梅もんじゃけんぼー農園から梅のコンフィチュールが届きました。朝食を食べたばかりだったけど、届いてすぐフランスパンにひとすくいずつ乗せて味見。梅の香りが口の中いっぱいに～！甘さ控えめで、梅の美味しさが引き立っています。 青梅で作られた方は梅の味がそのまま感じられ、完熟梅の方は杏にも似た甘酸っぱい味。同じ梅でもこんなに味が違うんだ～と何度も味見･･･笑なにより色がとっても綺麗。光にかざして眺めてしまいます。
October 29, 2008
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チョコレートコスモス
やっと青空が見え、たまっていた洗濯物やっと干せました。出かけた帰りに立ち寄ったお花屋さんはハロウィンの飾りでいっぱい。店内はオレンジ色で可愛く飾られ、あちこちでカボチャお化けが笑っていました。乗せられてハロウィンという名のバラを手に取りましたがやっぱり、チョコレートコスモスを持ち帰ってきました。窓を開けて風を通すと、頼りないくらいの細い茎がユラユラと揺れます。シックな色合いだけど、先日編んだドイリーを敷いたら優しい感じになりました。色も香りもチョコレートに似ているからそんな名前が付いたのだとか。目と鼻で楽しみ、これでチョコが止められれば良いのだけど、やっぱり食べたくなってしまうのでした。
October 27, 2008
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かえるちゃんのカステイラ
週末、本当は多摩川河川敷で行われている‘もみじ市’に行きたかったのだけど家でやらないといけないことがあり、午前中に食材の買出しに出たきり、家で過ごしました。途中、私だけ用が済んだので煮詰まっていた夫にと、甘いお菓子を作りました。『日々』12号の特集に載っていた‘かえるちゃんのカステイラ’私も新聞紙で型を作って焼いてみることに。焼く前の生地を指先でちょっと舐めてみたら、もうカステラの味になっていて感激！下に敷いたざらめ糖が懐かしくイイ感じです。緑茶と一緒におやつにしました。 新聞紙の型、とても丈夫で何度も使えます。かえるちゃんの新聞紙型には何度も焼いた、いい焼き色が付いています。私もこの新聞紙型に焼き色が付くまで何度か焼いてみようと思っています。買出しの時、いつも気になりつつ通り過ぎていたお店でオーガニックワインを１本持ち帰りました。Prosecco Frizzante Organic ‘ la natura 'ワインの知識は全く無いので、お店のオススメだとかラベルが素敵で買ってきたものとか、友人からの頂きものが殆どです。ワイン講座に通っている先輩から勧めてもらうモノはかなりのお値段なのでメモだけしてパスさせてもらっています(笑）難しいことが分らない我が家には、安くてなんとなく美味しい！が一番なのです。
October 26, 2008
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イタリアン！な２日間
今週は毎日出かけていたので、あっという間の一週間でした。涼しくなって以来、夏より少し活動的になった私を見て夫に「本当に冬が好きなんだねぇ」と笑われています･･･木曜、金曜とパスタ教室へ。昨日はいつもと違ってパスタではなくリゾットを教えてもらいました。一度ちゃんと習ってみたかったので嬉しい！今まで自分でレシピを見ながら作っていたものとは全然違いました(笑)やっぱりちょっとしたコツで随分違うものです。ちゃんとブロードも作った、サフラン風味のミラノ風リゾット。そして今日は雨の中、ポルチーニ茸のラヴィオリを習ってきました。香り高いポルチーニ茸、お値段も高い･･･舞茸で代用出来ると聞き一安心。カルディでセールの時にでも買っておこう。 具を挟んで形どった生地をくるんと丸めるとソースが絡むのだそう。この作業がまた面白くて出来上がりもお花のようでかわいい。代官山に新しく出来た‘EATALY’に行きたくなります。
October 24, 2008
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輝いている女性
昨夜、漬けている梅酒と梅の実を使ってパウンドケーキを焼きました。生地には梅酒と梅の実を刻んだものを入れ焼き上がりに梅酒をかけてしっとりさせる、大人向けの味です。キャスのペーパーナプキンでちゃちゃっと包んでいつもの如く、大慌てで家を出ました。 夕方、この美味しい梅を育てている‘うめもんじゃけんぼー農園’のお嫁さんやいちんが東京に来るということでayamlinさんと一緒に自由が丘で会って来ました。けんぼー農園を、農業を盛り上げていきたいとあれこれ話す彼女はとても芯の強い、そして可愛らしい女性でした。同居、育児、農業など、近頃のんびり過ごしている私からしたらとてもすごいことなのに前へ前へと進んでいる彼女。感謝の気持ちを忘れない、そんな大事なことを教わりました。私もパワーをおすそ分けしてもらった気がします。また会えますように♪
October 22, 2008
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くらすことの教室、瀬戸口しおりさん
‘くらすことの教室’に参加してきました。講師は瀬戸口しおりさん。先日『私の手料理』を図書館で借りていたので、お会い出来るなんて！と申し込みました。それに大根キムチの作り方、知りたくて。*ＭＥＮＵ*秋刀魚のオイルサーディン／大根キムチ／ふりかけ秋野菜のナムル／新米ごはん／黒米汁粉 玄米は圧力鍋で炊くのが一番美味しい！と聞きますが、我が家にはまだ無く、圧力鍋で炊いたらもっと美味しいのかなぁ･･･、やっぱり買おうかなぁ･･･いつもそんなことを思いながらルクルーゼで炊いていました(笑)ところが瀬戸口さんも持っていないそうで、ルクルーゼでの美味しい炊き方、教えてもらえました。嬉しい収穫です。優しい声を出す瀬戸口さんの人柄が分るような体に優しいお料理でした。本にサイン、頂いちゃいました＾＾
October 20, 2008
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こんな日曜日もいい･･･
録画で溜まっていた映画や新ドラマ、片っ端から見ました。今回のドラマ、続けて見られそうなものが幾つかあり楽しみです。なるべくＴＶに縛られないようにと、ほとんど録画しているせいで録画時に「空き容量なし」の表示が度々。予定の無い日曜日、こんな日に早く観てしまわないと。友人の妹さんが選んでくれたＧＲＡＭＥＲＹのケーキ。ここの兄妹は電化製品全般に弱く、度々夫を呼び出します(笑)私でも出来そうな簡単なことなのだけど･･･そのお礼にと、たまにケーキを持って帰ってきます。高さがあるのがニューヨークスタイルなのだとか。近頃のケーキって小さなものばかりなのでこれは食べ応えがありました。 夕方、「シャンパンでも開けちゃおうか」との夫の意見に賛成！まだ少し明るいけど、買っておいたハーフサイズのものと昨日ちょうど安くなっていた生ハム＆チーズで乾杯。まったりした夕暮れ、ほろ酔い気味のふたり。秋の夜は長いのです。
October 19, 2008
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青空の下で
天気が良かったので、二子玉へふらり。珍しく車を置いて行きました。青空の下、ＰＥＡＣＥでランチしてきました。一面の緑と川からの風が気持ちよく、大きく深呼吸。心、ゆったり出来ました。 夫の注文したレモンスカッシュ、レモンミントの葉が沢山入って可愛かった。家でも真似してみよう。帰り、KOHOROで気になっていた擂鉢をお持ち帰り。実物を見るとやっぱり欲しくなります。いつか大きなものも欲しい。実家では、小さい頃から胡麻摺りは私の担当。あのゴリゴリと擂る音と漂う香ばしさ、無心になれるので好きなのです。胡麻消費量の多い我が家、出番が多くなりそうです。
October 18, 2008
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天然酵母でじっくりと･･･
パスタ教室で食べるチャバタがここのだと知りどうしても夫に食べさせたくて、先週末に早速Signifiant Signifieへ。ここのパンは本当に美味しくて大好き。パン･オ･ショコラと久しぶりにパン･ド･ミ、それからいつも買うお気に入りパン･オ･ヴァンと一緒にお持ち帰り。イタリアのパン‘チャバタ’パスタ教室の先生のイタリア人旦那様お墨付きなのだから、美味しいこと間違いなし！パンオショコラはＰＡＵＬの方が好きだけど、久しぶりに買ったここのパン･ド･ミの美味しさに改めて感動！そんな訳でいてもたってもいられず(笑)天然酵母で久々にパン･ド･ミを作りました。長時間かけて発酵させるパンは、やっぱり手間をかけた分美味しいものです。少しずつ配合を変えて、我が家のパン･ド･ミを見つけられたら。と思っています。 近頃は、オリーブオイル＆塩で食べるのがお気に入り。この時ばかりは少し上等なオイルをかけています。
October 17, 2008
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母との時間
ここしばらく良い天気が続きます。夏に剪定したオリーブの枝が、空に向かって真直ぐに伸びだしました。やっぱり手をかけてあげたものは、きちんと育ってくれるようです。３連休のあと、母と待ち合わせしてランチ、ショッピング。母が気になっていたらしい‘マジックソープ’実は私も以前から気になっていたのでふたりで購入。ＲＭＫでパウダーを選んだり、ＩＫＫＯさん愛用のフェイスアップローラーを買ったり、母も同年代のお友達とはあまり入らないようなお店に私を誘って、楽しんでいます(笑)家に帰ったら、忘れかけていたサフランの球根から芽が出ていました。半年前に母と分け合ったものです。母に写メールしたら母からも芽の出た画像が送られてきました。水も土もいらない、その辺に放って置くだけ。手をかけなくても育つ強い植物。その上スパイスにもなる優れものです。開花したら雌しべを取って、夫に得意のパエリアを作ってもらおう！と企む親子(笑)なのです。
October 16, 2008
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３連休＋α
ＰＣもようやく直してもらったのですが、３連休＋夫の有休で更新もしばらくお休みにしてました。撮り溜めておいた『２４･シーズン６』を見たり、公園でお弁当持って昼寝や読書したり、相変わらずのんびり過ごしました。体育の日、何年ぶりかに夢の国へ。行くまで、久しぶりでなんだか気恥ずかしかったのだけど(笑)ここは大人もあっという間に子供の様な笑顔に戻ってしまう、不思議な場所です。２５周年＆ハロウィン期間でいつもと違う装飾に、心躍りました。 ↑ホーンテッドマンションとティム･バートンのコラボ、なかなか良かったです。１日たっぷり満喫、翌日は足ヘトヘト(笑)たまにはキャラクターものに、どっぷりつかるのもいいものです。
October 15, 2008
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香る、薫る。
朝、ベランダへ水遣りに。優しい風と一緒に金木犀の甘い香りがふわり。こんな高い場所にまで香りが届いていたなんて、今年になって初めて知りました。今までは出勤前の水遣りで空を見上げて大きく深呼吸することもなく慌しく出て行き、夕方に仕事から疲れて帰って来た時に玄関先の香りにやっと癒されたりしていました。でも本当は朝もちゃんと香りを放っていたのです。そんな当たり前のことに気づいた、少し幸せな瞬間でした。さてここしばらくＰＣの調子が悪く、先日とうとうプツンッ！夫のを借りてみたものの少し使い勝手が違うので使いづらく･･･夫に修理してもらってる私のＰＣ、丸裸でかわいそう･･･笑ＰＣの使えない時間、掃除や衣替えがはかどります。久々に『COOL STRUTTIN'』を聴きながら、ＪＡＺＺの似合う季節になってきたなぁ、なんてしみじみ。このジャケットからは、大人の薫りが漂います。今日はこれから用事があって新宿へ。帰りは久々に夫と待ち合わせです。
October 9, 2008
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黒胡麻たっぷり角食パン
夫がタバコを辞めて１週間が経ちました。ここしばらく、土日だけは吸わないようにと心がけていたようですが、まさか全面的に辞めるだなんて！どうやらタバコを辞めた先輩や後輩に『禁煙セラピー』と言う本を教えてもらったようです。「俺は禁煙して（我慢して）いるんじゃなくて、非喫煙者になったんだよ」なんて少し胸を張って言ってました(笑)今夜はお友達と飲みに行ってます。さてお酒の席でタバコの誘惑に勝てるのか、手持ち無沙汰でお酒を沢山飲んでしまうのか･･･どちらにしても無事帰ってこれるのでしょうか？！ 『ミアズブレッドのサンドイッチのつくり方』を見ていたら堪らなくサンドイッチが食べたくなって、黒胡麻をたっぷり入れた角食パンを作りました。フタをして焼くのは久しぶりです。フタをしてしまうと焼き上がる、あの段々と大きくなっていく姿が見れないのでちょっとつまらないのです･･･ ‘超熟×かもめ食堂のＣＭ’が秋バージョンになりました。たった３０秒のひとコマがとっても素敵で、何度も見返しています。そしてパンにかぶりつきたくなるのです。週末晴れたら、サンドイッチでも作って公園へ行こうかな。
October 3, 2008
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