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2026.07.03

【COUPE DU MONDE 2026 FIFA World Cup 2026】ボストン滞在中のフランス代表チームの食事Le chef français qui régale les Bleus à Boston

テーマ：フランスあれこれ・・・(10159)

カテゴリ：カテゴリ未分類

【20minutes.fr】Coupe du monde 2026 : « On mange bien à Boston »… Au pays de la malbouffe, comment les Bleus arrivent à bien se nourrir

https://www.20minutes.fr/sport/football/4232116-20260702-coupe-monde-2026-mange-bien-boston-pays-malbouffe-comment-bleus-arrivent-bien-nourrir

「ジャンクフードの国でも、ちゃんと食べられる理由」

■ ボストンは“ファストフード天国”

アメリカ、特にボストン中心部には Shake Shack や McDonald’s などのファストフード店が至る所にあり、安くて高カロリーな食事が簡単に手に入る。選手たちも、自由時間に数名がハンバーガーやドーナツを楽しむ姿がSNSで見られた。

1. 滞在先ホテルの料理長がフランス人

代表が滞在しているのはボストン中心部の Four Seasons Hotel。

ここの総料理長はchef français *Patrice Martineauフランス人シェフパトリス・マルティノー。ミシュラン星付きレストランで経験を積んだ人物で、選手たちの食事を高いレベルで提供。

*qui s’est formé dans les cuisines réputées de L’Abbaye de Saint-Michel (2 étoiles Michelin) et de La Côte Saint-Jacques (3 étoiles Michelin) en Bourgogne

【marmiton.org】Coupe du monde 2026 : qui est Patrice Martineau, le chef français qui régale Mbappé et les Bleus à Boston ?

https://www.marmiton.org/chefs/coupe-du-monde-2026-qui-est-patrice-martineau-le-chef-francais-qui-regale-mbappe-et-les-bleus-a-boston-s4135138.html

2026年サッカーW杯でフランス代表が滞在するボストンの高級ホテル「フォーシーズンズ」で、選手たちの食事を担当しているフランス人シェフが Patrice Martineauパトリス・マルティノー

フランス代表のために、栄養バランスを重視した特別メニューを調理

自身がレシピを作るわけではないが、品質管理と仕上げを徹底

マサチューセッツ産の厳選食材を使用

選手の体調管理・回復・持久力向上に貢献する“裏方のキーマン”

👨‍🍳 経歴

出身：Troyes フランス・トロワ

若くして渡米し、ニューヨークで名シェフ Daniel Bouludダニエル・ブリュードのチームに参加

英語がほぼ話せない状態から努力でキャリアを築く

ロンドン、東京など世界各地で経験を積み、料理の幅を広げる

現在はボストンのフォーシーズンズのエグゼクティブシェフ

⚽ サッカーへの情熱

Patrice Martineauマルティノーは幼い頃からのサッカーファンで、フランス代表を長年応援してきた人物。今回のW杯で選手たちの食事を担当することは、彼にとって特別な経験であり、
「憧れの選手たちを支える」という夢が叶った瞬間でもある。

【lepetitjournal.com】Patrice Martineau, ambassadeur culinaire des Bleus pendant la Coupe du Monde 2026

https://lepetitjournal.com/new-york/communaute/patrice-martineau-ambassadeur-culinaire-bleus-coupe-monde-2026-444167

2. 代表専属シェフ・Xavier Rousseauグザヴィエ・ルソーが食材を厳選

フランス代表の公式シェフ *Xavier Rousseauグザヴィエ・ルソーは、「新鮮な食材だけを使い、できる限り地元の生産者から調達する」という方針を徹底。

*Xavier Rousseau, chef cuisinier des Bleus depuis août 2017
「ザビエル・ルソーは、2017年8月からフランス代表チーム（レ・ブルー）の料理長を務めている」

Xavier ROUSSEAU

https://www.fff.fr/staff/69-xavier-rousseau.html

輸入食材に頼らず、ボストン周辺の生産者と連携して、魚・肉・野菜などをフレッシュな状態で確保。

3. 栄養バランスは医療スタッフと共同管理

メニューはホテル側と事前に計画しつつ、医療スタッフと相談しながら、選手の状態に合わせて調整。例えば、白身魚が手に入らない場合は別の白身魚に置き換えるなど、柔軟に対応。

4. 選手の好みも反映

選手のリクエストも取り入れらるが、ある選手が何度も「焼きサツマイモ」を希望したため、
試合前日のメニューに全員分が追加されたというエピソード。

アメリカでも“フランス式の食生活”を維持

ファストフードが溢れる環境でも、フランス人料理長

専属シェフのローカル食材戦略

医療スタッフとの連携

選手の好みへの配慮

これらによって、選手たちは栄養バランスの取れた高品質な食事を毎日確保。

Burger-frites à tout va ? Leur menu va vous étonner
https://t.co/rTCrzwExKl pic.twitter.com/FcwHk6Rypd
— 20 Minutes (@20Minutes) July 2, 2026

👨‍🍳 Xavier Rousseau, chef cuisinier de l'Équipe de France, nous présente à quoi ressemble le buffet des Bleus 🍽️

À table ! 😋 pic.twitter.com/7eqbg30KYw
— Equipe de France ⭐⭐ (@equipedefrance) June 30, 2026

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