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2007年12月の記事
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アサリの白ワイン蒸し
今年も残すところあと明日だけになりました。早いものですね～さて、今日のメニューは「アサリの白ワイン蒸し」です。いつもは日本酒での酒蒸しが多いのですが、今日は白ワインとにんにく、バターで作ってみました。個人的にはこっちの方が好みかな？美味しかったです。明日から実家に帰省するので、冷蔵庫の大掃除です。先週のクリスマスの残り物のテリーヌや、サラダに使った水菜の炒め物を作りました。■今日のメニュー主菜：アサリの白ワイン蒸し副菜：しゅうまい 水菜のにんにく風味炒め エビとチーズのテリーヌ主食：ごはん汁物：アサリのお味噌汁■今日の星★★★★☆今年の料理の作り納めです。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/30
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クリームシチュー
今日は一段と寒かったです。寒い日には温かい料理に限りますね。今日のメニューは「クリームシチュー」です。今回はカレー用のカット野菜を使いました。最近は、スーパーにカレー用のカット野菜（たまねぎ、にんじん、じゃがいも）が売っているので、忙しい時などは重宝しています。根菜類は日持ちはするけども、二人だと使い切るのに結構苦労するので。。。ことこと煮込んで出来上がりです。■今日のメニュー主菜：クリームシチュー主食：ごはん■今日の星★★★★☆美味しいけど、一品だけってちょっと寂しい？！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/26
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クリスマスディナー
今日はクリスマス・イヴ。我が家でも月並みですが、自宅でクリスマスディナーをやりました。ローストチキンは鳥のもも肉を買ってきて手作り。普段は電子レンジとしてでしか使わないオーブンを説明書を片手に調理。ボタン一つでこんがり出来るので最近の機械ってすごいです。かぼちゃのポタージュスープは以前に無印良品で買ったかぼちゃペーストが余っていたので、それを活用しました。牛乳、バター、小麦粉でクリームソースを作ったら、それにかぼちゃペーストを入れてチキンブイヨンと塩で味を調えるだけ。こんなに簡単に作れるなら、またトライしてみようかな。かくしてアルコールが苦手な私はぶどうジュースで。彼女はシャンパンで聖なる夜を祝いました。■今日のメニュー主菜：ローストチキン副菜：水菜とモッツァレラチーズのイタリアンサラダ 生ハム、エビとチーズのテリーヌ主食：ガーリックトースト汁物：かぼちゃのポタージュスープ■今日の星★★★★★チキンを食べると今年もあと僅かだなーっと感じます。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/24
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最新の炊飯ジャー
週末に冷蔵庫を買いに有楽町のビックカメラに行った際、炊飯ジャーの試食にふと足を止めてしまいました。一口大のおむすびを提供しており、ほうばってみるとなんと美味しいこと！我が家でいつも食べているご飯とは大違いでした。最近には炊飯器は土鍋釜や、純銅釜、真空圧力炊きなど、なんとも聞きなれないフレーズがずらり。↓こんな感じSANYO圧力IHジャー炊飯器「匠純銅 おどり炊き」(5.5合炊き)ECJ-XP10【週末特価！】東芝 IH炊飯ジャー（5.5合炊き）【税込】 RC-10VSA-RS [RC10VSARS]【でんき...価格帯も4万～8万ぐらいのものをイチオシで売っていました。ひとり暮らしの頃から使い続けている8800円の炊飯器とは大違いなのだなぁと改めて感じ、炊飯器でも買おうかなと思い調査していると、「土鍋やル･クルーゼで美味しいご飯」という意見がちらほら。さすがに炊飯機能だけで数万かけるのはモッタイナイ。というわけで、今週末は土鍋 or ル･クルーゼご飯に挑戦してみたいと思います。
2007/12/17
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エビのバター炒め
大分久しぶりの日記です。今日のメニューは「エビのバター炒め」です。エビをバターと醤油で炒めただけです。コツはエビからの水分を飛ばして、水っぽくならないようにすること。味がしっかりなじんでご飯が進みます。同じようなバリエーションでホタテを使うこともあるのですが、個人的にはホタテバージョンの方が好きです。今回はなぜかエビチリ風に下にふわふわ卵をあしらいました。（単に卵が余っていただけです。。。）■今日のメニュー主菜：エビのバター炒め副菜：ほうれん草の炒めもの、なっとう主食：ごはん汁物：松茸風味のお吸い物■今日の星★★★★☆エビ大好き。エビってだけで、評価を上げてしまいます(笑) に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/16
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