2015年07月23日
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今度落札した県工事の担当者は新人の女性技術職なのだが、学生時代のアルバイトで元気のいい声とともに球場の客席を上へ下と歩き回ってビールを売っていたそうで、そんな華やかな「球場の華」ように見える仕事だが現場は3つの苦労と戦っているそうなのだ。まずは背中に背負うビールサーバーの重さは15～18キログラムともいわれ、この仕事に就いた当初は背負うだけでも一苦労で、スタジアムの通路を往復するだけで女性は精一杯だそうなのだ。2つめの苦労は急勾配なスタジアムの階段で、野球場は結構な角度の階段が上から下まであるのだ。お客さんから手が上がれば小走りに駆け上がりタンクのビールがなくなれば取り替えにバックヤードへ帰ることから、何度も何度もこの急階段を昇り降りするそうなのだ。
最後は天候で梅雨時の突然の土砂降りに夏の直射日光等、天候の影響をモロに受けながらも懸命に販売しているというのだ。暑くても寒くても笑顔でいなくてはならないのだが、彼女の場合はドーム球場だったことからこの苦労はあまりしなかったそうなのだ。そんな過酷な販売現場ではあるが「ビール売り子さん」のアルバイトは、艶やかな服装のせいもあって若い女性に人気の職業だそうで、この人手不足の時代でも人材集めにはそれほど困らないというのだ。その魅力の1つは頑張った分だけ得られる歩合制の給与システムで、営業トップになると時給８０００円にもなるというのだ。もっとも球場や契約している酒店にもよるが給与体系は大きく分けて以下のような内訳となるそうなのだ。
固定給は出勤したことによる手当ということでごく少額の交通費500円という名称のこともあるそうなのだ。私が参加しているボランティアガイドの交通費１０００円より安いくらいなのだ。歩合給として打ったビールの1杯○円か1杯の販売価格の○％がフィードバックされるというのだ。販売杯数が増えていくと歩合の単価が上がったりボーナスが支給されたりするそうなのだ。これに連続勤務給というのがあってプロ野球の場合は野球が3連戦でその3日間連続で出勤すると手当が支給されるそうなのだ。こうした各種成果給が組み合わさって歩合給の世界と言われる給与体系となっているそうなのだが、一体この給与体系で「何杯売って、いくら稼いでいるのか」という事が気になるところなのだ。
初級者は１日３～４時間の労働で50～80杯だそうで、これが経験者の中での平均的な売り子さんだというのだ。ちなみに１日１００杯前後売ると1日の報酬は、9000円前後になり、時給にすると2,000～3,000円となるそうなのだ。これが、球場に数人は存在するトップ売り子さんになると200杯から多いときで300杯売るというのだ。すると1日に2万～3万円稼げることになり、時給にすると5,000～8,000円になるというのだ。これはかなり高い給与水準でトップ売り子さんは日収2.5万円とすれば、建設業界では相当の技能を有する職人さんの賃金に相当する計算なのだ。時給だと大企業の役員クラスと遜色ない時給を叩き出していることになるし、年収で比較すると企業の課長と同じレベルなのだ。
それほどビールを売る秘訣なのだが、お客様が背中を見せている進行方向ではまず売れないそうで、戻ってくるときお客様の顔を見ながらだと比率は80％ぐらい売れるというのだ。買いたいと思っていらっしゃるお客様は顔にそう書いてあって、それでそのお客様に向かって声をかけ、自分からまた多く買ってくれるお客さんを絞って固めていくというのだ。あるプロ野球ファンが最初1回ビールを買うとすると、その際に「今日は○○チームが勝つといいですね」と元気よく一声添えて周囲のお客様にも合わせて宣伝・営業するというのだ。さらにトップの売り子さんは自分を覚えてもらうための特徴を必ず伝えて魅せるように、実に様々な個性的な「しるし」を用いているという。
買ってもらったお客だけでなく周囲5メートル四方のお客を自分のファンエリアにしていくと、「またあの娘から買いたい」とか、「私も買いたい」・「じゃあ、私も」という価値の連鎖が起こっていくというのだ。売るエリアが割当たられていることからあちこちのお客様を刈り取るのではなく、あるエリアを集中的にファンにしていくというのだ。ビールを売るのではなく自分を売っているトップセールスだというのだ。「今、ビールのタンクを替えてきたばかりだから、新鮮ですよ」と大きな声で勢いを伝え、元気で笑顔を常に忘れず一生懸命さが袋札だというのだ。すると後は試合展開次第ではあるがビールは勝手にどんどん売れていくそうで、ビールが売れるというよりあの売り子さんから買いたくなっているようにしていくというのだ。
最後は天候で梅雨時の突然の土砂降りに夏の直射日光等、天候の影響をモロに受けながらも懸命に販売しているというのだ。暑くても寒くても笑顔でいなくてはならないのだが、彼女の場合はドーム球場だったことからこの苦労はあまりしなかったそうなのだ。そんな過酷な販売現場ではあるが「ビール売り子さん」のアルバイトは、艶やかな服装のせいもあって若い女性に人気の職業だそうで、この人手不足の時代でも人材集めにはそれほど困らないというのだ。その魅力の1つは頑張った分だけ得られる歩合制の給与システムで、営業トップになると時給８０００円にもなるというのだ。もっとも球場や契約している酒店にもよるが給与体系は大きく分けて以下のような内訳となるそうなのだ。
固定給は出勤したことによる手当ということでごく少額の交通費500円という名称のこともあるそうなのだ。私が参加しているボランティアガイドの交通費１０００円より安いくらいなのだ。歩合給として打ったビールの1杯○円か1杯の販売価格の○％がフィードバックされるというのだ。販売杯数が増えていくと歩合の単価が上がったりボーナスが支給されたりするそうなのだ。これに連続勤務給というのがあってプロ野球の場合は野球が3連戦でその3日間連続で出勤すると手当が支給されるそうなのだ。こうした各種成果給が組み合わさって歩合給の世界と言われる給与体系となっているそうなのだが、一体この給与体系で「何杯売って、いくら稼いでいるのか」という事が気になるところなのだ。
初級者は１日３～４時間の労働で50～80杯だそうで、これが経験者の中での平均的な売り子さんだというのだ。ちなみに１日１００杯前後売ると1日の報酬は、9000円前後になり、時給にすると2,000～3,000円となるそうなのだ。これが、球場に数人は存在するトップ売り子さんになると200杯から多いときで300杯売るというのだ。すると1日に2万～3万円稼げることになり、時給にすると5,000～8,000円になるというのだ。これはかなり高い給与水準でトップ売り子さんは日収2.5万円とすれば、建設業界では相当の技能を有する職人さんの賃金に相当する計算なのだ。時給だと大企業の役員クラスと遜色ない時給を叩き出していることになるし、年収で比較すると企業の課長と同じレベルなのだ。
それほどビールを売る秘訣なのだが、お客様が背中を見せている進行方向ではまず売れないそうで、戻ってくるときお客様の顔を見ながらだと比率は80％ぐらい売れるというのだ。買いたいと思っていらっしゃるお客様は顔にそう書いてあって、それでそのお客様に向かって声をかけ、自分からまた多く買ってくれるお客さんを絞って固めていくというのだ。あるプロ野球ファンが最初1回ビールを買うとすると、その際に「今日は○○チームが勝つといいですね」と元気よく一声添えて周囲のお客様にも合わせて宣伝・営業するというのだ。さらにトップの売り子さんは自分を覚えてもらうための特徴を必ず伝えて魅せるように、実に様々な個性的な「しるし」を用いているという。
買ってもらったお客だけでなく周囲5メートル四方のお客を自分のファンエリアにしていくと、「またあの娘から買いたい」とか、「私も買いたい」・「じゃあ、私も」という価値の連鎖が起こっていくというのだ。売るエリアが割当たられていることからあちこちのお客様を刈り取るのではなく、あるエリアを集中的にファンにしていくというのだ。ビールを売るのではなく自分を売っているトップセールスだというのだ。「今、ビールのタンクを替えてきたばかりだから、新鮮ですよ」と大きな声で勢いを伝え、元気で笑顔を常に忘れず一生懸命さが袋札だというのだ。すると後は試合展開次第ではあるがビールは勝手にどんどん売れていくそうで、ビールが売れるというよりあの売り子さんから買いたくなっているようにしていくというのだ。
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