2025年08月03日
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気候変動による異常気象が世界各地で基本的な食料品の価格を押し上げ社会全体への深刻なリスクをもたらしているとのことなのだが、過去の研究では高温が農作物の収穫量や供給網に影響を及ぼし長期的に食料の生産費用にどのような影響を及ぼしているかが検証されてきたという結果が出ており、今回発表された研究は過去24年間の間に世界１８カ国で発生した１６の事例を取り上げ、猛暑や干ばつだけでなく大雨などが短期的に価格高騰を引き起こした実例を分析したそうなのだ。例えば４年前には米国のカリフォルニア州とアリゾナ州では夏の猛暑と水不足の影響で野菜価格が前年同月比で８０％上昇しているし、韓国では一昨年の８月の熱波の影響でキャベツ価格が９月に７０％上昇したというのだ。
今回の研究によれば健康的な食品はそうでない食品よりも高価になる傾向があるため、食品価格の高騰は低所得層にとって果物や野菜のような栄養価の高い食品を控える原因になりがちだという。その結果天候に左右される食品価格が栄養失調や２型糖尿病だけでなく、心疾患などの症状を引き起こす可能性があるとして「連鎖的な社会リスク」があると強調されている。また異常気象が食料価格を押し上げることで全体的なインフレを悪化させ、それが政治的不安や社会的混乱につながる可能性もあると研究者は述べているそうなのだ。今後はますます不安定な状況が常態化し永続的な「生活費」の危機につながると指摘しており、気候変動への対応を怠れば怠るほどこうした事態は大きくなるとの見方を示しているという。
このことは日本でも例外ではなく連日の猛暑によるニワトリの夏バテで卵価格が高騰しており、業者間の取引価格の目安は極端に価格が上がり「エッグショック」と呼ばれた2年前の同時期を超え野菜や果物の産地でも異変が起きているのだという。卸売価格の目安となるJA全農たまごが公表する月平均の価格、東京地区のMサイズ1キロが330円と鳥インフルエンザの大流行で最大350円となった「エッグショック」と呼ばれた同時期よりも10円高いという。約20万羽のニワトリを飼育し1日約17万個の卵を生産する茨城県小美玉市の養鶏場「ホウトク農場」では暑さ対策で冷却パッドを使うが、ニワトリは汗をかき体温を下げることが出来ず暑さに弱いとされているのに、鶏舎内の温度は適温の20～25度を超え30度ほどになる日もあるという。
農林水産省が発表した直近の食品価格動向調査によると、全国のスーパーで販売された10個入り1パックの平均価格は299円と前年同時期と比べて2割以上高いという。高止まりの背景には昨冬の鳥インフルエンザの流行の影響もあるそうで、全体の6%以上にあたる約840万羽が殺処分され供給能力が減る中でニワトリの夏バテが追い打ちを掛けているのだという。茨城県小美玉市の養鶏場「ホウトク農場」代表の豊村三弘氏は「夏バテのようになり、エサを食べなくなる。卵の生産量が減り、大きさも小さくなっている」と心配しており、今回の卵価格の高騰は「例年は需要が落ち着く夏ごろから価格は下がるが、今年は高値傾向だ。暑さで生産量が減れば、今後も続くのでは」と話しているそうなのだ。
養鶏といっても動物だって生き物だしこの暑さならバテて卵産まなくなったりするのは当たり前なのだが、需給で価格を決めているので夏バテや鶏インフルエンザで生産量が減ると価格が下がるのは当然であるが、最も影響あるのは円安による飼料費高騰や建築や物流コスト高による生産コスト高であることを忘れてはいけないとの指摘もなされている。国産豚肉の枝肉相場がおよそ半世紀振りという高値を記録しているニュースもあり、物価高騰は家計のみならず外食産業にも大きな影響を与えているそうなのだ。この上飲食店のメニューの価格も上がるとなると従来の食生活の在り方を根本から見直さなければならない段階にきているそうで、地球全体が異常気象が食料や社会活動に影響が出るのは当然だという。
今回の研究によれば健康的な食品はそうでない食品よりも高価になる傾向があるため、食品価格の高騰は低所得層にとって果物や野菜のような栄養価の高い食品を控える原因になりがちだという。その結果天候に左右される食品価格が栄養失調や２型糖尿病だけでなく、心疾患などの症状を引き起こす可能性があるとして「連鎖的な社会リスク」があると強調されている。また異常気象が食料価格を押し上げることで全体的なインフレを悪化させ、それが政治的不安や社会的混乱につながる可能性もあると研究者は述べているそうなのだ。今後はますます不安定な状況が常態化し永続的な「生活費」の危機につながると指摘しており、気候変動への対応を怠れば怠るほどこうした事態は大きくなるとの見方を示しているという。
このことは日本でも例外ではなく連日の猛暑によるニワトリの夏バテで卵価格が高騰しており、業者間の取引価格の目安は極端に価格が上がり「エッグショック」と呼ばれた2年前の同時期を超え野菜や果物の産地でも異変が起きているのだという。卸売価格の目安となるJA全農たまごが公表する月平均の価格、東京地区のMサイズ1キロが330円と鳥インフルエンザの大流行で最大350円となった「エッグショック」と呼ばれた同時期よりも10円高いという。約20万羽のニワトリを飼育し1日約17万個の卵を生産する茨城県小美玉市の養鶏場「ホウトク農場」では暑さ対策で冷却パッドを使うが、ニワトリは汗をかき体温を下げることが出来ず暑さに弱いとされているのに、鶏舎内の温度は適温の20～25度を超え30度ほどになる日もあるという。
農林水産省が発表した直近の食品価格動向調査によると、全国のスーパーで販売された10個入り1パックの平均価格は299円と前年同時期と比べて2割以上高いという。高止まりの背景には昨冬の鳥インフルエンザの流行の影響もあるそうで、全体の6%以上にあたる約840万羽が殺処分され供給能力が減る中でニワトリの夏バテが追い打ちを掛けているのだという。茨城県小美玉市の養鶏場「ホウトク農場」代表の豊村三弘氏は「夏バテのようになり、エサを食べなくなる。卵の生産量が減り、大きさも小さくなっている」と心配しており、今回の卵価格の高騰は「例年は需要が落ち着く夏ごろから価格は下がるが、今年は高値傾向だ。暑さで生産量が減れば、今後も続くのでは」と話しているそうなのだ。
養鶏といっても動物だって生き物だしこの暑さならバテて卵産まなくなったりするのは当たり前なのだが、需給で価格を決めているので夏バテや鶏インフルエンザで生産量が減ると価格が下がるのは当然であるが、最も影響あるのは円安による飼料費高騰や建築や物流コスト高による生産コスト高であることを忘れてはいけないとの指摘もなされている。国産豚肉の枝肉相場がおよそ半世紀振りという高値を記録しているニュースもあり、物価高騰は家計のみならず外食産業にも大きな影響を与えているそうなのだ。この上飲食店のメニューの価格も上がるとなると従来の食生活の在り方を根本から見直さなければならない段階にきているそうで、地球全体が異常気象が食料や社会活動に影響が出るのは当然だという。
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