2025年09月05日
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暑い日が続くと夏バテ防止ということになるがまず考えられるのが食事で、夏バテや激しい運動で体が疲れたときなどお酢をきかせた料理やお酢を使ったドリンクをよくとっているという人は多いそうなのだが、食欲がないときでもお酢をきかせた料理は食欲を増進してくれるしあの酸味が疲れた体に効く感じがするという人も多いそうなのだ。確かにお酢は体によいものでお酢の酸味が胃の粘膜を刺激することから胃酸の分泌を高め、カルシウムや鉄などの日本人が不足しがちなミネラル類を体内で吸収しやすくする働きがあることがわかっており、あるお酢の会社の報告ではお酢を糖分と一緒にとることで、体のエネルギー源のひとつであるグリコーゲンを再補充し疲労を回復させることが実証されたという。
お酢はとり方に注意が必要な食材だそうで、とり方を間違えると胃に負担がかかりかえって疲れが増す結果になることがあるからだそうで、言うまでもなく胃の調子が悪くなれば食欲も落ちて十分な栄養がとれなくなり、ますます元気がなくなってしまうので注意が必要だという。たとえば疲労回復効果を期待するあまり十分に希釈せずに濃い状態で飲んだり、薄めていても1日に何度も過剰に飲んだりするひとがいると、これでは強い酸性が食道や胃の粘膜を荒らしてしまい逆効果になるというのだ。またお酢は胃酸の分泌を促進しる効果があるのだが、胃酸は適度なら消化を助けてくれるがお酢の飲みすぎにより胃酸の分泌が高まりすぎると、胸やけや胃液が口へこみ上げてくるなどの症状が現れることがあるのだという。
管理栄養士のおすすめは1日大さじ1杯程度の1日15ml程度で十分だというが、これを3食に分けてちょっとずつでもよく決して原液を飲むのではなく、薄めたり他の調味料と一緒に料理に使うようにしたりするなどしてとることが良いそうなのだ。ドリンクとして飲むならタイミングも大事だそうで、胃に食べ物が入っていないところに酢が入ると胃の粘膜が荒れる可能性があるので、朝起きてすぐや空腹時に寝る前に飲むのはおすすめできないという。食後など胃に食べ物が入っているときに飲むのがベストで、以上の点に気をつけていればお酢は疲労回復を手助けしてくれるという。毎日の継続的な摂取により内臓脂肪を減少させることができる、食後の糖の吸収が穏やかになり血糖値の上昇が抑えられるともいわれているそうなのだ。
飲み物ということでは仕事中や勉強中に疲れてきたり眠くなってきたりするとコーヒーが飲みたくなるものだが、私もコーヒーの味と香りは気持ちが落ち着くし気分もすっきりリフレッシュしてくるので愛飲しているのだ。コーヒーに含まれるカフェインには中枢神経を刺激して目を覚まさせたり、気持ちを高揚させたり脳を活性化させたりする働きがあって、コーヒーを飲むと眠気がなくなるのはカフェインが睡眠中枢に作用して眠気に関与する物質の働きを抑えることによるのだという。もっとも連日のように眠気や脳の疲れをごまかすためにコーヒーを飲み続けているような場合はちょっと問題で、そのような飲み方を続けていると疲れはどんどんたまってしまいやがて深刻な疲労状態に陥りかねないので注意が必要だという。
カフェインは飲んでから15〜30分くらいで効果が出はじめるといわれており、成人の場合2.5〜4.5時間くらいで体内で半減するのだという。つまりその効果はあくまでも一過性のもので一時的に眠気や疲労感を緩和しているだけなのだというのだ。そして、その効果が切れたときに眠気や疲労感は倍増するといわれていてこれを「カフェインのバウンド作用」というそうなのだ。つまり疲れているときにコーヒーを飲んで元気が出たからといって疲労が解消されたと思い込んではいけないということで、緊急事項だけでなく大事な仕事や勉強をやり終えたら食事で栄養をとって、十分に睡眠をとりしっかり疲れを癒すように心がける必要があるのだという。特に質のいい睡眠をとって前日の疲れを翌日に持ち込まないようにすることが重要だという。
お酢はとり方に注意が必要な食材だそうで、とり方を間違えると胃に負担がかかりかえって疲れが増す結果になることがあるからだそうで、言うまでもなく胃の調子が悪くなれば食欲も落ちて十分な栄養がとれなくなり、ますます元気がなくなってしまうので注意が必要だという。たとえば疲労回復効果を期待するあまり十分に希釈せずに濃い状態で飲んだり、薄めていても1日に何度も過剰に飲んだりするひとがいると、これでは強い酸性が食道や胃の粘膜を荒らしてしまい逆効果になるというのだ。またお酢は胃酸の分泌を促進しる効果があるのだが、胃酸は適度なら消化を助けてくれるがお酢の飲みすぎにより胃酸の分泌が高まりすぎると、胸やけや胃液が口へこみ上げてくるなどの症状が現れることがあるのだという。
管理栄養士のおすすめは1日大さじ1杯程度の1日15ml程度で十分だというが、これを3食に分けてちょっとずつでもよく決して原液を飲むのではなく、薄めたり他の調味料と一緒に料理に使うようにしたりするなどしてとることが良いそうなのだ。ドリンクとして飲むならタイミングも大事だそうで、胃に食べ物が入っていないところに酢が入ると胃の粘膜が荒れる可能性があるので、朝起きてすぐや空腹時に寝る前に飲むのはおすすめできないという。食後など胃に食べ物が入っているときに飲むのがベストで、以上の点に気をつけていればお酢は疲労回復を手助けしてくれるという。毎日の継続的な摂取により内臓脂肪を減少させることができる、食後の糖の吸収が穏やかになり血糖値の上昇が抑えられるともいわれているそうなのだ。
飲み物ということでは仕事中や勉強中に疲れてきたり眠くなってきたりするとコーヒーが飲みたくなるものだが、私もコーヒーの味と香りは気持ちが落ち着くし気分もすっきりリフレッシュしてくるので愛飲しているのだ。コーヒーに含まれるカフェインには中枢神経を刺激して目を覚まさせたり、気持ちを高揚させたり脳を活性化させたりする働きがあって、コーヒーを飲むと眠気がなくなるのはカフェインが睡眠中枢に作用して眠気に関与する物質の働きを抑えることによるのだという。もっとも連日のように眠気や脳の疲れをごまかすためにコーヒーを飲み続けているような場合はちょっと問題で、そのような飲み方を続けていると疲れはどんどんたまってしまいやがて深刻な疲労状態に陥りかねないので注意が必要だという。
カフェインは飲んでから15〜30分くらいで効果が出はじめるといわれており、成人の場合2.5〜4.5時間くらいで体内で半減するのだという。つまりその効果はあくまでも一過性のもので一時的に眠気や疲労感を緩和しているだけなのだというのだ。そして、その効果が切れたときに眠気や疲労感は倍増するといわれていてこれを「カフェインのバウンド作用」というそうなのだ。つまり疲れているときにコーヒーを飲んで元気が出たからといって疲労が解消されたと思い込んではいけないということで、緊急事項だけでなく大事な仕事や勉強をやり終えたら食事で栄養をとって、十分に睡眠をとりしっかり疲れを癒すように心がける必要があるのだという。特に質のいい睡眠をとって前日の疲れを翌日に持ち込まないようにすることが重要だという。
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