五月の森はサンセール

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シャンボール・ミュジニーとセルピコ

テーマ：ワイン大好き！(31976)

カテゴリ：ワイン

昨日の試飲会で残ったワインのテースティングの続きです。
抜栓してから約34時間ほど経過してますが、どうなってるんでしょうか？

まずはフランスの赤ワイン。

20060809 001.jpg

シャンボール・ミュジニー2004　作り手ショーヴネ・ショパン　3,800円
フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン　ブドウ品種ピノノワール100％
「今日はイタリアと勝負ね。」

開けたての時は硬く閉じている感じでしたが、今日もそんな印象です。
シャンボール・ミュジニーらしいエレガントさはありますが、タンニン
より酸が勝っているのは2004年の特徴なんでしょうか？　まだそんなに
2004年のブルゴーニュを呑んでいないのでよく分りません。

さすがにこのクラスだと、呑む時期が早すぎますね。

次は南イタリアの赤ワイン

20060809 002.jpg

セルピコ・イルピニア・ロッソ2003　7,800円　カンパーニャ州
作り手フェデ・ディ・サン・グレゴリオ　ブドウ品種アリアニコ100％

行くと60個は食べるとの事。いかにも食べそうな体格です。一見ぶっきら
ぼうですが、話してみると（もちろん通訳を通して）柔和な人でした。

去年の6月13日にヴィセンツォ氏が店に来てくれました。
その後呑み会へ。楽しい夜でした。
彼と一緒に呑んだ時の様子はこちらでご覧下さい。

「南のバローロ」と称されるタウラージと同じブドウ品種、同じ製法だ
そうですが、大きく違うのはタウラージのブドウの樹の樹齢が50年前後
に対してセルピコのは150年前後だとか。

「へー、へー、へー。」でタウラージより2,000円アップ。

昨日より香りは開いていて、樽熟成に由来するヴァニラの香りとスパイシ
ーさが印象的。ボルドーワインのようなイメージもありますが、酸の質
が違います。タウラージと比較して、とても濃くて呑み応え十分。

なりましたって感じです。あとは10年は待ちたいところ。

某女史が言ってました。
「高いワインを若いうちに飲むなんて、幼児虐待と一緒よ。」

そっ、その通りですね。でも、これも仕事なので辛いところです。

そんな私を応援してくて下さい。