五月の森はサンセール

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カザル・ヴィエルのシラーはボルドータイプでどうぞ

テーマ：ワイン大好き！(31976)

カテゴリ：ワイン

昨日までの二日間、南仏ピノノワールに掌の上で踊らされていましたが
もうその手には乗りません。

えー、えー、やりましたよ。

ボルドー用とブルゴーニュ用の二つのグラスでの同時テースティング。
毎日呑むだけでも大変だと思う日があるのに（無い無い）、また余計な事を
思いついてしまいました。馬鹿みたい....。

今日も南仏の赤ワインです。もう騙されません。

cazal 001.jpg

ドメーヌ・カザル・ヴィエル・シラー2004　1,300円
フランス・ラングドック地方サンシニアン地区
ヴァン・ド・ペイ・ドック　　ステンレスタンク熟成
ブドウ品種　シラー90%、ヴィオニエ10%
※コート・ロティと同じ品種構成のワイン

欲を言えばボルドータイプのグラスより、もう一回り大きいシラー種用のグラス
でも試したいところですが、家にはありません。

この日記は『毎日のように地酒かワインを自宅で楽しみたい』方に向けて
書いてるようなものなので（ほとんど自分の事だったりして）、概ね3,000円
以上の“高級・お大尽御用達ワイン”の話しは滅多に出てきません。

ですからワイングラスは上記の2種類とシャンパングラス1種類があれば
十分だと思っています。厳密にそれぞれのブドウ品種の特性やワインに
合ったグラスを揃えていたら、台所の食器棚がワインバーのようになって
しまいます。それはそれでやってみたいとは思いますが...。

とにかく生涯ワインを楽しみたいと思っている方は、最低限この3種類のワイ
ングラスは揃えて欲しいと思います。1,000円のワインが、もっと高いワインの
味わいになりますよ。

また話しが逸れてしまいました。本題に入ります。

色合いはやや濃い目のルビー色。香りはスパイシーさが印象的です。口に
含むと重厚感がありながら、とても滑らか。

「ラム肉食べたーい」　そんなワインです。

二種類のグラスで試した結果、今日は一般常識通りボルドー用に軍配が
上がりました。これでブルゴーニュ用が勝ってら、発狂したかも知れません。

ボルドー用の方が、香りも味わいもシャープで果実味もはっきりと感じ取れ
ます。逆にブルゴーニュ用だと、全体にボンヤリとしていました。

それにしてもこのカザル・ヴィエルはいいワイン作ってますねー。この価格に
して、しばらく熟成させてみたい気分にかられます。

cazal 002.jpg