五月の森はサンセール

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錦本店オリジナル『萩』

カテゴリ：オリジナル純米酒

あっ、今日は長男アンと次男ポンの7歳の誕生日でした。先日お誕生会を
やったので、すっかり忘れていました.....

生まれてからあっと言う間だったような、長かったような...
やっぱり、子供は勝手に大きくなるものなんですね。でも、あと15年くらい
面倒みなきゃいけないんですね。

大変だ、こりゃ。酔っ払っている場合じゃございません。

と言う訳で（何が）今日のお飲物は．．．．．

萩・純米吟醸生原酒
原料米　山田錦100％　精米歩合55％

9月29日の日記に書いた『錦の酒』に次ぐ、当店オリジナル純米酒4銘柄の
うちの第二号です。このラベルも、よせばいいのに私の『泥酔流毛筆フォント』
でございます。

懲りない私.....

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宮城県の県花である『萩』をそのまま命名しました。もちろん宮城県内の某
蔵元さんに作ってもらっているお酒で、冷蔵で概ね1年以上熟成させ飲み頃
になってから出荷してもらっています。

今、店に並んでいるのは平成16年2月にしぼったものなので約2年半の熟成
です。う～ん、フルーティーな香りと長期熟成による香ばしい香りが一つに
まとまっています。

淡麗タイプが好きな方には、苦手かも知れない豊かな酸。山田錦ならではの

抜群です!　「美味いッ」

念の為、お燗でも試してみましたが酸が強くなり過ぎてしまいます...
こっ、このお酒は冷やしてお飲み下さい。

余談ですが、子供達がドングリを沢山拾ってきました。酔った勢いで生まれ
て初めて食べてみましたが...

でも調理法によっては美味しく食べられそうです。

でっ、もっと呑みたいところですが、半分でグッと我慢して次はワインに行って
みましょ。

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