五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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夕べは遅くまで呑んでいた割には、今朝は二日酔いも無く普通にスッキリと
した目覚めでした。私が言うのも何ですが、やっぱり「酒は程ほどが一番」
ですね....

年末が近づくに連れて日本酒の御歳暮の注文が入ってきたり、お客さんも
沢山来てくれたりと、今日も何かとドタバタ忙しい一日でした。

15時からは『東北日和』さん主催のワインセミナー (詳細はこちらでどうぞ) の
またまた“なんちゃって講師”シリーズ第3回目で、食事とワインの相性に
ついてある事ない事．．．じゃなくて、私の体験を元にお話しをしたり『円』

テースティングで出したワインは3種類ですが、ボルドー地方オー・メドック
地区の赤ワイン『シャトー・ラローズ・ペルガンソン2000』3,150円也が好評
だったようです。

寒くなってきたせいなのか、しっかりとした赤ワインが美味しく感じられる
ようですね。まあ、何とか昨日といい今日といい、お客さんには満足しても
らえたような気がします。ような気がします.....　ような気がします....

さてと、本題に入ります。
今日入荷したての『ちょい古』で『ちょい安』のブル赤でーす。

開けるの早過ぎるとは思うんですけどね。でも、とーーーーっても気になる
んですよ、こういうの。

作り手ベルトラン・アンブロワーズ　
23本限りの1,750円でーす。
フランス・ブルゴーニュ地方産赤ワイン

こういう掘り出し物を見つけると、一切迷う事なく仕入れます。

香りはチェリーやドライフルーツ。決して華やかと言う訳ではありませんが、
まあまあと言ったところです。柔らかくこなれたタンニン、程よい果実味と酸
とのバランスは良く取れていると思いますが、全体的には、どうもしっくり来
ません。

「舌をつかむ」程の魅力は、今のところ感じられないんです。輸送によってコ

方無いんですけどね....

このワインの名誉の為に、しばらく休ませてからもう一度呑んで結論を出す事
にしましょう。

昨日は一日日本酒漬け。今日はワイン漬け。前にも書きましたが、朝から晩まで
「日本酒、日本酒、日本酒！ワイン、ワイン、ワイン！」

ウルトラセブンの主題歌「セブン、セブン、セブン」のような生活は延々と続き
ます。明日もブルゴーニュを呑む予定です。

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