五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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ここ錦町界隈の人々は「泡となって何処かに消えてしまったか?」と思うくらい、
それはそれは静かな一日でした......　夕暮れの忙しい時間帯に満を持してお
客さんのご来店をお待ちしてたんですけど。

お勧めしたい ブルゴーニュ もあったのに....
（このうるさい太文字は何なんでしょうか?）

それともその辺で ブランブラン ブルッと してたんでしょうか?
こんな静かな日は、今年に入って二 度目ぬ 事かも知れません。待てど暮らせ
ど何時になっても、愛犬 フィリップ を連れた常連さんも誰も全然 来らん 一日で
した。アワワワワー......　

ランキング2位も一瞬の泡?　あー、さめざめ...

さっきから私は何を訳の分からない、悲観的な文章を書いているんでしょうか。
あまりにも静かだった日は、どうもネガティブになってしまっていけません。私の
座右の銘は『前向き』です。ちなみにギックリ腰の時は『上向き』に寝てました。

こんな日は気晴らしに、景気のいい酒を呑むに限ります。と言う訳で今日のお

（注:この時点で誤字脱字は一切ございません。多少の無理はありますが...
でも、いくら何でも“度目ぬ”ってあんた.....）

景気のいい配偶者のピース!!
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
作り手ドメーヌ・フィリップ・コラン　2,500円『男・秋本』ご推奨

すいませーん、こういう前振りは生涯これっきりにしますーッ。でも“右肩上がり”
の景気のいいラベルにつきお許しをっ。

情により暴挙に出てしまいました。（勿体無いので真似しないで下さい）

香りをしっかりと嗅ぎ取りたいので、グラスは敢えてブルゴーニュタイプでテース
ティングします。グラスに注ぐと案の定多過ぎるほどの泡が。香りも仰け反るくら
いにブワンと立ち昇ります。

グレープフルーツや青リンゴ、それにトーストの香り。味わいにもグレープフルー
ツの皮をかじったような、心地良いホロ苦味。そしてとーーっても良く熟した果実
の味わいで、泡立ちも豊かです。でも一気に香りも泡も落ちて行くのは、私の暴
挙のせいなんでしょうね。

それでも、たーっぷりな果実味とミネラル、そして酸はバターの風味の効いた料
理が欲しくなりますよ。只今のところ、アリゴテ・チックな味わいですが本質はど
うなんでしょうね。

更に、敢えて冷やさずに温度を上げてみました。泡はほとんど泡と消えて上品な
白ワインになりました。いい“泡もの”は泡が抜けても美味しいんです。次は時間
に余裕を持って、もう一度呑んでみなければいけませんね。“諸事情”により、3
月9日に再度呑む事になるはずですが。

まあ、何だかんだ言って、一本美味しく呑みました。次は“にごり酒”に行ってみ
ましょう。

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