五月の森はサンセール

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五月の森はサンセール

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日中しぼりたての試飲をしていて、ふと思いました。「私って、起きてる間は
酒の事しか頭にないんだな」って.....　まあ酒屋ですからね。えー、えー。

しかも「どうやって酒を売ろうか」と言う事よりも「これ美味そうだな～」「あ～
この酒もいいな～。そんなあっちもこっちも呑めないよなー。いやー、参った
参った♪」なんて、自分が呑む事しか頭に無いのかも？って....

自分で呑みたいと思う酒、そして美味しいと思う酒じゃないと、自信を持って
お客さんに勧められないんですけどね。でも、たまにはテースティングを休む
とか、酒以外の事を考えてみるとかするのも大事かも知れませんね。

と言う訳で、今日のテースティングはこれです。

chardonnay 002.jpg

シャルドネ2003　作り手ドメーヌ・オー・ペロン（マキコレ）
フランス・ロワール地方産辛口白ワイン
ヴァン・ド・ペイ・デュ・ジャルダン・ド・ラ・フランス

いわゆる“自然派”のワインです。それにしても、ロワールのシャルドネって今
まで呑んだ事があったかどうか、全く記憶にありません。もし呑んでいたとして
も印象に残ったワインが無いんでしょうね。

ブルゴーニュや南仏のシャルドネとは趣の違う、桃やメロンなど柔らかい果実
の香りをほのかに嗅ぎ取れますが、まだ香りは閉じているようです。

「ようです」と言うのは、今日初めて呑むワインなのでベストの状態を知らない
から推測でしか言えないからです。でもポテンシャルは高いようなので、きっと
こんなもんじゃないだろうと思うので「ようです」なんです。

ワインもある意味生き物なので、寝たり起きたりするんですね。今は睡眠中な
んだと思います。私の“開花予想”は6月頃です。きっと「パッ」と花開いてくれ
る事でしょう。

に「なんだ、なんだ?」と起き出しそうな豊かな酸。食事中なのに胃袋が「あー、
腹減ったー」って活性化する感じです。

このワインは最後の最後の最後の一滴まで開くどころか、逆にドンドン閉じて
きました。自然の摂理に逆らってもしょうがないですね。さて、そろそろ留めに
ラ・ゴヤを呑んで、布団に入って酒呑んでる夢でも見るとしますか.... コテン.....

↓↓↓↓もはや虎視眈々ではなく、ガッツンガッツン波状攻撃の
チャレンジャーです。懲りずに突撃ーっ!

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