五月の森はサンセール

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シャサーニュ1級畑近くのアリゴテ!

テーマ：今日のワイン(6133)

カテゴリ：ワイン

ちょっと風がありましたが、今日は比較的いい天気でした。こんな日こそ“エー
ギョー日和”ですが、何かとやる事が多くて夕方になってやっと出かけられまし
た。私がエーギョーするのは飲食店の方々にですが、そろそろお客さんが来る
頃なので、ほんのちょいと回っただけで今日のエーギョーは終了でした。

今日も遅ーい帰りとなりましたが、早速テースティングに入りましょう。

フランス・ブルゴーニュ地方産辛口白ワイン
作り手ベルナール・モロー
ブドウ品種アリゴテ
お値段　3,000円.....　なーんて、うっそぴょ～ん。
店頭で「にゃ、にゃ、にゃんと!」な特価で販売いたします。

「モロー」と聞くと、私が子供の頃白黒テレビでやっていた戦争映画『コンバット』
の渋ーいサンダース軍曹を思い出します。それを扮していたのが俳優ビック・モ
ロー氏で、多分私は小学校に入る前の4～5才の頃だったかと思います。

ベルナール・モローがどんな作り手なのかも知らずに、ビック・モローを思い出し、

・プルミエ・クリュのすぐ近くの畑で作られているそうです。それがどれだけ凄い事
なのかは良く分かりませんが......。

柑橘系の香りにミネラル感にあふれる香りと味わい。しっとりとクリーミーな口当た
りで、しっかりとした酸がありながら、それを包み込むような厚みのあるミネラルと
旨み。“普通のアリゴテ”の概念をぶち壊すようなアリゴテですね～。

この辺が「シャサーニュのプルミエ・クリュの近く」の素性の良さなのかも知れませ
んね。程よいボリューム感があり、見事なバランス。これは美味しいです。切れの
良い酸は、これからの季節にピッタリですよ～ん。

アリゴテって酸がしっかりとしているので、食欲の増進になるし体の細胞が活性化
されるような気がします。夏場にはかかせない品種ですね。

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