五月の森はサンセール

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「月に要と書いて“腰”と読みます......」それがどうした。

7日（日)はいよいよ松島マラソン大会ですが、どうにもこうにも腰がついて来てく
れそうもないのでついに断念しました。(涙涙涙)　当日は沿道で、子供達とカッ
プ麺をすすりながら応援しているかも知れません.....

ちなみに今日のお昼ご飯は、冷やし中華でした。

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こりゃ、本気で針治療でもしないと、これからやってる来る最繁忙期は乗り切れ
ないかも知れません。長年重いものを持ってきた職業病ですね。『腰の痛み』と
『二日酔い』は「自分にご褒美」と言う事で、労災に認定したいと思います。

今の心境を、 boss

「ど～も、ど～も♪　腰はヘルニア、目はローガン。いつの日か発散するであろう
加齢臭は、出来る事ならフルーティーであって欲しいと思う今日この頃のアタシ
です。」

お願いですから、私にくれる名刺は文字を大き目にして下さい.......。
ハラワタだけは20代なんですけどね。んじゃ、今日のテイスティングに入ります。
グビビッ．．．．．

ブルゴーニュ・ロゼ2004　

これもローガンのせい?

辛口のロゼワインは洋食はもちろんの事、和食にも幅広く合わせやすいのでとっ
ても重宝しますよ～。画像の料理は、札幌の親戚が一匹丸ごと送ってくれた鮭の
切り身のステーキ“風”にキノコの和“風”あんかけソースと、ピッツァ“風”のパン
です。

錦本店では、マレシャルのロゼは2002年が初めての取扱いでしたが、それは

あるくらいです。2003年は収穫量が少なくてロゼは出せなかったようなので、2年
ぶりの入荷です。

ブルゴーニュワインは入荷直後はバランスを崩している場合が多いので、出来る
事なら半年くらいゆっくりと休ませてから開けたいんですけどねー。

でも、そこが商売としてワインを扱っているところの悲しいところで、キャッシュフロ

しまうのでそうも言ってられないんですよ。

錦本店に泉のように潤沢な資金と、巨大なセラーがあれば話しは別ですけどね。
んな訳は無いので、泣く泣く開けなければいけないんです......。暴挙ですね。

2004年のブルゴーニュは、総じて好きなのでとても楽しみです。もちろん大好きな
マレシャルですから、きっと美味しいワインだとは思いますがバッカス様に祈る気
持ちでテイスティングします。パンパン。「どうか美味しいワインでありますように..」

色合いは2002年同様、ピンクと言うより限りなく赤ワインに近い濃い明るい紫色。
私の願いはバッカスちゃんに届いたようです。

ピノノワールの可憐さと土地の味を十分に引き出したかのような味わいは、どこと
なくトルショーの赤ワインに通じるものを感じます。ほんのりスパイスにベリー系の
香り、そしてドライフルーツの甘みのある香り。きめ細やかなタンニンと酸とのバラ
ンスがお見事です！

今日入荷したばかりでここまでやってくれるなら、せめて一週間落ち着かせてやれ
ば本来の持ち味を発揮してくれるかも知れません。やっぱりマレシャルは赤も白も
ロゼも、どれも安定して高い水準のワインを作ってくれます。

今日も遅い時間まで長々と呑んでしまいましたが、中トロ以上のマグロの刺身に
合わせてみたいと思う逸品でした。

仙台は笹カマボコと牛タン焼きと冷やし中華発祥の地にして、楽天イーグルスの
本拠地です。なので、今日は寝方を変えてみようと思います。ラクテン......

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★お酒菜倶楽部・会員様専用ページに「ちょい古ブルゴーニュ」10/4掲載
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