五月の森はサンセール

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今日は仕事をするのが勿体無いようないい天気♪
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まで腰が痛くて、立ってるのも座ってるのも大変な日が続いてました。腰が
痛くて長い時間パソコンに向かっていられなかったのも、ブログを休んでいた
理由の一つなんです。

でも一週間ブログをサボって早寝遅起きをしてリハビリは十分、そして昨日
から気温が少し上がって来たのでもう大丈夫です。と言う訳でまたまたバン
バン酒の宣伝をして、錦本店は「売れて売れてウッシッシッ♪」で行きたい
と思います。

んじゃ、シュワっとワインの宣伝です。

クレマン・ド・ブルゴーニュ

◆フランス・ブルゴーニュ地方
　コート・ド・ボーヌ地区産辛口スパークリングワイン
◆生産者名：ドメーヌ・ビヤー・ペール・エ・フィス
◆ブドウ品種:シャルドネ100% マキコレです　◆アルコール分：11.5%

作り手はビヤーですが、これはスパークリングワインです(ん?)。色合いはやや
濃い目のレモンイエロー。ビヤーらしいブドウそのものと言った感じの、エレガ
ントでピュアな味わい。そして尽きる事のない豊かな泡立ち。

口に含んだ瞬間のインパクトの強さよりも、舌の奥に進むにしたがって味わい
が増幅されていくような感じです。全体的にはソフトな口当たりで、特筆すべき
は舌の奥で旨味がギュギュッと心地良く湧き上がるような余韻の長さ。

珍しく二日に分けて呑んでみましたが、翌日も泡は衰えを知らずフレッシュな
味わいでした。これはシャンパーニュの半分くらいの値段にして満足度はそれ
以上に得られると思います。

食卓に華やぎを与えてくれる“泡もの”は、やっぱり美味しいし楽しいワインで
すね。これにピノ・ノワールの赤ワインをちょっとだけ混ぜてロゼにして呑んで

ブルゴーニュワイン好きの方にはもちろんの事、そうでない方にもお勧めしたい
一本なのでセッセとエーギョーする事にします。チャンチャン。

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