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2017年12月22日
カテゴリ： カフェ・レストラン
今年も笑顔でこの日を迎えられました。
感謝、感謝。
ありがとうです。
お祝いをしたのは
特別な日のレストラン。（過去記事→ ★ ）
いつも春のお誕生日にお邪魔していたので、
冬は初めてです。
お料理が美しいので
テーマは
“テロワール～海と大地が出会う場所で〜”
白ワインを１杯いただきます。
さぁ、ドキドキ、ワクワク、
至福の時間が始まります。
“ぼたん海老、黒トリュフ、ブランダードのカクテルとグレープフルーツとお酒のシャーベット”
“アップルパイのように＃３１～あん肝、バニラ、根セロリ〜”
今年の春は＃２８をいただきました。
今回は＃３１。
おいしい・・・
“甘鯛の乳清ポシェ、さといもとずいき、からすみと柚子”
やさしいお味でした。
“定点の蕪”
ホッと落ち着きます。
“牛タンと木の子たちの南瓜スープ”
美しく甘くなめらかな南瓜のスープの中に
松茸も入ってます。
さぁ、
メインデッシュです。
まず、ナイフを選びます。
今回は鳩・・・
“鳩を稲藁で炙って、その内臓のソース、生姜のきいた北寄貝、茄子”
残念ながら私も旦那さんも鳩さんは苦手でした。
次回からはメインディッシュが何かを伺ってみましょう～
デザートにたどり着きました。
“栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ”
そして、いつものお薄と
お楽しみいろいろ
結婚2周年目は
“綿婚式（わたこんしき）”
“まだ綿のように二人の関係が柔らかく、もろい”
というイメージからこの名前がついたそうです。
“藁婚式（わらこんしき）”という呼び方もあるそうです。
「綿」にしても「藁」にしても、
絹より安価な綿、
革より安価な藁ということで、
比較的質素な素材であることから
質素倹約と贅沢を戒める意味がある記念の日だそうです。
調べてみると面白いですね。
最初のうちは廉価で柔らかく日常的な物から始まり、
徐々に高価で硬い貴重品へと変わるようです。
少なくとも
水晶婚式？
磁器婚式？
までは
元気で笑顔でお祝いしたいものです。
大切な時間の中、
私のブログを最後まで読んでくださりありがとうございました。
ランキングに参加してます。
ポチっとしてくださると更新の励みになります。
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今年の春は＃２８をいただきました。
今回は＃３１。
おいしい・・・
“甘鯛の乳清ポシェ、さといもとずいき、からすみと柚子”
やさしいお味でした。
“定点の蕪”
ホッと落ち着きます。
“牛タンと木の子たちの南瓜スープ”
美しく甘くなめらかな南瓜のスープの中に
松茸も入ってます。
さぁ、
メインデッシュです。
まず、ナイフを選びます。
今回は鳩・・・
“鳩を稲藁で炙って、その内臓のソース、生姜のきいた北寄貝、茄子”
残念ながら私も旦那さんも鳩さんは苦手でした。
次回からはメインディッシュが何かを伺ってみましょう～
デザートにたどり着きました。
“栗の渋皮煮と春菊のアイスクリーム、温州みかんと山のショコラ”
そして、いつものお薄と
お楽しみいろいろ
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“綿婚式（わたこんしき）”
“まだ綿のように二人の関係が柔らかく、もろい”
というイメージからこの名前がついたそうです。
“藁婚式（わらこんしき）”という呼び方もあるそうです。
「綿」にしても「藁」にしても、
絹より安価な綿、
革より安価な藁ということで、
比較的質素な素材であることから
質素倹約と贅沢を戒める意味がある記念の日だそうです。
調べてみると面白いですね。
最初のうちは廉価で柔らかく日常的な物から始まり、
徐々に高価で硬い貴重品へと変わるようです。
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