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2015.07.28

ホームラン軒信州味噌らーめん信州味噌仕立て(テーブルマーク)

カテゴリ：ラーメン

「信州みそ(R)使用」「長野県限定販売」
原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉食塩植物油脂、スープの構成はみそ植物油脂ポークエキスねりごま糖類食塩動物油脂たん白加水分解物チキンエキスりんご果汁にんにくしょうが香辛料、かやくは野沢菜漬けキャベツとうもろこしにんじんわかめ。
かやくを先入れして液体スープは後入れ。スープはよくしょうがが利いた感じで普通のカップ麺のみそ味、野沢菜は入っていますし、信州みそを使ってはいるかもしれませんが、さほど他のカップ味噌ラーメンと差別化できているような印象は受けませんでした。流行りとは切り離してもう少し脂やしょうがを減らして味噌汁みたいな味にしてしまった方が信州みそや野沢菜の味が強調できてよりコンセプトを打ち出せる味になると思うのですが…そうすると味噌うどんですかね…。
「長野県限定販売」…でも私は東京都(ほとんど神奈川県)のスーパーで購入…。この意味は…「長野に行かないと買えない」という希少価値を消費者に訴えたものなのか、はたまた、「長野県以外では売りません」という流通に対する仁義なのか…とにかく「約束は守っていない」という商品でした…。HPの主な事業所にある工場は香川県と新潟県のみ、しかも新潟はお米系…群馬県には他のカップ麺メーカーの商品がたくさんあるのでそこで製造してもらっている…というのであればまだ理解はしやすいのですが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

350

ナトリウム(g)

2.4

0.5

1.9

食塩相当量(g)