わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2022.03.15

麺神カップ宮崎辛麺濃香激辛醤油(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

最近立て続けに宮崎辛麺が登場しています…辛いものの流行の波は去ったと思ったのですが…局地的に残っているようです…同じ製造元から昨年 11月に発売された「ラーメンぴあ辛麺屋一輪監修宮崎辛麺50辛」( 前回 )と同時に食べてみました…。
味の構成は…さすがに同じですが…麺神の方が味が濃く、にんにく味が生っぽいように感じました…蓋を開けたときからあったにんにく味が、濃香の一滴でさらに強化されました…。こちらが極太麺なのに対して、辛麺屋一輪監修の方が極細麺、調味油で辛さとにんにくが強化され…とくに辛味が立っています…。どちらも美味しいのですが…炊き込んで粘度が高いスープというわけでもなく、脂が多いわけでもなく…敢えて極太麺にすることもないように思いました…。

熱湯 5分、濃香の一滴を入れてできあがり。
「唐辛子の旨みと辛みに、鶏・香味野菜を加えたコクのある醤油スープ。『濃香の一滴』を加えると、香ばしいラー油と、ガツンとしたにんにくの香りが広がる超極太麺と相性抜群のスープに仕上がります。」「濃香激辛醤油」「クセになる旨さと辛さ」「麺密もっちり製法ぎゅっと締まったかみ応えのある麺」「超極太麺麺神めがみ明星独自の『麺密もっちり製法』で、かみ応えのある超極太麺を使用。また麺に塩麹、にんにくを練り込み、おいしさに磨きをかけました。旨みが濃く、にんにくをきかせた香り高い『濃香スープ』は超極太もっちり麺によく絡みます。有名ラーメン店で味わうような格別の一杯をお楽しみください。「辛みが強いので注意してお召しあがりください。」

辛さレベル

原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆたん白加水分解物植物性たん白酵母エキス米麹調味料(でん粉米麹加工品塩麹食塩) 香辛料) スープ(香辛料食塩しょうゆ香味調味料デキストリン豚脂たん白加水分解物糖類鶏肉エキス発酵調味料でん粉香味油植物油脂) かやく(卵豚･鶏味付肉フライドガーリック赤唐辛子ニラ)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) カラメル色素香料炭酸カルシウムかんすい増粘多糖類ソルビットグリセリン乳化剤酸味料カロチノイド色素微粒二酸化ケイ素酒精酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

363

321

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

7.3

3.3

4.0

品目	g	品目	mg
たんぱく質	9.8	ビタミンB1	0.66
脂質	7.7	ビタミンB1	0.39
炭水化物	63.5	カルシウム	136

(内容量 94g めん 70g)
必要なお湯の目安量 400ml/希望小売価格 230円
JANコード 4902881453165

麺神カップ宮崎辛麺濃香激辛醤油(明星食品)
｢明星麺神カップ宮崎辛麺濃香激辛醤油｣(3月7日発売) ｢明星麺神宮崎辛麺濃香激辛醤油｣(3月21日発売)(明星食品)

辛麺屋一輪監修
熱湯 4分、調味油を入れてできあがり。
「粗唐辛子たっぷりの激辛スープは豚・鶏ベースに香味野菜の調味油で仕上げることで辛味と旨味が湧き上がります。」「ドロドロか編む唐辛子、マグマの如し!!」「お店の辛さ(マグマ)を再現」「辛麺屋一輪宮崎に本店を構える辛麺屋輪が新しい魅了をプラスした『一輪』として東京進出。鶏ガラの旨味や唐辛子の辛味が効いた『輪』秘伝のスープはそのままに、激辛好きのために唐辛子を増量した『マグマ』などの新メニューも展開。豊富なトッピングでのアレンジも楽しめるのも魅力です。」「辛みによる刺激が大変強いので、十分に注意してお召しあがりください。」

辛さレベル

原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆ) スープ(香辛料豚･鶏エキス豚脂食塩デキストリン糖類しょうゆたん白加水分解物香味油酵母エキスローストオニオン粉末香味調味料) かやく(豚･鶏味付肉卵ニラ)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸カルシウムかんすい香料ソルビットグリセリン乳化剤カロチノイド色素増粘剤(グァーガム) 酸化防止剤(ビタミンE) 酸味料甘味料(スクラロース) ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

436

392

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

4.7

2.1

2.6