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2006.06.07

シャトー・クローゼ2001

テーマ：今日　何飲んだ？(878)

カテゴリ：ワイン

橋本屋
６本７９８０円強のセットの最後の１本。
橋本屋価格だと２８９９円らしい。
クリュ・ブルジョア。フルってほど濃い～感じはなかったけど
おいしくいただきました。

ベルーナの頒布会だと２本で７９８０円のコースの１本として
２０００年ものが入っていたみたい。
３０００円するワインって結構印象に残りそうだけど
これはまぁ、普通においしいかなって感じかな。

カプリスデデュー 125g とクラコットと一緒にいただきました。
このチーズはちょっとしょっぱめ。
でもとろっとしててクリーミーでクラコットとちょうどいいかんじ。
もちろん半額セールでゲットです（だーりんありがと）。

そうそう、チューリップ型のワイングラスを買いました。
今までのは上が広がっているものだったので（でもベネチアガラスだよ）。
100円均一のだけど、十分です。すぼまっている分香りが楽しめる気がします。
買って正解だね。

日本製食器　ソムリエがデザイン　スガハラのワイングラス(小) 　通販　ペリニヨン　(小)　(株...

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シャトー・クローゼ　２００１　フルボディ

醸造責任者のジョゼ・ブエノ氏は23年間、ムートンが所有するクレール・ミロン、ダルマイヤックのワインメーカーを務めた人物です。最新式の醸造設備の導入と収量制限により急激に品質を向上させました。凝縮した果実味と肉付きの良いボディが特徴のシャトーですが、01年は

サンテステフＡＣ
　　　当店通常価格　２８９９円

■シャトー・クローゼ’00
Ch.Clauzet （ACサン・テステフ：クリュ・ブルジョワ・シュペリュール/赤・FB）
葡萄品種/カベルネ・ソーヴィニヨン55％、メルロー40％、プティ・ヴェルド3％、

飲み頃温度/約18℃
合う料理/仔羊のシチューオニオン風味やスキヤキ
ヴァイオレットの輝きがエッジにある濃い赤紫色。照りと広がりが素晴らしい。黒スグリやフランボワーズの香りにナッツそして焦がした木や木の子の香りあり。やや酸味とアルコールがまだ堅い気はするが複雑で、果実味がオイリーな中にもフルーツの甘味があり品性と豊かさのある味となっている。時間と共に美味くなる。

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