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2005年10月の記事
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ラズベリータルト
冷凍ラズベリー適量アーモンドプードル80g砂糖70gバター80g卵1個がフィリングタルトはいつもの配合ですが全粒粉をコーングリッツに変更して作成タルトは空焼き180度10分生地を流してラズベリー飾って180度45分弱きれいにできましたラズベリーの甘酸っぱい香りが・・・なんかリキュールも入れればよかった・・・
2005年10月31日
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ほかほか ガトーショコラ
出来立てでまだこんもりしてますうーんチョコの香りがふわわーんですそそられます明日までにしっとりなじんでいくはず・・・ちょうどお昼が食べ時かなぁ勤務終了時かなあ・・・チョコ110gバター90g卵白4個と砂糖30g卵白4個と砂糖35gアーモンドプードル30g薄力粉30gチョコとバターはレンジで溶かしておく卵白と砂糖をあわ立ててメレンゲ作成卵黄と砂糖をしろっぽくなるまであわ立てるチョコたちを加えて粉たちもふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる（重い）メレンゲ1/3量を加えて少し生地をゆるめる残りのメレンゲのとこにチョコ生地をゆっくり入れてさっくり混ぜる泡をけさないように気をつけて、注意深く・・・ちょっと型をとんとんと落としてキメを整える180度40分焼きあがって型から外して段々中央にひびが入ってガトーショコラらしくなっていく粉砂糖ふりかけたよ段々チョコのシーズンに・・・
2005年10月30日
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柿とチーズ
以前にもジムへ行くといろんなものをマダムたちからいただくと書いたことがありましたが今日もいただきましたマダムたちは基本的に昼間にジムへ来られてるのであたしは休みか夜勤明けもしくは夜勤前しかお会いできないなので日勤が続くとマダムたちに全く会えなくなったりするそんなこんなで先週の木曜あたりから1週間くらい日勤が続きマダムたちに会えなかったんですがその間重たい西郷柿4個と北海道のチーズケーキ（冷凍もの・もう食べてないです）を毎日持って来てくれててその上お昼のお弁当まで持ってきてくれてたのをあとでお聞きしああこれは失礼だわと思いあつかましくも1ヶ月のスケジュールをお渡ししましたラヴレターと共に。。。さらにもう一人のマダムから変わったチーズをいただきましたなんだかムースみたいに出てくるんだっておもしろそうチェダーチーズなのでタコライスの上にたっぷりかけていただく予定☆いつもありがとうございます何が一番嬉しいかやっぱり会えるかどうかわからないのにずっと柿を持ち歩いてくれてたこといつもあたしを思い出してくれてることにつきますねミックさん方法理解できた様子です感謝・感謝
2005年10月30日
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今日は夜勤
もうすぐでかけます今日の差し入れは照り焼きチキンのロールパンサンドとハム・チーズのロールパンサンドレタスはプリーツレタストマトときゅうり後の黄色はかぼちゃサラダここにもチーズ入りではあとでひまなときにレスします夜中か早朝に・・・
2005年10月29日
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ブラウニータルト
タルトの生地にブラウニー生地を流して焼きますタルトはこの前の残りフィリング卵1個砂糖40gをよくすり混ぜるチョコレート30gバター30g牛乳50ccを温めて溶かす（温めすぎるとこげちゃます）薄力粉70g・bp小匙1/4・ココア10g刻んだチョコとくるみ各30gくらいピーナッツ30gを加えてゴムベラでさっくり混ぜる型に入れて170度30分焼くでほんとは週末（ファンではないけど）阪神日本リーグ制覇のお祝い予定でずっと以前からこんなふうにしたらきれいかなとかいろいろ検討してたんです今回はそのアイディアがもったいなくてやってみた黒いケーキの上に黄色のアイシング残念だったなぁVとか書けなくて・・・
2005年10月28日
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ポテトマフィン
サツマイモ攻撃ですなんかサツマイモ見つけると買ってしまうんですよね鳴門金時とかみちゃうとおいしいかもとか思ってはっまたいもものになってしまうーでも食べる人は違う人ーなんですさつまいも350gくらいバター120g卵1個牛乳100cc薄力粉大匙２bp小匙２バニラエッセンス数滴さつまいもはレンジで柔らかくしてマッシュする（Fp使用OK）バター・砂糖・bp・卵を順に加えてよく混ぜるさつまいも・牛乳・バニラを一度に入れてよく混ぜる薄力粉も加えてむらなく混ぜる型に流して180度30分焼くと出来上がり今日のトッピングは黒胡麻とさつまいもの輪切り需要にあわせていろんな型で焼いてます
2005年10月28日
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今週は
実はずっと風邪ひいてまして体調悪かったんですがもう回復傾向あたしは風邪引いてもプールに行くしエアロもやめない強迫観念にかられているので風邪ってひいてもあるレベルならしんどいながらも仕事は行きますよねあたしもシフトが決まってるので極力休みませんあたし風邪で仕事休んだことないですねぎっくり腰で2日間休んだだけでしんどくてもやっぱり仕事に行かなくちゃならないのである程度の常備薬は持っているでその中から現在の症状にあったものを自分で選ぶ風邪の症状ってまず一気には治らない抗体を作るのを待ってるからだもちろん抗生剤も効かない（処方されてる場合は次の段階を防ぐためのものなんです）で医者とも相談し風邪の一般的な症状をおさえるのはアレルギーの薬の方がよく効くのでは？となり解熱鎮痛剤のほかにアレルギーの薬も処方してもらったもちろん鎮咳剤はあるんですがあれはちょっときついし便秘になる鼻いつもなら痰・水・くしゃみとかでしんどさ倍増なんですがこのアレルギーの薬と解熱鎮痛剤を飲んでたら風邪の割りに結構らくちん喉も痛くないし咳で腰痛もこないしみなさんめっちゃおすすめですよ
2005年10月27日
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マカダミアンナッツ・クッキーボール
小さなまんまる元のレシピはカシューでしたがなかったのでマカダミアンで・・・マカダミアン100gちょっと薄力粉300g砂糖120gバター150g塩ひとつまみBP小匙1/2卵1個マカダミアンはきざんでおく他の材料をフードプロセッサーへ混ざり合うまでウィーンとやるうちのは何度かとまりますがリセットボタン押すとまた動きます取り出してマカダミアンが均等に混ざるまでがんばる冷凍庫で1時間お休み取り出して直径1.5cmくらいのボールにする180度20分下段でよく焼くといいみたい
2005年10月27日
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エッグタルト
フィリング卵2個牛乳150cc生クリーム150cc砂糖70g薄力粉大匙１コーンスターチ大匙２バニラエッセンス少々好みでリキュール大匙１くらい牛乳は人肌に温めて卵と粉類混ぜといて温めた牛乳に生クリーム混ぜて卵とあわせてちょっと混ぜるレンジで1分づつ温めてはハンドミキサーで混ぜてを数回繰り返し好みの硬さにする加熱回数かさんでくると段々固まり度が高くなってくるのでちょっと気をつけるできたフィリングを好みのタルトケースに入れて250度17分焼くできた♪もうちょっと焼き色つけたほうがよかったかな
2005年10月27日
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ころころおいもタルト
さつまいも400gを乱切りにしてレンジで柔らかくする半分と小麦粉大匙１・卵1個・砂糖50g・塩ひとつまみ・牛乳60ccをフードプロセッサーでなめらかにするタルト生地は前回の残り180度で10分空焼きそこにお芋のクリームをまんべんなく広げて置いといた潰してないお芋を適当に飾るああやっぱり適当大好き200度30分焼きますトッピングにココナッツ使用黒胡麻でもよかったなちょと和風で・・・あたしは仕事上どうしても悲しい場面に遭遇してしまう家族に囲まれて逝く方もいればそうでない方も・・・あたしはよく老人の孤独死と聞いてもその家族を蔑んだりできないそこだけでは判断しがたいからだ時々いつ着替たの？と思える状態の方もいる結局はどう生きたかが最後に跳ね返る・・・老人介護難しい問題です
2005年10月26日
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抹茶カステラ 小豆入り
久々のカステラ無性に卵を泡立てたいときにおすすめ結構我を忘れて泡立てられる湯煎にかけながらなのでものすごく増えたように見える卵4個が何倍にもなっていくもったりソフトクリーム状になるまでがんばるカステラとかスポンジは泡立ちが肝心なので型の準備やオーブンの温度は絶対適温にキープせねばならない下準備は入念に…材料を混ぜきったら速攻型に流してちょっととんとんして大きな気泡を抜くここも大事キメに差が出る抹茶を加えるときも十分注意して混ぜながら泡を潰さないようにでもしっかり混ぜなくてはならない単純なだけにかなり慎重になるなぜかカステラだけは元来大雑把な性格が災いして成功率50％と低い…大体あっあれ忘れたと何度と無く悔やまれる状態になったはい自業自得とはこのこと多分今回は成功あずきもまんべんなく入ってるしふくらみもまあまあこれで成功率65％にはなったか？？？他のどんなケーキより材料は簡単なのに難しい手順もシンプル今回のできばえいかがでしょうか？？？薄力粉65g強力粉100g砂糖120g卵4個抹茶大匙１はちみつ20cc水30ccはあわせておく（よく練っておかないとだまになる）卵は砂糖とあわせて湯煎で泡立てる（ここがソフトクリーム状のとこ）楽しい溶かした抹茶液を少しづつ加えてさいごに粉類をさっくり混ぜ合わせるオーブン180度40分ですこのほかのレシピにサラダ油や重曹の入るレシピもありますがこのレシピ余計な材料は使わない・入らないがお気に入りポイント粉の量は好みで比率変更OK全量強力粉とか薄力粉オンリーでもOK抹茶も入れなければプレーンなカステラはちみつもう少し増量OKだと思います
2005年10月25日
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りんごアーモンドタルト
カラメルりんご砂糖３０gリンゴ酢大匙１紅玉２個（適当にスライス）をフライパンで焼いてりんごをしんなりさせるタルトはソフトな感じバター80gと砂糖80gを練り混ぜるそこに卵2個を3回くらいに分けて入れてその都度よく混ぜるアーモンドプードル50gと薄力粉40gをさっくり混ぜるこれをタルト型に流し入れてカラメルリンゴを飾るトッピングに今日はココナッツフレークふりかける180度40分前後このタルトの型底が外れるのでとっても便利ですしかもきれいにポコンと外せるこの快感が結構いい感じ
2005年10月24日
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内視鏡部でのお仕事
今日は内視鏡部で働きました救急部と内視鏡部でひとつの詰所単位なのであたしは日勤の時どちらかで勤務する内視鏡には胃カメラ・大腸カメラのほかに気管支鏡や胆道系ファイバーも含まれる上記二つ以外はその検査が必要な人しか受けないのであまり知られていないと思いますこのほかに内視鏡を使った治療・検査に必要な物品をそろえたり、いろんな処置の介助についたりしますそれと同時に患者さんの観察を行い検査中異常がないか随時確認します終了後の注意事項の指導をしたりもするわけですが今日胃カメラを受けた患者さんに小潰瘍が数箇所に形成されており今流行のピロリを調べたら強陽性で検査後「やっぱりありましたか。暴飲暴食しとりますからな」と70歳男性が自己申告してました人間70にもなると暴飲暴食なんてしなくなるものだとなんとなく思ってましたが間違いでしたでもそれだけの食欲を持ち続けるなんてある意味健康かも・・・？ただ自分で原因を宣言して帰っていく患者さんも珍しいですやっぱり不規則な生活や精神的なストレスが胃潰瘍の原因ですがアルコールなどの刺激物を空腹に入れるのは絶対よくないですねもちろんタバコも・・・胃ってかなりデリケートちょっとカメラで吸引しただけでもきっちりキスマークがついちゃいますすきっ腹や３時のおやつにちょっと暖かい脂肪分の少ないミルクをいただきましょう食間とか寝る前とか胃酸に胃粘膜がやられるのを防ぎますよでも痛いときはもうひとつ・・・胃薬の内服をまずおこないましょうこれは結構吐き気も抑えてくれるよミルクが苦手な方は無理しないで別の方法考えましょう
2005年10月24日
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パンプキンタルト
レンジで柔らかくしたかぼちゃ300gくらい砂糖70gメープルシュガー10g卵2個生クリーム150ccをフードプロセッサーでウィーンとやってなめらかにするタルト中力粉250g砂糖100gバター120g塩ひとつまみ卵1個全粒粉か小麦胚芽かコーンミールなど30gをフードプロセッサーでウィーンとまとめるこの半分を使用（残りはストック）フィリングにより空焼きしたりそのまま使ったりします今回は空焼き180度11分（結構適当）空焼きする時は底にフォークで穴を無数にあけとく（気泡混入防止）この生地あんまり休ませなくとも結構いい感じに焼きあがる空焼きしたタルトにかぼちゃフィリング入れて180度25分焼く今日はピスタチオのスナック乗せましたキャラメルパウダーも振り掛けてますこのタルト生地の食感がすごく好きぽろぽろ落ちないしバター臭くないしあっさりでいい感じ21cmのタルト型2個分ですタルトって見栄えが結構いいのにタルト生地さえ作っとくとフィリングは簡単なものが多い秋の味覚たっぷりのタルトはいかが？？？
2005年10月23日
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昨日の夜に
昨夜香取君が出てる番組で腸閉塞についてやってたなんだか1週間便秘してる人は要注意とか言ってたその上あまり知られてないのが開腹術術後の腸閉塞とか言ってたあたしのなかでは一週間の便秘より開腹術を受けたのか受けてないのかというほうが重要一週間便秘だからって救急にみんなきてもらっては困る腸閉塞になったら絶対わかるくらいの症状が出ます逆に症状がないのに来てもレントゲンとられて便がたまっていることを指摘されたうえ浣腸もしくは下剤投与で帰されるのがオチカルテにまで便秘と記録されるしかも救急外来の診察料は高い何故高いか？夜間診療料が加算されるからコンビにでもなんでもスーパーなどに比べお高いようにやっぱり医療もお高くなる年末年始加算というのもあるくらい得てしてどんなサービスでもこと夜間人が動くには通常料金より高くつくのが定説はおいといてでそんなことを考えてたらよく採血すると聞かれる質問に「貧血になりませんか？」答えは「なりません」です通常献血では200cc～400ccとられる採血では6cc～10ccくらい多いときでも20cもあれば大体の項目は検査できる貧血を判定するのにヘモグロビンの量を基準にする老若男女差はありますが10～14くらいの量があれば正常ただ200cc出血するとこの値は１減少する多量に出血を見ることのある疾患は消化器官が多いただ食物・胃液などの体液・そのほかの老廃物などにより上からでも下からでも見たままの量ではないただ急激に失血するとショックに陥る多量の出血を見たらとりあえず寝る意識が朦朧としてたら顔は横に向ける（吐物誤嚥防止）足をあげて脳に血流が行きやすくするが応急処置でも出血量が少なかったりとりあえず止まってたりすると上のようにしてたら意識は回復することもあるこういうのはもちろん救急車で来院してね（当たり前か）人間って結構しぶといってことかなぁ腸閉塞に話を戻すと手術暦が無い人にももちろん腸閉塞は起こるでも通常とは違う腹痛（張って痛い・お腹きんきん）なので自分で絶対わかります一週間便秘したからて即腸閉塞には結びつきませんなんらかのリスクファクターがあると別ですが・・・
2005年10月23日
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シナモンクッキー
あたしは待てない性格なので（仕事は別です）クッキーは寝かさないタイプのドロップとかまるめるやつが好きアイスボックスとかは一晩とか簡単に寝かせておくとかいうのでクッキー作るのに二日がかり？とか思ってしまうんですなので今日のも寝かさないタイプ薄力粉250g砂糖80g卵1個バター100gbp小匙1/2シナモン小匙２をフードプロセッサーにかける生地を出して荒く刻んだピーナッツも混ぜ込みました丸めてオーブン160度10分180度10分焼きます今度きいろちゃんをあたしの通っているジムに誘ったんですが着ていくものどうしようという相談を受けたのでなんでもいいけど裾の絞ったジャージはあかんとレスしましたするとひゃーなんであたしが持ってるジャージが裾しぼってるって知ってんの？？あたしテニス行くとき裾絞ったジャージはいてる すぐ買いに行っとくわというお返事でした今はあんまりジャージの裾絞ってないですよねいや着てる人いてたらごめんなさいあたしトレーニングウエアフェチなんですかなり多量に持ってます
2005年10月22日
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りんごチーズケーキ
紅玉4個砂糖30gシナモン小匙１レモン汁大匙１をフライパンでカラメル色になるまで焼く水分は飛ばすあんまりかき混ぜない方がいい焼き色が付く冷ましといてクリームチーズ250gと砂糖60gと卵2個とレモン汁大匙２と牛乳100ccくらいを順番に混ぜる冷めたリンゴを型紙を敷いた型にきれいに敷き詰めてその上にチーズフィリングを流すとんとんと型を10cm高さから落とす動作を数回繰り返してエアーを抜く160度25分180度25分焼きますアップサイドダウンするのであれば底の抜ける型とかのほうがいいかも今回はスクエアで焼きましたが丸型でりんごが重なるくらいにしてもきれいかもあと2個紅玉があるのでレシピ検討中
2005年10月21日
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梨のタルト
梨はなんか「雪梨」っていう種類で缶詰使用食感は20世紀梨かなぁあっさりでかためタルト生地は昨日の残り半分180度11分空焼きその間にフィリング梨はスライスしておくバター70g砂糖50g卵2個アーモンドプードル70g生クリーム20gを順番に混ぜていく焼きあがったタルトに流しいれてスライスした梨を適当に飾る170度45分くらい焼く結構おいしそう焼き色もきれい（自画自賛）今日はお昼に吐血したのにおうちで寝ておきて飲酒してから夜受診しにきた人がいた寝てたのもびっくりですが吐血後飲酒にもびっくり幸いすごい潰瘍が出来てたわけじゃなかったですがみなさん吐血したらすぐ受診ですよ救急車でもいいくらい飲酒はさらに出血しやすくするし喫煙は血流が悪くなって治癒を遅延させますよ悪化にもつながりますよー不規則な生活の人は気をつけましょうやっぱり潰瘍の既往がある人はすきっぱらに酒は禁忌でしょうね
2005年10月20日
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ナッツタルト
半端なナッツたちを消費タルト生地はいつものを使用180度10分上段で焼くナッツ類150gくらい使用今回はパンプキンシード・ピーナッツ・くるみ・アーモンド・レーズンバター50g・砂糖30g・塩ひとつまみ・はちみつ40g・生クリーム40gをお鍋に入れて煮溶かす そこにナッツたちを入れて撹拌180度15分焼いて出来上がりこれこの前も作ったけどほんとに買って来たみたいにできあがる多分初心者でも簡単面倒な泡立てもないしタルト生地を作り置きしとけばいつでもお気軽にタルトを楽しめるこの底が抜けるタルト型かなりお気に入り仕上がりもきれいだしプロっぽく見えます
2005年10月20日
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チョコケーキ（豆乳入り）
豆乳がたっぷり入ったチョコケーキチョコは無しでココア使います（ピュア）1カップ250ccのレシピバター125g砂糖3/4カップ卵2個*薄力粉１と1／3カップ*重曹小匙１*ココア2／3カップはちみつ大匙２豆乳3／4カップ塩ひとつまみバター・砂糖・蜂蜜・卵・*粉類（2回に分けて）・豆乳（2回に分けて）順番によく混ぜるカップに流して25分くらい180度で焼くトッピングにピーナッツとキスチョコ入れました大きく焼くときはもう少し焼き時間長くなりますね今日は忙しかったなぁ楽しみにしてたエアロに入れず・・・寝過ごしちゃった残念せっかくおそろいにしたブタサンTシャツ着て楽しもうと思ってたのに…
2005年10月19日
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あなごちらし
今日は夜勤に行くので差し入れごはん入れすぎてふたが閉まらんラップで覆うかもう適当に入れてたらすごいことに・・・まぁ食べれば一緒か…とりあえずお休みなさい行ってきます
2005年10月18日
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南紀シーマンズクラブのこと
ここにはいろんなガイドさんがいてみなさん個性あふれる方たちばかりいつもそれぞれに楽しませてくれますがいただけないのは全員だじゃれ好きぼうくんとうっちーくんはまだ毒されてない若者ですがいずれそうなるように仕込まれるはずで今のうまいなとか言い出すはずですチーフ始めみんなほんとにダイビング以外でも楽しませてくれます以外のほうがもしかするとウェイト大きいかも…水中の生物を教えるとき小さなをホワイトボードを使用しますが例えばあるお魚を指して「ヤセアマダイ」と書いてみんなが見たら消してまた書いて「俺太ってるけど」って書き足すし「キツネアマダイ」って後に「俺タヌキ」とか書くしもうわざわざ書かんでも解るっちゅうねんってめっちゃ笑わすのでレギュレター口から外れそうになるしマスクの隙間から水が入るしでもう大変…なんかイカの卵をもって（細長い風船に一杯卵が入ってる・それがいくつかの束になって生えものに引っかかってる）ドレッドヘアーとかポンポンとかチアリーダー風にジェスチャーしてくれるお魚ウオッチャーの人には申し訳ない状態…海の中で笑い死にするよ、もう…でハリセンボン捕まえてみんなに見せてる画像自然保護に触れるといけないので顔は隠します（爆）
2005年10月18日
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オルトマンワラエビ
変な生き物ですでもじっとみちゃう手にワラみたいなのを持ってるからワラエビなのか…実際は本体が1cmもないので触覚（？）が目立つ生き物だした
2005年10月18日
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お芋のプリン
お芋500gくらいレンジで柔らかくする砂糖大匙４バター30g塩ひとつまみ卵2個粉砂糖適量柔らかくなったお芋と粉砂糖以外の全ての材料をミキサーへ入れちゃうなめらかーにする型に入れて160度45分焼いてから荒熱とって冷やすまだ熱いので冷めてから入れます…ケーキとスイートポテトの間の食感らしいですよ明日確認します小さいカップだともっと焼く時間短くていいかも30分くらいかなぁ
2005年10月17日
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和歌山で見てきたもの
いろんなものを見たりいろんなことして遊んだりあっという間に過ぎた2日間もう今日は現実でももうすぐ串本でクリスマスパーティーがあります11月の末なんですがまだ勤務が決まってないので参加未定でも一応きいろちゃんを誘っておこうと思い早速メールその頃旦那様は会社関係でグアムへ旅行予定なのでまた性別ｘｘのみで行く予定すでにきいろちゃんにトラップを仕掛け中ナンにでも一生懸命なきいろちゃんを誘ったらすぐOKメールのあとに罰ゲームとかあるんかなぁとかいきなりマイナス思考なので罰ゲームは無いけど一芸は披露しなあかんねんと送っときました（笑）そしたらしばらく返事がないので冗談と判断したのかと思ったらメールが返って来ました今ネットで一発芸調べたら男の人がするエロ芸しか出て来ないどうしようっって返ってきましたかなり大うけなんでいきなりネット検索やねんと思いましたが一緒に行くゆきちゃんは大きい耳出すやつやからかぶったらあかんでそれからちかちゃんは長州小力でパラパラ踊るしあたしはハンカチ芸旦那様はパペットマペットやねんもう黒子の衣装も用意してるって送ったらなんかちかちゃんのパラパラすごいいけてる気がするあーもうどうしようっとか書いて送ってきててでもやめとくわって言わずに前向きだって一発芸をネット検索ってありえないさすがきいろちゃんだ段々あたしの好きな中学時代のきいろちゃんに戻ってきたよよかった（のかな？）画像はクロホシイシモチの大群
2005年10月17日
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串本 浅地
今回も笑ってばかりのダイビングでした笑うとマスクに水が入るから何度もマスククリアしなくちゃならないあたしのマスクはまだ新品なのですぐ曇る大島もガイドさんに丁寧に磨き倒してもらったんですがかなりのがんこものですぐ曇るマスククリアしてるうちにどうしても曇り止めが取れてしまって曇ってくるので水が極力入らないように努力しましたでも新しいマスクの感触大好き柔らかいから痛くないんですよねでは今日の画像は水中リフティング（笑）
2005年10月17日
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ダイビングIN和歌山２
2日目は串本南紀シーマンズクラブここのガイドさんも名ガイドマリンダイブのベストガイド10に入らないのが不思議なくらいいろんなダイビングスタイルのお客様の要望にちゃんと答えてくれます今日も一杯楽しい思い出ありがとうとりあえずまじめにダイビングしたふうな日記にしときます画像は紅イザリウオイザリウオかわいい動きがのろのろぺったりはりついて擬態中泳がない魚いや泳ぐのかはがれると落ちていく感じにどっかいく今日のコンセプトはガイドさんが書き出してくれたら必ず頭から突っ込むようにしましたあとリフティングも成功画像は今度ね
2005年10月16日
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ダイビングIN和歌山
あー楽しかったホームグラウンドって感じのダイビングでした1日目は大島で2本須江ダイビングセンターというショップを利用大島ではいつもここここのガイドさんは結構おもしろいあたしが近づきすぎてものが引っ込んだりしたらあからさまに「あーあ」というジェスチャーを見せる普通そんなことしないあたしのマスクが曇ると見て大声で海中で笑う（響く）真剣な表情で何かスレート（小さなホワイトボード）に書き込むので何かすごいものを見せてくれるのかと思ったら「お○△さ（友人名）鼻出てる」と鼻水かと思いきやほんとに鼻がマスクからはみ出てたらしい（あたしは確認できず）今回のこのエビイソギンチャクカクレエビ体長2cmくらい大島で撮影☆
2005年10月16日
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とりあえずフルーツケーキ
もう疲れてるのでとりあえず・・・バター200g砂糖150g卵3個薄力粉200gbp小匙１レモン汁大匙１ラム酒大匙1にレーズン1カップくらいココナッツフレーク大匙３伊予柑ピール適量トッピングはピーナッツ上から順に混ぜていく工程はかなり簡易でごめんなさい180度30分24×28cmくらいの型が1個焼けます大きいですね材料さえあればあっと言う間に仕上がりますよ
2005年10月16日
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チョコレートタルト（21cm）
いつもお世話になってるインストラクターさんが11日お誕生日だったので明日持っていてお祝いですどんなのが好みか知らないのでとりあえずこれで…チョコ嫌いじゃないと思いますが…タルトは以前作り置きしてたぶんフィリングビターチョコ170g牛乳80cc生クリーム200cc卵黄1個牛乳を人肌に温めてチョコを入れてレンジにかける溶けたらよく混ぜて生クリームに卵黄を入れて混ぜたやつを少しづつ混ぜながら加えるタルトは240度4分ホイルをかぶせて170度15分上段で空焼きしておくそこにフィリングを入れて160度15分焼く半レアなチョコタルト完成出来立てはふるふるしてますが冷えると生チョコレベルまで固まりますよう～ん つやつやです今回は旦那様も一緒にダイビング久々巨匠ショットが見られるはず彼もこのブログに載ると嬉しいらしいちょっとやりがいありとのことなんか夫婦善哉な感じです（爆）使い方間違ってるか
2005年10月14日
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チーズタルトとチーズスフレ
明日のダイビングの差し入れフィリング多かったのでプリンカップにも入れて焼き上げました結構ふんわりですタルトの生地を作り置きしとくとやっぱり便利生地が余ってもクッキーになったりもする前に失敗カステラをチーズケーキの下に入れたら結構公表だった失敗しても無駄にはできませんね明日からダイビングもう寒いよねきっときいろちゃんは沖縄でも同室の人とうまくいってない様子どうも変な人と組まされてるうちの旦那様曰くきいろちゃんは切れたりしたらいけないタイプらしい切れると逆切れされるタイプらいいだからきいろちゃんは耐えないといけないんじゃないかと…確かにあんたには言われたくないねんとつっこまれそうなキャラではあるちょっとしたことでも流せないというか時々変なことで白黒つけたがるとこあるかなまじめ故かなぁ
2005年10月14日
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かぼちゃのケーキ
かぼちゃを使ったお菓子は一杯あってケーキだとパウンドケーキが多いんですがこのレシピはふんわりですハンドミキサーがないとメレンゲが大変ですけど…クッキーだとパウダー使うしプリントかチーズケーキだとよくあるし…でみつけたのがこのレシピかぼちゃ180gをレンジでチンして（うちはメロディーですが）マッシュして（皮ごと）はちみつ60g生クリーム45ccを加えて置いときますオーブンは190度にあたためとく卵白3個お泡立ててメープルシュガー55gを3回に分けて加えてしっかりしたメレンゲを作ります（楽しい）別のボールにバター150gを室温で柔らかくしてクリーム状に練って三温糖60g卵黄3個を混ぜ合わすマッシュかぼちゃを加えて混ぜる薄力粉200gとbp小匙１をふるった粉の半量をませ合わせて混ざったらメレンゲも半量入れてさっくり混ぜる残りの粉とメレンゲも入れてまたさっくり混ぜる型に入れてあればパンプキンシードをトッピングして170度に下げたオーブンで35分前後焼きますかぼちゃのシーズンなんで結構実の厚いかぼちゃ余った分はサラダにしましたふわふわですよアナゴご飯の御礼に持って行きます時々心筋梗塞の話題がテレビで特集されたりしてますがハイリスク因子として喫煙暦・肥満・高脂血症・高血圧・糖尿病などがあげられますがテレビで特集組んだ日は（他の疾患でも同様）何人か類似症状を訴えに来られる中には「なったらどうしよう」と高血圧の既往のある患者さんがなんお症状もないのに受診されたりするあーいうテレビ番組はいつも誇張して物事を伝えるいたずらに患者さんを不安にさせたりもするみ○もん△もいつも勝手なことばかり言ってて以前「チョコア」が話題になったときは困ったこんな人には向きません、とかやめときましょうという注釈がないため糖尿病の人が「身体にいいって言ってたから」と一日に何杯も飲んで高血糖で入院ということもあったテレビでやってることをうのみにするのはどうかと思いますが…自分の身体のことなのでメディアの影響力に振り回されないように確かな知識を持ちましょう病院のシステムは厚生省によりどんどん変化している日本人の国民性としてわが身にふりかからないと関知せず的な考え方が横行している保険機構システムは病院独自で決定されるのではなくお国が決めてることなので病院はそれに従うだけなんですが時々病院とかかわりを持って現状のシステムを体感しとくべきですね…病院で何をしてくれて何が出来ないのか病院には大きく分けて急性期型と慢性期型に分けられますがどういうことかわかるでしょうか？？？
2005年10月13日
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チーズクッキー
ちょっと焦げたんですがこの焦げたのも結構おいしかったんでまとめてラッピングしましたみんなはどうだろうと思い早速試食してもらいました結構いけるとのこと同じ生地でオーブン3回転したんですが200度上段15分200度上段12分200度下段13分で条件変えました上からウエルダン・ミディアム・ミディアムレアくらいかなあたしは真ん中くらいが良かったかなとりあえずちょっと焦げやすい生地みたいですアメリカンカップ＝1カップ250cc小麦粉１と1/4カップコーンミール1カップ塩ひとつまみバター1カップ卵1個砂糖1カップパルメザンチーズ1／2カップをフードプロセッサーにかけて3時間以上お休み3mmくらいの厚さにしてカットしていくか型で抜くほんのりチーズが香りますワイン（飲めませんが）あいそうです今日はジムであなごごはんをごちそうになりましたう・うまいっでしたいつもありがとうございます年齢を意識する瞬間スーパーの袋がさっと広げられなかったとき…昔お母さんに開けてって言われたなぁ…あと人ごみですぐ疲れちゃってまともに買い物できないとき…トレーニングはいつまでもできるんだけどなぁ…人ごみ嫌いなんでバーゲンも行きませんあの人・人・人の中に飛び込むなら正価で買います…
2005年10月13日
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抹茶ミルクケーキ
焼きっぱなしタイプ薄力粉100gbp小匙１砂糖20g練乳（加糖）50g卵2個バター50g抹茶大匙１と牛乳大匙１をよく混ぜとく表面用抹茶ミルク小匙1/2の抹茶と同量のお湯を混ぜ合わせて練乳大匙２を足してよくまぜとく卵と練乳と抹茶液を混ぜて粉と砂糖を加えて練らないように混ぜてバターを加える160度30分焼く焼きあがったら表面用の抹茶ミルクを塗ってホイルをかぶせて冷ます抹茶ってきれいですね今回はカキ氷みたいなネーミングレーズンもトッピングしましたはー無事終了しばらく仕事もお休みでもお休みってなぜかあっという間ですよねアインシュタインの相対性理論の一端ですね…楽しい時間は短く苦痛な時間は長く感じる…お楽しみがあるから苦痛も耐えられるんですが…楽しさ倍増…ともめりはりつけないとねモチベーションもあがらないという訳ですが…
2005年10月12日
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キャラメルパウンドケーキ
キャラメルクリームグラニュー糖80g水40ccを小鍋で茶色になるまで煮立たせます茶色になったら火からおろして生クリーム100ccを加えて撹拌します冷ましとくパウンド生地薄力粉170gバター170gショートニング30g（全量バターでもOK）bp小匙１砂糖150g卵3個牛乳とラム酒各30ccバターと砂糖を練り混ぜて卵を1個づつ混ぜていくラム酒と牛乳を少しづつ加えて混ぜる粉類の1/3量をふるい入れて混ぜるここからゴムベラで残りの粉類をふるい入れてさっくり混ぜる生地の1/3をキャラメルクリームに加えて混ぜて残りの生地に戻してざっくり混ぜる型に流す160度のオーブンで45分焼くパウンド型2台分ですキャラメルの香りがグーですよどこかのお店の香りみたいあさってから4連休週末は和歌山でダイビング予定もう寒いだろうなぁでも潜る
2005年10月11日
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真実の木
うちの新しい一員といっても恐らく面倒をみるのはドラえもんではなく旦那様（太ってません ねずみは知りませんがゴキちゃんは大嫌い）《ドラセナ マジナ－タ》というそうです二人で今日一目惚れでも一応店内を見回す二人あぁやっぱり最初にグッときたやつだよってことで決定うちへ来る？にうなづいたような…最初は実の成る木にしようと思ったんですが…やっぱり第一印象ですよねすてきな鉢入れも付けちゃいました枝振りがかわいい真実の木だということは帰宅後気づきました（笑）それはそうと過去いろんな普通違う世界に足を突っ込んでてもしょうがないような不幸に会い続けてたきいろちゃん大分あたしのいる世界に帰ってきてますがお荷物をすぐしょわされそうになっているあたしとは関係の無い友人グループの中のごまめちゃんきいろちゃんになついてる様子きいろちゃんはしっかりしてるふうに見えて実は引っ張られやすいんです頼まれた内容をこなすキャパもだめこちゃんを面倒見る世話好きでもないのにいつのまにか頼られたりしている別にそれ自体はいけないことじゃないけど彼女は限界以上にそういうのの面倒を見ようとする、へんな癖がある以前彼氏の借金を肩代わりしてたのもそんな経緯からだどうも頼られると顔見知りだからとか付き合いがあるからとプライベートゾーンのことなのに変な責任感を持っているで自分の首が回らなくなってしまう今もたかられそうなのでイエローカード提示中…ストレスが常にあったりかなりきつい生活を繰り返すと何がいいのか麻痺する様子…でも人付き合いはほんとに難しいだからこそシンプルに考えて嫌な思いをさせる人ならばすでに有害友人では決して無いきいろちゃんの隙に付け込まないで!!ちなみにうちの姉はきいろちゃんの高校のクラブの先輩今でも先輩・後輩でうちの姉はきいろちゃんに付け込んでいるのは否めない…
2005年10月10日
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紅芋スイートポテト タルト仕上げ
紅芋が売ってたので思わず購入きれいな紫色に仕上がりましたうっとりです最近はなんでもすぐ手に入りますね今日は他にもこがね芋とか紅さつまとかなんかよく知らないお芋売ってました恐るべしイオングループ…ちょっとまだらな紫になったので紅芋フレークも少し入れました紅芋500gバター30gをレンジにかけて柔らかくしてフードプロセッサーにかける手でマッシュしてもOK（若干食感が残ります）そこへ溶き卵1個半くらい入れてまた撹拌次に砂糖70gくらい今回は入れましたお塩も少々人肌よりちょっと熱い牛乳を150ccくらい入れて好みでゆるめる牛乳冷たいままだと青色になります（科学変化？）タルト生地は型に敷いてオーブン180度15分から焼き（上段）焼けた生地にお芋生地を入れて表面をならして210度10分くらい焼くあんまり焼くとぱさついちゃうきれいな焼き上がりお芋の甘い香りが…今日は旦那様とちょっとお出かけ軽くショッピングで旦那様があるお店できれいな店員がいると言うので喜んで（？）見に行ったら（あたしもきれいな人見るの好き）え???どれ???（失礼な…）どこ???と旦那様が向けた視線の方向をたどるとうーん後姿…こっち向いてー接客中…怪しげに店内を二人でうろつきつつやっと見えたが…???あんたあたしにはあどちゃんにしか見えないよ…めずらしくきれいな人とあんたがほめるからあたしゃ喜び勇んで見に行ったっちゅうのに…さっきはきれいに見えたと幻的発言…ちゃんとチェックしろよがっかりだぜ???2.0の視力が泣くぜ…とほほで店を（もちろん何も買わずに）出ました眼の保養したかったのになんじゃそりゃーでしたん？なんであたしはここまで熱くなっているのか…ああ、明けだからだー（ちゃんちゃん）落ちてないですね…
2005年10月10日
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ラズべりーアーモンドケーキ
バター80g砂糖80g卵2個アーモンドパウダー50g薄力粉40g上から順に混ぜるあればレーズンちらして冷凍ラズベリーを散らす（凍ったまま）170度30～40分今日は深めの型なので40分かかりました明日女子高生に差し入れですいつも喜んで食べてくれるので嬉しいです母親と壮絶な戦いに勝利して…明日エアロ少ないのでバドミントンでもするか…
2005年10月09日
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たけのこごはん
たけのこ・ごぼう・鶏肉・にんじん・しいたけなどなど入れてるうちに具が多すぎて炊き込みおかずのようになってしまいました銀杏を煎って上にのせたらあら結構秋らしいもち米ちょっと入れてます今日は夜勤なのでこれ持って行きます白花豆を煮てたんですがちょっと吹き零れちゃった豆はいつも適当に味付けて煮るのでいつも違う味醤油豆風にしたいですがなかなかたどりつけません市販のはなんだかしょっぱいのが多くて…甘すぎたりで豆の味がしないのでいつかこれは絶品という煮豆を作りたいちなみに今煮てる豆はもう餡になりそうな感じ…白餡にしときますか…
2005年10月09日
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フロランタン
ちょっと生地を伸ばしすぎたかフィリングが少なめになってしまいました薄力粉300g砂糖80g塩少々bp小匙2/3バター150g卵1個卵黄1個バニラエッセンス少々バター・砂糖・卵・卵黄を順に混ぜて粉類を加えてさっくりあわせる天板に伸ばして170度10分焼くフィリングくるみ（荒く刻む）スライスアーモンド・ココナッツファイン・レーズンなど好みのドライフルーツを160～180gくらい準備グラニュー糖125g・はちみつ75g・生クリーム75g・バター65g・を鍋に入れて薄く茶色になるまで温めるそこに準備したドライフルーツを混ぜる再度170度20分上段で焼く天板1枚分のレシピなんでかなりの量贈り物に良さそうです全部食べたら間違いなく太りますね昨日のお話は実は医療者側と患者さんとそのご家族との関係は絶対に対等ではなく常に患者さんたちは弱者なんだということをあたしたちは決して忘れてはいけないのだと言うことが前提なのですそうじゃないと信頼関係なんて絶対成り立たない医者は患者さんたちがわかるまで説明する義務があるしあたしたちは患者さん側の代弁者である立場を見失ってはいけない例え癌の告知に家族が反対しても告知することの利点を丁寧に話すべきだし選択していただくためには十分な情報を提供する義務もあるのですひいてはコスト面まで患者さんが知りたいことはもちろんのこと知らないことでも患者さんに解る言葉で…傍若無人な医療従事者もまだ多々いるかもしれなせんがどうか全てがそうだとは思わないで一番尊重されるべきなのは患者さんなのです昨日に引き続き硬い締めでごめんなさい
2005年10月08日
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スポーツジムでのお作法
あたしは大体毎日ジムに通ってます汗かいてるうちにその日のもやもやが飛んでいくような気がしてとにかく汗をかく結構無理やり行くときもありますもう今日はほどほどにと思いつつ行くとテンションあがってがんがんエアロでもりあがるでも他の会員のマナーで気分を害することもありますで、ジムでこれは守っていただきたいお作法ついて…１ジムに行くときは香水など匂い系はつけないことどうしてもつけたい人は柑橘系など爽やかなものを選択することまちがってもフェロモン系は使用しないこと２必ずタオルを用意すること忘れたらフロントで借りること３裸足でアスレに上がってこないこともし裸足で来て足をけがしても文句を言わないこと４TPOにあった服装にすること５スタッフに手前勝手な文句をつけないことわがままし放題は周囲の人を不快にすることを理解すること６プールからあがったらきれうに雫をふきとること床をぬらしたらモップでふき取ること７ロッカーで込み合ったら「失礼します」と声をかけること８よく知らない人にいきなりプライベートな質問をぶつけないこと９トレーニングメニューは人それぞれなのでプロじゃない限り口出ししないこと10通り道で井戸端会議しないこと11使い終わった器具は汗をふき取ること12使わない器具にもたれかかったり、器具に乗ったまま世間話にふけらないこと13器具の使用にかちあったら「お先にどうぞ」とゆずりあうことゆずりあいでらちがあかなくなったらどのくらい使用するか相手に告げて使用すること14器具の上に自分の持ち物を置いて勝手な予約をしないこと15ウェイトは元の位置にバーを戻すこと戻す際落としたりするよなオーバーウェイトにしないこと16ウェイトをあげるとき大声をあげないこと筋肉だけでがんばること17プログラムの内容はスタッフに聞くこと初心者は初心者プログラムがちゃんとできるまで上のクラスにステップアップしないこと18エアロデビューするときは自分のポジションが人迷惑にならない場所にすること間違ってもインストラクターの真後ろとかど真ん中に行って、みんなの行く方向やリズム感に悪影響をあたえないこと19脱衣所やシャワールームに持ち物を置いて場所取りしないこと20ジャグジーやサウナに入る前に必ずシャワーで汗を流すこと21ジャグジーで泳がないこと22ジャグジーが一杯になってきたら順番に譲ること23シャンプーやリンスなど私物を盗らないこと24扇風機をかけるときは周囲の方に断ること独り占めもしないこと25パウダールームのドライヤーを持って帰らないこと26落とした髪の毛などは見える範囲自分で処理することあとで掃除の人が来るだろうと放置しないこと27ジムは家の中ではなく公共の場所であり周囲の人に迷惑かけないよう気配りすること28顔見知りの人には自分からあいさつすること29洗濯物は必ず持ち帰ることもし忘れたら翌日恥ずかしそうにフロントに取りに行くこと30自分も他の人に迷惑をかけてるかもしれないのでやたらめったら文句をつけないこと31お風呂からあがってきたらTシャツ短パンくらいは着てでてくることマッサージチェアに上半身裸もしくは明らかに下着ランニングで使用しないこと32マッサージチェアでの居眠りは30分以内にすることもちろんいびきはかかないこと熟睡する場合はおうちに帰ること他にもまだありますがお互いが快適に過ごせるようにしましょう
2005年10月08日
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抹茶巾しぼり
お芋中2本400gくらい砂糖大匙４牛乳大匙３抹茶小匙２強塩少々お芋にお水をふりかけてレンジで串が通るくらいにする砂糖など残りの材料全て加えてフードプロセッサーへ一口大強をラップにとって絞るかわいい茶巾しぼりのできあがりお芋も色々できますね結構もちもちした感じに仕上がりましたよこのところ悩んでたレポートも提出ちょっとまとまりに欠けましたが救急外来という刹那的な環境では信頼関係は設立されにくいという内容少なくとも破綻は避けたいため今後も努力する要約するとこんな感じです医療に携わるものとしてやはり言いにくいことも言わなくてはならないこともありそのことで患者さんにストレスを感じさせる結果となるケースもありますでも決して悪意からではなく現状を改善するためには辛らつな話も避けられないこともあるのです最近はなんでも同意書をとる時代でもこれは文句を言わせないためでなく推測される全てのことを説明しそれを理解・納得していただくためのものなのですなので納得・理解できない説明・行為に対し患者さんはどんどん質問してよいのですあたしたちは選択しうる全ての中から一番良いと思えることをお勧めする立場なのでたくさん話し合ってよりよい方向を一緒に考えていきたいのです
2005年10月07日
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アプリコット・カスタードタルト
タルト中力粉240g全粒粉20g塩ひとつまみバター125g砂糖100g卵1個をフードプロセッサーにかけてまとめる半分くらい使います型に伸ばしてしきこみ200度12分上段で焼くカスタード牛乳400g砂糖60g卵L1個薄力粉大匙２コーンスターチ大匙２と1/2バニラエッセンス数滴牛謬をレンジで80度くらいに温める卵と牛乳以外の材料を混ぜ合わせそこに温めた牛乳を少しづつ入れて混ぜるレンジに最初2分弱かけて取り出しガーっと混ぜる再度レンジで1分30秒くらいづつかけては混ぜてを繰り返しいい堅さになったら取り出して荒熱をとるタルトにカスタードを流し表面を慣らして220度オーブンで15分くらい焼く焼けたら取り出して冷ますアプリコットを飾りつけて終了昨日のレポートの続きがんばり中ああ信頼関係って難しい特に救急では…
2005年10月06日
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胡麻パウンドケーキ
卵3個砂糖60gバター70g薄力粉80gbp1/2小匙胡麻大匙３あれば黒胡麻ジャムか黒胡麻ペースト適量を同量の半分のお湯でのばしとく卵と砂糖を湯煎でもったりするまで混ぜる粉類を2回に分けて入れてその都度さっくり混ぜる溶かしたバターを入れてざっと混ぜて胡麻も入れる型に流して黒胡麻ペーストをちょんちょんと入れて端でぐるんとうずを描く180度25分～30分で出来上がり今日はちょっと急いで仕上げるレポートがあるので簡単ぷーレシピ昨日の芋羊羹よりはがんばったかいつものパウンドケーキと違ってスポンジケーキの作り方に似てたなぁ粉も少なめだしどんな食感か楽しみですそれでしゃがんばるぞ
2005年10月05日
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芋羊羹
和菓子です以前作ったときはなんかぱさぱさだったんで改めてレシピ検索おいしそうなのあったので早速トライお芋400g砂糖60g 控えめです お芋の甘さで調節水200cc塩少々片栗粉大匙２水大匙4お芋は適当に切って水に5分くらい浸すお芋～塩までを入れてラップしてレンジ600wで7分弱熱いうちに潰すとにかく潰す滑らか～になるまでマッシャーかフープロ使うと楽です水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてもう一度ラップふんわりして3分くらいレンジにで荒熱がとれたら型にぎゅっと入れて冷やすこの前どこかの有名な芋羊羹をいただきどうしても自分でもう一度試したくなったんですよねなんとなく感じ出てますが感想はまた明日ですね今日は久々に梅田へ行きましたが人の多さにげんなりいつもはもうバイクで行くんですが天候が怪しかったので（淀川の橋がかなり怖い）江坂から地下鉄で往きはよかったけど帰りがかなりつらかったまた指定された店がお初天神の一番奥（東通からみて）遠いっちゅねんもう人酔いして帰ろうかとかなり思ったが言いだしっぺだったのでしょうがない行きました…料理はおいしかったです帰りにシュークリームも買ってもらったし…まぁ今度はやっぱりバイクで…みなみに行くよりましかあそこ行ったらもう帰れる気がしません…遠いのと人の多さとその年齢層の違いとか理由はたくさんありますが…大阪の地理がわからないと訳が分からないですねでもソニプラでおいしいポテチをゲットできたし良かったちょっと前のあたしならもう少しいろんなとこ行ってたのにもう混雑してるとこでは体力・知力限界ですラッシュの電車で毎日通勤・通学してるかた尊敬しますもうラッシュ分給料上乗せしてもいいんじゃないかと思いました
2005年10月04日
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リンゴとシナモンのカップケーキ
薄力粉100gbp小匙２アーモンドパウダー30gシナモン小匙１サラダ油60ccミルク100cc砂糖65g卵1個ヨーグルト大匙１自家製リンゴソース1個分トッピングにココナッツフレークとドライアップル砂糖と卵をすり混ぜるあわせた牛乳とヨーグルトも入れて混ぜるサラダ油も入れるゴムベラに変えてふるった粉類も入れてさっくり混ぜるリンゴジャムも加える型に流して190度25分くらい焼く出来た型がちょいのこだったので不ぞろいです
2005年10月04日
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ミルクのふんわりケーキ
今回は苦手な蒸し焼きいつかおいしく形よく作るぞお湯を天板に張って170度に温める薄力粉200gコーンスターチ20gbp小匙２あわせてふるう卵1個砂糖120g牛乳150ccサラダ油50ccバニラエッセンスレーズンにコアントローを大匙１くらいふりかける卵・砂糖・牛乳・サラダ油をよく混ぜ合わせるふるった粉類を加えるなめらかになる一歩手前でとめておくレーズンを酒ごと入れるもう少し混ぜる170度オーブン45分焼くねむーいもう二日準夜だとさすがに眠いもうすこしで、休みます途中まで書き込みしてどうにも眠くて寝ちゃいました
2005年10月03日
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ラズベリーのアーモンドタルト
昨日のラズベリーが残ったのでそれを使用タルト生地も作り置きの分で…タルトは型より少し大きめに伸ばして型にはりつけるフォークで穴を細かく開けて１８０度１０分焼く焼けたら取り出して冷ますフィリングラズベリー150g（冷凍）砂糖40gアーモンドパウダー60g卵2個蜂蜜50g薄力粉30g砂糖から蜂蜜までを混ぜる薄力粉をふるってさっくり混ぜるラズベリーを型の底に敷きフィリングを流す170度45分焼く焼けたら熱いうちにアプリコットジャムを塗ってフライパンでローストしたアーモンドスライスをトッピング今日は救急で仕事してましたがいろんなもろもろの病気は置いといて扁桃炎が多発してましたこれが全国的かはわかりませんがみなさまうがいと手洗いしましょうね喉がやられると38度前後の高熱が出ます結構昼にいがいがレベルでも夜には高熱みたいになる様子気をつけましょう
2005年10月02日
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ラズベリーチーズタルト
なんだか赤いマーブルで作ってみたくてやってみましたやっぱりチーズケーキは楽しいタルトにしたので生地があまったのでココア足してショコラチーズケーキにしましたうーんいい香り…チーズケーキは基本を抑えると結構アレンジ可能しかもおいしい材料もあるもので調節効くしただレモンは生がお勧めレモンエキスはなんだかえぐい気がしますそういえば２・３日前ちょうど真下の階のお父さんが急に日曜大工を…でも夕方６時回ってすることじゃないような…電動のこぎりの騒音が響き渡ってうるさくてしょうがないので思わずあとどれくらいで終わるんですか???とベランダから声をかけちゃったあんな騒音普通近隣に断るべきだと…全ての人が週休２日では無いし日曜日が休日でない場合もありますあたしなんかは夜中仕事してるので一般的には変な時間に寝ることもしばしば…ちょっと思いやりに欠ける気がします夕方６時は電動のこぎり使う時間じゃないですよね（ぷんぷん）人から学ぶこと多いですされていやだなぁと思うことを他の人にしてはいけませんって小学校低学年で習うよ…モラルに欠けてて責任転嫁する今の社会現象まで考えてしまった
2005年10月01日
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お赤飯
別にお祝い事があったわけではありませんなんとなく昨日の続きで優勝がらみでもありませんなぜお赤飯かというと単にもち米消費実はこの前栗ご飯を作ったんですがどうしてももち米入りで作りたくって思わず１kg購入したのです買ってみたもののあとどうすんねんみたいになってしまっててとりあえずこれかなと…でも久々にお赤飯するとおいしい旦那様にも好評でしたが二人家族のためこれまた食べきれず…しょうがないので明日またスタッフに。で今日はあたしの大好きなゆきちゃんから京都のお土産が…豆腐・紫蘇煎餅・えび塩煎餅（あたしはかなりのえび好き）・わさび煎餅・くみ豆腐・青豆豆腐・薄揚げ（豆腐関係めっちゃ好き）ゆきちゃんのお父上から栗（これまためっちゃ好き）まいうーはっ栗を全部食べてしまいそうになるのをぐっと抑えて明日にもとっとかないと…豆腐がまたうまいっ味付けなしで食べられるくらい豆のお味が濃厚ちょっと塩しました大好きなものばかりありがとう☆あたくし幸せものですっ（感涙）で話はもち米に…どなたか有効利用教えてください…
2005年10月01日
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