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2006年01月の記事
全43件 (43件中 1-43件目)
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抹茶とシナモンのスイートポテト
この前買ったサツマイモで今回は抹茶とシナモンのスイートポテトを作製サツマイモ600g砂糖80g卵2個バター50gミルクは様子を見ながら入れますサツマイモとバターをレンジで柔らかくしますフードプロセッサーに入れて卵・砂糖を入れて混ぜるボールに移して牛乳を足していきクリーミーになったら足すのを止めます半分にシナモン小匙２もう半分に抹茶大匙１を入れますカップに入れて220度10分焼きますはー今日も夜勤疲れた明日も夜勤結構忙しい子供ちゃんは未だにインフルエンザにやられてる高熱なので痙攣を起こして来院というパターンが多い心筋梗塞も来てたな治療のために血液をさらさらにするお薬を使うので急に通ったために一気に血圧下降すげーやばい状態に一時なったなんとか落ち着き集中治療室へ。。。安定しますように・・・
2006年01月31日
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チーズケーキグラタン風
普通にチーズケーキ作るんですがクリームチーズ250gレモン汁半個分砂糖80g卵2個牛乳150cc小麦粉60gぐちゃぐちゃ混ぜる多少だまになっても平気容器の底にくるみとドライフルーツをたっぷり敷いとく170度20分焼きますちょっとレモンすくなかったかな？今日は準夜その前に確定申告（年末忘れてた分）行きますう・・・めんどくさー・・・でも15万くらい返ってくるはずだから行かなきゃね
2006年01月31日
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季節はずれのマロン・スイートポテト
なんだか知らないけど大きなさつまいも600g級が1本120円で売っていてので購入普通にスイートポテトだとなんかおもしろくないなぁでスーパーに行ったら栗が目に入ってきたのであっそうだこの前モンブラン作ったときの、マロンクリームが残ってることを思い出して栗を入れて焼きましょうということで季節はずれのレシピになりましたいや先取り？速すぎー☆台は何にしようかなとか考えてココナッツクリームにラム酒ってどうかなとか考えて作ってみましたココナッツ100gアーモンドパウダー20g薄力粉30g卵2個bp4gバター100gパウンドケーキの要領で材料を混ぜてなんだかそのへんにあったドライフルーツも入れて180度20分焼きましたその上にサツマイモ550g（皮を剥いて）マロンペースト40gをレンジで柔らかくしてフードプロセッサーに入れてラム酒大匙１と一緒にがーっと混ぜて卵2個入れてまた混ぜて砂糖80g入れてまた混ぜてボールに取り出して牛乳を滑らかになるまで様子を見つつ加えてバニラエッセンスも入れてただひたすら混ぜる甘さを見て塩を一つまみ追加好みの甘さにする刻んだ甘栗を入れてまんべんなく混ぜるいい感じになってきたちょっと柔らかいクリーム状にするのが結構好みこれを先に焼いたココナッツクリームの上に流して表面をならす220度15分焼き色がなんとなく付いたらOK出来上がり40gしかマロンペースト入ってないのに結構香りもするし味もする表面の粒々は栗を刻んだやつですごみではありません季節はずれだけどおいしそうに焼けてます画像ではいつものスイートポテトと変わらないけどおうちにはマロンの香りがふんわりータイミングこればかりはいろんな現象がいろんな事情によって左右される自分ではどうしようもないこともしばしば旦那様と喧嘩になるのも（してませんよ）ちょっとしたタイミングのずれから生じる二つの道に分かれててどちらを選ぶかでも全く未来は変わったりもするずっと後になってからあそこが分岐点だったと思い返すこともある生きてるといろんなことを選んだり捨てたりそのときの自分が決めてきたこと最終的には自分が決定するでも決定をせざるを得ないタイミングもある例えば生まれる瞬間は誰にも選べない本来は死ぬ瞬間もそうあるべき自分で終わらせることがあってはならない以前にもこんなことがあった出勤すると緊急手術で搬送している場面を見てあー手術になったんだな医師を見てなんの科かを知る脳外かーどっか出血やなぁ・・・とか思いつつ家族に一礼し救急室に入ったすぐに救急隊から電話意識障害ありレベル20との報告（目は強い刺激で開ける でもオーダーは入らないことがある）頭かな。。。とか思いつつ患者受け入れCT上クモ膜下出血診断でもうちの病院に脳外科の医者は3人手術1件に対し必要な医者の数は最低2人さっき1件手術室に送ったということはもう対応困難結局対応可能な病院へ搬送され無事にその患者さんも手術を受けたでも搬送されて手術に至るまでの患者さんや家族の気持ちを思うと不安でしょうがなかったと思う10分早く搬送されていたら？前に受け入れた患者さんが別の疾患だったら？この患者さん自身が別の疾患だったら？よそへ搬送されることもなくはじめに搬送された病院で受け入れられたのにどんな病院でも1度に緊急手術を対応できる量は決まっているもちろんそのほかの重症患者の対応も無限に人がいるわけではなく無限に入院病床があるわけでも無い夜間になればもっと難しくなってくる夜用の医師がいるわけではない常勤のスタッフを呼び出すことになる彼らは呼び出されたら可能な限りやってくる（物理的に無理なこともある）よっぽどの理由が無い限り病院に向かうでもどうしても想定外の出来事があるとそれがうまく運んでも困難であっても運命がタイミングをつかさどってるとしか思えない・・・全ての患者さんが速やかに確実な医療が提供されることを切に願います
2006年01月30日
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深夜入り～
今日はまたしても夜勤ずっと日勤だったのでつらかったけど夜勤もやっぱり嫌だなぁ結局行きたくないシンドロームなんですよね行くまでがいや・・・なんかトラブル発生するんじゃないかなぁとか重症来たらいやだなぁとか重症重なったらどうしようとか・・・どうか無事に夜勤が済みますように・・・ハムとチーズと卵のバタールサンドですサラダ菜・きゅうり照り焼きチキンと卵のバタールサンドサラダ菜・きゅうり入ってます出勤してからカットします
2006年01月29日
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ホワイト・フォンダンショコラ
ガトーショコラをゆるめに焼いて食べるときにレンジで30秒弱温めるするとフォンダンになってるんですねいつもはもちろんブラックチョコを使用するんですが今日はちょっと指向を変えてホワイトチョコに変更☆ホワイトチョコ200g☆バター100g☆水50ccアーモンドパウダー70g砂糖70g卵3個卵白と砂糖半量を泡立ててメレンゲを作る☆を混ぜてレンジで溶かす卵黄と砂糖半量とアーモンドプードルを混ぜるそこに溶かしたチョコ液も加えるメレンゲを半分づつ加えてさっくり混ぜる小さな型なら15分普通のマフィンサイズで18分くらい180度で焼きます焼き上がりはぷっくりふくらんですぐに沈むうまくフォンダンになってるかなぁ今日は久々に映画を見に行きました映画のあとでご飯にするか前にご飯を食べるか悩んで先に映画を鑑賞・・・見終わってから夕飯にしようかと思ったら周辺はもう閉店間際じゃあ国道沿いまで出ようということになり結局王将へこれも久々注文してからくるまで5分もあったかなくらいのペースで持ってくるのであっと言うまにテーブル一杯になったなんだかキムチが気に入ってお土産にしたんですがそれを込みにしても一人1500円安いさすが王将まずいわけでもなく作りたてモスバーガーには絶対真似できない速さすげー・・・小さいカップのフォンダンショコラ
2006年01月28日
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ブルーベリータルト
タルト生地薄力粉190gアーモンドプードル30g粉糖50g卵1個バター90gをフードプロセッサーにかけて混ぜる冷凍庫で一休みアパレィユソースアーモンドプードル75g生クリーム150cc牛乳150cc卵2個砂糖75gラム酒大匙１卵・砂糖を混ぜてラム酒も加えるアーモンドプードルを加えて生クリームと牛乳も加えて混ぜるブルベリーは冷凍１袋使用この分量で19cm2個分できますタルトは型に伸ばしてブルーベリーを並べますアパレィユソースを流す170度50分焼きます焼き上がりは一番上になりますほんとはダークチェリーで作るお菓子ブルーベリーのできはどうだろう見た目は結構いけてる気がしますタルトは結構人気あたしの作るタルトは結構甘さ控えめ大抵フィリングが甘いのでタルトはあまり甘くないほうが好み・・・
2006年01月27日
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オートミールクッキー（シナモン入り☆）
オートミールクッキーはくせになる味食感も最高オートミール100g薄力粉100g砂糖120g卵1個バター100gコーンミール30g重曹小匙半分シナモン小匙２バター・砂糖・卵を順に混ぜて粉類をさっくり混ぜ合わせるカレースプーンを2個使って一口大に天板に落とす間隔を２～３cm開けてくださいくっつきます180度17分焼きます最初はやわらかいんですけど冷めるとかりっとなりますすごく不思議天板からはがすときに気をつけましょうあたしは金属製のへらみたいなので底をすっとはがしますやっと怒涛の連続勤務終了明日は【フライトプラン】を見に行く予定映画のただ券が今月の31日までなんですよねいつもこの時期あわてて見に行きますジョディ フォスター結構好き年を感じない知的なイメージ
2006年01月27日
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チョコレートタルト
もうすぐバレンタインですね手作りだと大きいので本番は購入かも知れません旦那様にチョコを送るご家庭ってどのくらいあるのかなぁあたしは結構イベントを忘れてしまうんですよね結婚記念日誕生日出会った記念日婚約記念日など覚えてもいないものもありますどうしても記念日好きにはなれませんなにかを贈りたい時はふとしたときにやってくるのでその気分のときにその人にあげたいと思ったときにプレゼントを買いますもらった側はえっなんでくれるの？と驚くこともしばしば。。。急にイベント思い出すときもあるけど大体当日忘れる以前も前日まで旦那様の誕生日を覚えてたんですが当日仕事ですっかり忘れてしかも夕飯に誘われてお好み焼き食べることになってすっかり食べ終わったころにはーっ誕生日!!!ってなったことがあったなぁそれにしても日曜日から働き詰めものごっつ疲れた明日も仕事だ・・・精神が蝕まれたいく・・・作ったお菓子をみんなで批評しながら食べるのが唯一のお楽しみ。。。今日のチョコタルトつやつやタルト薄力粉90g強力粉60gコーンミール20g砂糖大匙２塩小匙半分卵黄1個バター60g牛乳大匙１をフードプロセッサーで混ぜる型に伸ばして冷やしておく190度13分焼きます冷ましてる間にフィリングチョコ100g生クリーム50cc牛乳大匙２クリームチーズ50g砂糖大匙２薄力粉大匙２卵黄1個卵白2個はメレンゲにするチョコ・生クリーム・牛乳はレンジで溶かす粗熱がとれたら卵黄・薄力粉・砂糖を混ぜるメレンゲを半分づつ入れて混ぜるタルトに流して170度20分焼きますトッピングはカフェオーレチョコ生地にはコーヒーリキュールが少し入ってます
2006年01月26日
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ストロベリーヨーグルトのタルト
苺の色がきれいヨーグルトを加えると濃厚なピンクになる粒々感を残してフードプロセッサーにかけました苺1パックヨーグルト150gレモン汁大匙１砂糖70gゼラチン10gとお水大匙２と1/2はふやかしてレンジでチンして溶かす苺と砂糖をFPにかけてレンジで30秒くらいチンして砂糖を溶かすレモン汁とヨーグルトを加えてよく混ぜる溶かしたゼラチンを混ぜいれて氷水に浸しつつ混ぜる最初はさらさらしばらくするともったりしてきますもったり感伝わるでしょうかタルトも焼けました荒熱が取れたらフィリング入れて冷やしましょうあとは苺を飾ってコンデンスミルクをかけるだけ・・・毎日色々あるなぁこのタルト苺を結局2パック使用しましたおいしくできてるかなぁ今日ジムのロッカーでプールからあがった人が水浸しにしてたので拭いてくださいって言ったら逆切れされたむかつくのでスタッフに言いつけたあたしも負けてません（爆）確かに注意されるとむっとくるかも知れないけどこういう反応する人に限ってなんだか「このごろの人は。。。」ちっくなこと言ってそうでというのはあたしの偏見かなぁスタッフからも厳重注意を受けたようですがそこでも「なんであたしだけ 足の裏は拭かれへん」ってみんな拭いてる…しかもこのおばさん濡れたままで他の方と立ち話もちかける方のモラルも問われる友人が「あんたべちゃべちゃやで 拭いときや」と軽く言ってくれればもっと丸く収まるんじゃないだろうか放置するのは加担してるのと一緒だと思うんですが違うのかなぁ・・・
2006年01月25日
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マロンタルト
タルト生地の残ってたやつを焼きましたカスタードクリーム卵1個砂糖40g牛乳150ccコーンスターチ大匙１と半分を混ぜてレンジに1分づつかけては混ぜるを3回くらい繰り返すと出来上がり濃厚なのがお好きならバター大匙１を加えて卵も卵黄2個にして牛乳を生クリームに置き換えると濃厚に・・・スポンジも冷凍して置いてたやつを薄くスライス生クリーム100cc砂糖大匙１をホイップして冷蔵庫へマロンペースト200g生クリーム100ccバター20g湯煎でゆるくして混ぜるタルトは200度１3分焼きますカスタードをのせるラップをぴったりはって冷ましてるとこ冷めたら生クリームぺったり塗りますこのへんにくるとかなり楽しい最後にマロンクリームを絞って出来上がり栗の甘露煮をのせました作ってるときにびんを倒してキッチンべたべたにしました面倒くさがらずにちゃんとよければよかったやはり性格か・・・あたしがケーキ屋さんすると同じものは2度と作れないんじゃないだろうか？そういうのもありかな毎日違うケーキ気分次第・・・リクエストは応じない・・・がんこなお店（ケーキ屋さんなのに）アップルパイでもりんごの種類を変えたりチーズケーキもチーズ量変えたり同じ名前でも違う味チョコレートケーキの焼き加減も気まぐれで・・・今週はずっと日勤不規則が規則のあたしには普通の規則はしんどく感じるんですよね慣れれば慣れるもの今日ずっと前から脈が速かったらしいのに治療せず症状も特に無いまま生活してた人が来院そのときもなんの症状も無いのに脈は180回/分 普通の3倍・・・医者と「すごいね こんなに速いのに症状無いなんて・・・」って話すと「うん 不幸が続くと不幸に感じなくなるのと一緒やね」という返事が返ってきた友人のことを思い出しちょっと悲しくなったでも妙にぴったりな表現・・・
2006年01月24日
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ガトーショコラ
アーモンドをたっぷりトッピングチョコものは火の通りがちょっとゆるいかなくらいで止める方がすきちょっとレアっぽくってまわりはちょっとさくっとしてて中心に行くとしっとり半生。。。冷めると底にチョコが沈んでしっとりふんわりビターチョコ使ったのでほんのりチョコの苦味♪チョコ150gバター60g牛乳60ccをレンジで溶かす卵白3個砂糖40gでメレンゲを作る卵黄3個砂糖40gラム酒大匙１をもったり白っぽくなるまで混ぜる薄力粉60g（ふるう）チョコ液と卵黄液を混ぜる薄力粉もさっくり混ぜるメレンゲの半分を入れて混ぜる残りのメレンゲにあわせて全部入れてさっくり混ぜる170度30分焼きますやっと今日実践コースのインストラクター終了なんの実践コースか・・・二次救命処置ですそういえば一般の人に救命行為を教えるとき最近は脈は取らない方法らしいなぜかというと本当に脈が触れないのに「触れる」と答える人が7割脈が触れるのに「触れない」と答えた人6割救命行為を行われるような状態は血圧が低く慣れた者でもなかなか脈を探せない（自分のと間違う）一般の人だと脈拍測定無理みたい（健康時はできると思いますが）誤診するくらいなら心臓マッサージやれってことみたいです意識がなく全く動かない人を見たらまず声をかける反応があるか・無いか（この場合足先がぴくりとでも動いたら心臓は動いてる）5秒くらいで判断呼吸をしてるか（胸を触って胸郭の動きを見てもいいし、顔を傷病者に近づけて息がふきかかるか見てもOK）これも5秒くらいしっかり見るそこから心臓マッサージや人工呼吸がスタートする詳しく書くと延々と続くので興味のある方は講習受講しましょう医療従事者より早く駆けつけるのはあなたですご存知の通り心肺蘇生は早ければ早いほど救命率は上がりますが10分放置すると脳の障害は免れません最初が肝心・・・救急車が来るまでの長い時間（絶対長く感じる）ただ見ておくだけか何か出来るか運命が別れます高齢化社会いつ遭遇するかわかりません
2006年01月23日
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カッテージチーズのケーキ
チーズケーキの土台薄力粉90g強力粉40gコーンミール30g卵1個牛乳70ccバター50gを混ぜて型に流してまんべんなく伸ばす180度10分炊きますカッテージチーズ200gヨーグルト（水切りしておく）200gを150gにするレモン汁1個分薄力粉大匙４砂糖90g卵3個以上を混ぜて焼いた土台の中に流す170度45分焼きます毎日家事をしていると時々不公平な気がしてくるあたしも毎日働いてるし時には夜勤もある土日ばかりが休みでもなくかなり不規則でも毎日ごはんは用意しなきゃいけないし洗濯も・・・うちの旦那様は週末掃除とかしてくれてるけど平日はほとんど何もしない毎日むっとするわけじゃないけど夜勤に入る日とか夜中に帰ってきたときに流しに洗い物があるとむっとする夜中の2時に洗い物したくないし洗濯もたまってたりするとまわすだけなんだからちょとやってよとか思ってしまういつも感謝してるけど時々むっとするのは疲れてる証拠なんだろう・・・は～疲れた。。。
2006年01月22日
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終わった
深夜勤務無事終了疲れた座る暇も無く朝を迎えましたなんか結構重症多かった意識障害・大動脈解離・頚椎病的骨折など人数は少ないけどほんものばかり・・・は～疲れた・・・眠い・・・でも今眠ると夜眠れないのでもうちょっと起きておきます昨日のキャラメルパウンドのラッピングそういえば週末体調崩してた同僚はなんとか復活よかった
2006年01月22日
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サンドイッチ 大量
今日の差し入れ完成サンドイッチ卵 トマト きゅうり サラダ菜ハム チーズ サラダ菜 トマトツナ きゅうり サラダ菜ですおいしそうなフランスパンも無くロールパンもなかったので一番面倒な食パンになったマヨディップ塗るのが大変なのよね卵は焼いてるのでケチャップも少し入ってます積み上げてみました2斤分です1斤でよかったかなぁとりあえず行ってきます今日のキャラメルパウンドケーキなんだか割れ目がかわいいのでアップで撮りました
2006年01月21日
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まだまだ・・・
寒いせいかなんなのかやっぱり風邪は流行ってるインフルエンザも流行ってるけどあたしとしては病因がはっきりしてる症状が特徴的一応治療薬があるなどから高熱にうなされるものの診断されれば仕事も一応休めるなので結構安心怖いのはそのほか・・・年末は症状軽めの胃腸炎が今になって激しく症状が出てる吐くか下痢するかどちらかだったのが今は両方と言う人が増えてる感じ今になってなんだかスタッフがもらいだした今日は二人やられたひとりはDrもうひとりは同僚（性別男性）昼から体調を崩し仕事中のためがんばったけど無理上からも下からも。。。あたしはちょっと冷たいのかなんなのか身内がダウンするとちょっと笑ってしまういえもちろん心配なんですけどなんか憔悴しきっててみいらとりがみいらに・・・みたいな心境もちろん明日はわが身なんですけど救急で診察を受けるためにやってきたんですがものすごい憔悴中・・・なんか全体がななめに傾きながら歩いてためがねをかけてるんだけどそれもずれてたかなりきてる休憩室のベッドでうんうん言ってた休んでるのを知らずにあたしが入るとカーテンの隙間から彼がうなってるのが見えた「大丈夫？」とか言いつつさっとカーテンをぴったり閉めて隔離終了「ちょっ・・・○○さん・・・顔見てって・・・くださいよ・・・」と蚊の鳴く声が聞こえた「いやうつったらあかんやろ？みんなダウンするやん ピーピーなん？」「おしり限界です・・・」ぷっ（笑）「ごめん笑ってしまうねん」のような失礼な発言とともに「お大事に」で去りました・・・だって今日新年会なんだもんあっ彼は幹事だったようなまぁいいか・・・中華おいしかった☆今日のカラメルりんご使用例
2006年01月20日
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苺のムース
スポンジを焼きます薄力110g砂糖90g卵4個牛乳大匙２とバター大匙２はレンジで溶かす卵を湯煎で温めてもったりするまで泡立てる粉類をふるいいれるさっくり混ぜる牛乳とバターを少しづつ加えて混ぜる180度30分焼くこれを2cmくらいにスライスして型の底に敷く粉ゼラチン10gを100ccの水で煮溶かすいちご1パック砂糖100gレモン汁大匙１をフードプロセッサーに入れてピューレにするゼラチン液を混ぜる生クリームを5分立てしていちごのピューレと混ぜるきれいに混ざったら型に流すやっぱり苺はいい香りピューレにすると苺の香りで一杯になりますねスポンジ焼いてるうちにカラメルりんご作ったりして楽しんだそういえば最近ビスコッティを焼いてないな近いうちに焼こうあの硬さが時々恋しくなるんでよねいろんなものが具材に使えるから楽しい
2006年01月20日
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ざらめカステラ
カステラ焼くときにざらめを敷くレシピが結構あってずっと試してみたかったんですがざらめをつい買うの忘れてできずにいました今日やっとざらめに辿り着いた多分食べたとき砂糖のじゃりっと感が出るんじゃないのかなぁとか思いつつどれくらい敷いたら適量なのかよくわからずちょうど写真が載ってるレシピを発見してこんなものかなで敷いてみましたうまくできるかなぁ卵白4個と三温糖35g卵黄4個と砂糖60gはちみつ大匙２油大匙１牛乳大匙２薄力粉30g強力粉90g全部強力粉のレシピを以前作ったらふくらみがいまいちこれくらいの分量がいいみたいですあわせてふるっておきます卵白はお砂糖加えてかたいメレンゲ作製卵黄も砂糖と混ぜてはちみつ・油・牛乳の順に混ぜるこれをメレンゲに加えてまたしっかり混ぜる粉類を入れてゴムベラでさっくり混ぜる200度10分170度20分焼きますざらめどんなふうになってるかなぁなんだか下にひっついてたこれでいいのか疑問・・・でもおいしそうにふんわり焼けたみたいあとはオーブンシートで包んで余熱でしっとりさせるだけ・・・できは明日のお昼にみんなで確認します最近セブンイレブンの極上シリーズがお気に入り一口サイズでいろんなものが売ってるんですよねお試しあれ今日もいちごが安くて購入明日使いましょう♪明日は雪積もったりしないように祈るばかりです雪が待ち遠しかったのはいつの日だったかなぁ
2006年01月19日
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いちごのタルト
いちごが大分出回りだしたちょっと高級感も低くなってきたあまおうはやっぱり高いけど今日は298円で見つけた名前も知らない・・・タルトはカスタード使ったりするので全粒粉入りでちょっと塩味系のを使用カスタードはいつもの全卵使用卵2個牛乳人肌に温めて400cc砂糖90g薄力粉とコーンスターチ各大匙１バニラエッセンス数滴を混ぜてレンジで1分強づつかけてはかき混ぜるを繰り返して好みの硬さにするラップでぴったり覆って冷ますタルトは空焼き180度10分クレームアマダン作ってタルトに流して焼く170度20分アーモンドパウダー50g砂糖50g卵1個バター50gを混ぜ合わせるこれにカスタードをのせていちごを飾りますという感じで一番上のタルトになりますいちごをのせるとかわいいですよね1パック全部のせようとしたらカスタードはみでそうだったのであきらめました。。。カットしたらクッキー生地とアマダンとカスタードの3層構造になってますうまくカットできるかなぁ休憩室の包丁切れ悪いんだもん砥石持って行くか自分の包丁持参するか後者だと危険人物っぽいなぁふわふわ系じゃないから大丈夫かな少し余ったカスタードクリームどうしようかな？
2006年01月18日
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一日遅れて
11年前の昨日あの大地震があった今でもあのひっくり返った阪神高速の高架を思い出すマンションが崩れて鉄骨がむき出しになってたのを思い出すずっと燃え続けていたあの悲しい光景が今も焼きついて離れない幸いにもあたしの親しい人たちは無事だったあたしは西宮の方の看護学校を卒業したのでたくさん友達がいる 恩師・・・安否を確認できずニュースで情報を得るしかなかったふと公園で被災して生活してる人のインタビュー映像がうつったはるみ友人がそこでインタビューを受けてた一瞬だったけど絶対はるみ無事でよかったと思うと同時になにもできない自分がいた病院もすごかったまだ寮にいてたころですぐに向かったけど点滴のびんは割れてるしこの日の夜勤さんを思うと動悸がした昨日ニュースでトランペットをふいて灯篭をおくってたその音色が心に響いて命の重みを感じた失うとわかっているからこそ愛しいと思わないと永遠は無いのだと悲しみを超えて今を生きる人たちを見て切にそう思った震災でなくなられた方のご冥福お祈りします
2006年01月17日
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シリアルクッキー
コーンフレークの入ったクッキーを作ってみたくってわざわざコーンフレーク購入して作製コーンフレーク100g薄力粉100g砂糖100gバター100g卵1個ドライフルーツ100gバターは溶かして砂糖を混ぜて卵も加えて混ぜる粉をさっくり混ぜてドライフルーツとシリアルも潰しながら混ぜるスプーンで適当に天板にドロップ170度20分焼きます年賀状を出すのをいろんな理由から迷ってて結局寒中見舞いにしましたずっと電話連絡とかしてなかった人にメールアドレスも送った（PC用）これでもう少し連絡がとれるだろうかメールってほんとはあたしのように不規則な生活の人にとても便利なツールなのになぜかあまり友人に伝えていない今でもはがきを書かなきゃとか時代錯誤なことを考えたりしてるでも手紙って意外と嬉しいものですよねその人の筆跡とかちょっと嬉しくなるこのまえ友人がメアドを入れた年賀状くれたので早速利用思わぬアドレスも同時にいただきこれこそ現代に生きるって思ったりかなりアナログ生活・・・またはただのめんどくさがりですね（爆）日々忙しくさぼってるだけですがなんだか懐かしいひとたちに会いたくなるのは冬の寒さのせいかしら卒業旅行で行った小豆島そのあとも何度か旅行へ行ったが年々格安旅行になったのは何故だろう・・・最後の旅行は淡路島旅館でバイクの乗り物乗って騒いだ記憶がほんのり・・・そこのトイレで巨大う○ち発見しかもまっすぐで流れるところの窪みに突き刺さるようになってて職業柄（？）3人で確認しに行ったこととか覚えててきれいな万年桜見たこととか忘れてた（笑）思い出ってそんなもの？昨日のお花のでき具合
2006年01月17日
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オレンジ・パウンド
今日のパウンドケーキにはオレンジピールたっぷり上白糖がなかったので黒糖に置き換えて作成しましたインフルエンザみなさん興味津々ですねでもタミフルがなかったり検査する簡易キットがなかったときは医師の診察で診断してたのにね突然の発熱・関節痛・悪寒・頭痛・ときに咳・咽頭痛すごく特徴的あと周囲の感染状況と接触状況で充分判断できると思うんだけどなインフルエンザの検査のキットも発症後6時間以上経たないと信憑性低いし結局疑い濃厚ならマイナスでも治療開始を勧めるし・・・検査の判定に時間もいるしタミフル開始は48時間以内でいいから絶対プラスでなきゃ内服したくない人は平日日中に対応してる病院に行っても充分間に合うしテレビ大げさこの前そけいヘルニアの顛末が敗血症になってた絶対行き過ぎ殺さなきゃ、話、終わらないみたいなまとめ方だった敗血症ほんとに知ってるのかファックスしようかと思っちゃった
2006年01月16日
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今日は準夜
夕方から勤務なので今日の更新は夜中ですね今インフルエンザが流行ってきてるので大変ですみんな高熱・頭痛・関節痛・・・高熱は38度以上をさします平熱が低かろうと高かろうと38度以上ですはっきり言って普段の生活に支障なければ平熱はあんまり重視されませんインフルエンザにかかったらだれでも38度以上出ます例外はワクチン注射した人が罹患した場合かな症状若干軽症になるはずなのでインフルエンザの検査は発症後6時間経過しないとその信憑性は低くマイナスで出ることも・・・病院行くときはいろんな風邪のふきだまりマスクしていきましょう
2006年01月16日
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チーズケーキとブラウニー
今日は2種類作りたかったので手間のかからないこの２つにしましたチーズケーキはいつものレシピなので省略明日冷めたら粉砂糖をふりかけようかな？ブラウニー薄力粉100gアーモンドパウダー40gココア30gチョコ50gバター100g卵2個bp小匙1/2砂糖110g牛乳30ccチョコはミルクと一緒に溶かしておく粉類はあわせてふるっておくバターをすり混ぜて砂糖を加えて混ぜるふんわりしたら卵を溶いて混ぜる溶かしたチョコも加えて混ぜる粉類を加えてさっくり混ぜる型に流す小さいカップは180度20分くらい大きいのは15cm丸型なので180度３０分くらい焼くアーモンドパウダーが入るのでふんわりしっとりのブラウニーが出来上がるガトーショコラとブラウニーの中間くらいかなぁトッピングにハーシーズのチョコシロップをほんの少しトッピング中のナッツはピーナッツにしました今日は2年くらい会ってなかった友人に偶然会えたなんだかダーリンが中国に出張してるらしい月末まで実家に帰ってるとのことちょっと暇だったのでジムに顔を出してくれたんだそうだ久々だったなぁ彼女ももう去年お母さんになり今日は愛娘を連れてきてたまんがみたいにかわいいつたい歩きをしだしたそうだ子育ては大変だけど楽しいらしい産後のマタニティーブルーがひどかったらしく毎日泣いてたそうだ普通になるまで半年かかったそうだその話で思い出したのが妊娠中はホルモンのバランスが崩れいろんな症状が出現する産後も・・・さくらももこも妊娠中のことをエッセイに書いてたけど全身かゆくなるのもホルモンのせいマタニティーブルーもホルモンのせい便秘も肌荒れもなんでもホルモンのせいホルモンのせいといわれるとなんだか納得してしまうというようなコメントだたと思う（違ってたらごめんなさい）実際ホルモンのせいなんですがこれの説明を詳しくすると終わらないからかあたしも医師が説明するとき「それはホルモンのバランスが崩れてるから」ですませているえっそんな短い説明でみんな納得するのと思うけど意外とみんな対象が比較的若年齢のためかあんまり疑問を持たず帰っていく彼女にも同じこと聞くと「なんか納得してしまう」と言ってた多分ずっととかじゃなく元通りになるからだろうなというか育児に忙しくなって気づいたら治ってたなのかなホルモンのバランスってすごい（医療従事者とは思えない発言）
2006年01月15日
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ナッツタルト（アーモンドクリーム）
ナッツはやっぱり適当（笑）タルト生地コーンミール30ｇ薄力粉130ｇ強力粉120ｇ卵1個バター100ｇ砂糖80ｇ塩小匙1/2をフードプロセッサーで混ぜる半分くらい使って10ｃｍタルト型6個分型にあわせて伸ばして180度13分空焼きしますアーモンドクリームアーモンドパウダー50ｇ薄力粉50ｇ卵2個砂糖100ｇバター100ｇラム酒50ｃｃ牛乳30cc生地にピーナッツとレーズンを混ぜ込んでますトッピングにパンプキンシード・くるみ・あったのでチョコクランチをのせました170度で30分焼くタルトは結構楽しい今日は生地のストックがなくって生地もフィリングも一度に作らないといけなかったけどストックがあればフィリングはお好みでなんにでもあうこの生地でキッシュも作れてしまうパイ生地よりお手軽見た目もかわいいこの焼き型底が抜けるタイプで100均で売ってて購入すごく役立っている不景気な世の中だけど100円の価値は上がってる気がするのは何故だろうすっかり100円マジックにやられてしまっている・・・久々の土日の連休を味わい中いつか真夜中のケーキ屋さんやってみたいな飲み物はエスプレッソと紅茶色々パック置いてお湯はいつでも沸いてて片隅に小さなサンドイッチとかも置いて昼間はお休みオープンは22時から4時定休日は日・祝プラス不定期暴れる人は勘弁してもらって・・・
2006年01月14日
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いちじくとくるみのマフィン
いちじくとくるみは適当です薄力粉200gbp小匙２卵2個バター150g三温糖150g牛乳50ccラム酒50ccバターと卵をすり混ぜる卵も入れるふるった粉類を入れてさっくり混ぜてまだ粉っぽいうちに牛乳を入れてラム酒とくるみと刻んだいちじくを入れる混ぜ合わさったら型に流して180度25分焼くいちじくって生よりドライの方が好きなんですよね神戸屋のいちじくぱんってまだあるのかなぁ最近外食しないからわからないなぁ来週は新年会（職場）場所がうちの近所なんですが職場からは明らかに不便行けないこともないけど乗り継がないといけないしかも住宅外あたしのほかには職場の人は最寄に住んでないはずしかも聞いたこと無い中華料理屋さんなんとなく駅周辺に中華あったけどそんなみんなが集まるようなとこだったかなとか思いつつ下見に行ったらやっぱりその店だった一応新年会承りますとか書いてあるんだけどまぁそれはどこでも書いてあるし。。。こんなとこに全員入るの？と思ったら2階があるらしく座敷になってるらしい壁はもう当初の色合いをなくしてねずみ色になってる建物あたしとしては王将かこの店かくらいの印象果たしてみんな辿り着くのか疑問です
2006年01月13日
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チョコタルト
今日はチョコタルトを作りましたチョコ100g 好みのもの生クリーム50ccバター30g卵黄2個薄力粉30g卵白2個三温糖30gタルトはお好みの生地を使用タルトは180度10分空焼きチョコと生クリームとバターは一緒にレンジで溶かす卵白と砂糖を混ぜて角がたつまであわ立てるチョコ液に卵黄と薄力粉を混ぜる泡立てた卵白を半分づつ加えるタルト生地に流して170度25分焼く今日はなかなか起きれず目覚ましが遠くで鳴ってるなと思いつつ消せずにいたら横で寝てる人に揺り動かされたはうっと起きて目覚まし止めてリビングに行っていつもの行動をとってた朝は時計代わりにテレビをつけるで、ふとテレビの時計を見たらまだ6時20分・・・いつもより30分も早かった。。。旦那様に起こしてもらうことが時々あって夜勤前の仮眠のときとかに頼む彼の起こし方はいつも体感式だ前もいきなり手首をつかまれたでもこれは絶対起きるでも動悸を伴う・・・今日も声は一切かからないいきなりゆすられる結構激しく・・・ぽんぽんくらいでもいいんじゃないだろうか・・・遅刻するよりはもちろんいいんですが・・・それともあたしが起きないのが悪いのか・・・この起こし方は結構刺激的なので寝起きの悪い人に試してはどうだろう？無言でいきなり手首をつかむ淡い夢の中で過ごしていて急に強盗に襲われた気分になりますでも何度も使うとやはり効果は落ちるのかなちなみにあたしは声で起こされたら1回で起きるそれは幼少の頃からそういう条件反射を教え込まれてるからそう1度で起きないと【親父の雷】で起きないといけなくなるから・・・（笑）姉はいつもこれでやられてた姉の寝起きの悪さはものすごく目覚ましのスヌーズ機能にも負けず鳴りっぱなしで1時間眠る人だ彼女に目覚ましはいつも負けてた・・・そして彼女は連日遅刻してた彼女以外はいろんな都合上、家族全員7時までに出かけてたときがあり彼女は目覚まし以外に起こしてくれるものがなかった今はちゃんと起きれるようだけど母は今でもモーニングコールを続けてるらしい・・・
2006年01月12日
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フルーツたっぷりのパウンドケーキ
今回はマーガレットのエンボスがくっきりわかるずっとこんな感じに焼き上げたかっんだけどついチョコ入れたりして。。。今日のパウンドケーキはラム酒漬けのドライフルーツが2カップ近く入ってますこの型が大きいのでなんとかぴったりの分量ないかなと探したらパウンド型3個分というのを発見でもまだ入りそう。。。今日は夜勤明けだったのでちょとだけ寝ようとホットカーペットに寝たらうつぶせだった夫が帰宅して「○○かぜひく！」と起こされはっと時計見ると起きるはずの時間から1時間オーバーあわてて用意して10分後にはエアロしてるあたしって一体・・・でも行ったら帰りがけにOGぱぱさんからの福岡土産（ひよこまんじゅうとワイン仕込みの明太子）KOままさんからままかりYAマダムからホワイトチョコがけのラスクいただきました寝ぼけてでも行ってよかったみなさんはひよこまんじゅうどこから食べる派ですか？あたしは背中【爆】
2006年01月11日
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昨日とは打って変わって・・・
今日は旦那様はカレーピラフ昨日の残りを使用あと白菜のスープおぼろ豆腐（自家製）です今日は夜勤なのであとで鮭おにぎり作る予定昨日聞いたんですがおにぎり用のごはんのお米を炊くときこぶだしか昆布茶をぱぱっと入れて炊くか炊き上がりにまぶすかするとおいしくなるらしい今日は全部おにぎりにするのでこぶだしは入れちゃいました炊き上がりの一部使用のときにはふりかけるらしい今日初挑戦お味はいかに・・・旦那様のカレーピラフ
2006年01月10日
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リンゴとココナッツのタルト
リンゴは1個を薄くスライスしてレモン汁半個分と砂糖大匙１と白ワイン大匙３で煮詰めて冷ますココナッツクリームココナッツ60ｇ薄力粉40ｇ砂糖80ｇバター80ｇ卵2個バターと砂糖を混ぜる卵を1個づつ加える薄力粉とココナッツを入れて混ぜる用意したお好きなタルトを空焼き（180度13分）そこにココナッツクリームを入れてリンゴを適当に盛り付けて（放射線状苦手・・・）170度30分焼きますココナッツクリームはアーモンドプードルをココナッツに置き換えただけですお好きなほうでどうぞ・・・このお菓子はお母さんたちが帰ったあとに作成別に食べてほしくないとか欲しいとかじゃなく単にいつもこの時間に作るからなんですよね昨日のフロランタンがあったので出そうかとも思ったんですがもうおなか一杯で無理でした（笑）まぁこれはいつもたんたんと作って自分の気持ちの切り替えのための行為なんで行動を変える必要ないか・・・
2006年01月09日
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遅れて新年会
旦那様のご両親を招いて晩御飯新年くらいはちゃんと会いましょう旦那様はこっちが心配になるくらいお父さんとお母さんのことをほっちちなんですあたしが言い出さないと新年のあいさつもなくなってしまいそうですお母さんたちもよっぽど用事がないと電話もありません（これはうちの両親も）あたしの仕事を気遣ってくれてるようなんですがほんとに年1回でもきちんとしないとと思ってるのはあたしだけなのかあたしに気を使うのか（そこまで気遣われる嫁とは一体・・・）お父さんはビール好きお母さんは飲まないお父さんは最近新聞配達のバイトを始めたカブに乗ってるらしいこのバイトするまでカブの運転なんてしたことなかったので最初はこけまくりだったんですが今は「身体が覚えた」そうです（笑）お母さんは旅行に行きたい様子以前も行ったんですがそういえばもう数年前（時の経つのは早い・・・）また温泉にでも行かなきゃねそれでは今日の晩御飯アクアパッツァ鱈が見えませんかなりおいしい普通はあさりとかはまぐりとかの貝類を入れるようなんですが好みでえびに変更鱈はこの下です（笑）キッシュはハムとこたまねぎとチーズチーズフォンデュ奥に見えるのがシーザーサラダです小鉢には昨日煮た黒豆といただいたなますを添えてますさらにフォッカッチャを焼こうとしてはっこんなに食べれるわけないじゃんと思い直して断念。。。育ち盛りじゃないんだからこれくらいにしといてあとは様子見てにしようと思ったらちょうど良かったみたいいちごをお母さんに頂いたのでたくさん味わいました『あまおう』やっぱりうまいっお母さんありがとう♪予定してたけど自家製豆腐と菜の花の辛子和え、生ハムなどはいきつかず・・・明日のメニューに加えます
2006年01月09日
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フロランタン
本当はアーモンドスライスだけで作るこの焼き菓子ナッツがちょっとづつ余ってしまったので少しづつ入れましたナッツはピーナッツ・ココナッツロング・パンプキンシード・アーモンドスライスなどを180ｇくらい使用黒糖90ｇはちみつ30ｇ生クリーム100ｃｃバター60ｇを煮溶かしてナッツを入れてちょっと煮詰める薄力粉300ｇ卵1個バター100ｇ砂糖100ｇでクッキー生地を作る生地がほろほろになったら天板に広げて均等に伸ばすその上にナッツのフィリングを広げて均等に伸ばす180度23分焼きますこれはいつも結構評判がいい多分キャラメルがみんな好きなんだと思いますフィリングの黒糖はグラニュー糖などでもＯＫですこれを四角に切り分けるんだけどいつもばらばらになるんですよね測ればいいのかも知れないんですがそこまできっちりしなくていいかなとか思ってしまう明日旦那様の両親が来てくれる今日はその準備なんだか一応イタリアンで行く予定なんだけど箸休め無いと味がしつこいかと思い少しお煮しめや煮豆を作ったりして遅れて御節を用意してるような気分黒豆はちょっとはじけてしまった明日はアクアパッツァ（でぶじゅ理さんに教えていただいた）を鱈とエビでこたまねぎとハムとチーズのキッシュパスタ（あっさりで行こうかと・・・）自家製豆腐（めっちゃ簡単 豆乳とにがりでチンするだけ 結構おいしい）シーザーサラダ箸休めに黒豆の煮豆とれんこんのお煮しめこんなものかな旦那様が多分足りないのでなぜかチーズフォンデュかな基本はイタリアンのつもりなんだけど結局和洋折衷になりそうな気配です・・・
2006年01月08日
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チョコマーブルパウンドケーキ
チョコシロップが消費できずこのケーキに使うことに・・・前にも書いたけどマーブル模様がきれいに入るかが心配カットするまでわからない薄力粉180ｇｂｐ4ｇアーモンドプードル30ｇ卵3個砂糖150ｇバター180ｇチョコとココアは適当あんまり分量見なかったバター・砂糖を混ぜて卵を1個づつ加えるふるった粉類を入れてさっくり混ぜる型に流して180度45分焼きます串がすっと通ったらＯＫ世の中は3連休だというのにあたしはまんなかでお仕事今インフルエンザが流行りだしてるけど症状はちょっと軽症・・・あたしのお勤めしてる地域は胃腸の風邪が流行ってる10人中8人はこれ吐いたり下痢したりみんなしんどそうこの症状はひどいと点滴の対象となるけどこれ以外はあんまり点滴の対象にはならないお願いだから今日中に治してとかは言わないでねあたしの経験上1日で風邪が完治したことありません薬をちゃんと飲んでも3日はかかる・・・
2006年01月07日
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友人の撮った沖縄
お正月彼女はひとりで沖縄に行ったずいぶん楽しかったみたいだけど一緒に潜っただけの人をバディと言い切ってしまうこんなに海はきれい透明度良かったのかな彼女はやっぱり失敗してた船でトイレで用をたしていたとき小窓が開いてて偶然スタッフが通り眼があってしまったそうです（寒）笑ってくれる友も無し・・・彼女はなぜかこの画像を送ってくれたとき3段オチにしてたべたでんがなでも不覚にも笑ってしまった最後のオチ画像はお届けできませんどこまでも続く青い海だったんだろうなどこのポイント潜ったのか聞くの忘れてた
2006年01月07日
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沖縄は寒いのかな やっぱり
もうほんとに寒い日ばかり・・・どんどんきぐるみ度が上がってるダブルでダウン着て上のダウンは足元まで来る長ロングダウンズボンも裏側起毛タイプ腹巻・あったかばばしゃつ・タイツ・毛糸のパンツが手放せなくなってきたすんげーもこもこです事故にあっても脱がせられないくらいなので絶対事故りません友人がお正月に沖縄行ってきて始めて海の中を撮影したらしい結構きれいに撮れてる様子なので贈ります
2006年01月06日
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抹茶マフィン（甘納豆入り）
甘納豆の入ったマフィンを作ってみました抹茶の苦味とあうかな薄力粉120gbp小匙１重曹小匙半分卵2個三温糖80g☆牛乳50cc☆抹茶大匙１☆はちみつ大匙２☆溶かしバター60g甘納豆お好きなだけ卵・砂糖を混ぜる粉類をふるいいれる☆を順に混ぜていき最後にバターを混ぜて滑らかになるまで混ぜるマフィンカップに移して180度20分焼きます今PRINCESS PRINNCESSの『Ｍ』を聞いてるなんだかすごくこの歌が聞きたくって奥居香さんの声ですごく聞きたくてこの詩も曲も大好きですが奥居さんの声がすきせつなくなるけどパワーがあって生きてる力が見えるようでこの歌思い出したのなっちゃんのこと思い出したからだなっちゃんと久しぶりに連絡が取れてこの歌聴くこととなっちゃんを思い出とは表裏一体みたいこの仕事してるもの同志の集まりはなかなかうまくいかないそれだけに会いたくなるよね『Ｍ』は別れた恋人への思いを歌ってるけどあたしにとってはなっちゃんだね（笑）今年こそみんなで集いましょう
2006年01月06日
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ナッツのタルト
一杯ナッツを詰め込みました甘さがお口に合うと良いんですが・・・誰かと知り合って親しくなってでもいろんな意味での別れがあってまた出会いがあって楽しいことも悲しいこともむかつくことも楽しいこともそれはストレスだったりやりがいだったり落ち込むことだったり嬉しくなって飛んでいきそうになることもある負けそうにもなるしでもどこまでもいけそうな気がすることもあるこの選択に間違いないなんて思ったりしてあたしは第1印象を大切にするあんまりこれで間違うことが無い最初に『あう』と思ったら結構長く続くし『だめ』と思うともう絶対マイナスイメージしか湧かないでもどんな出会いも大切嫌な人に会っても反面教師にすればいいし尊敬できる人に出会えば見習えばいいこの世の中に無駄なものなんて無いと信じていたいいつもは素通りするようなことでも大切な何かを見落としているんじゃないかって振り返るたまに新しい発見があるあたしはテレビをほとんど見ない朝の30分時計代わりに点けるだけテレビや他のメディアを通した情報よりはるかに人から得る情報のほうが現実的だし教えられることが多いあたしは命を預かる職業についてるその中にはまさか自分が若くして病気になるなんて思ってなくって明日は今日からずっと続くと信じてた人ばかりだもう終わりと運命に決められてしまって選ぶ余地も無い現実に白血病の患者は闘病してるしあたしたちは患者さんのその生きる姿を見てたとえ落ち込んでいる姿を見ても尊敬せずにはいられない貧血でも採血はされるし痛くても注射はされるみんな生きるために我慢する今日も若くして難病にかかった患者さんが別件で受診に来られた自由を奪われ健康な人なら点滴1本して帰れるような状況でも入院が必要となるでも彼らは戦っている勝負はもうついているかも知れないのに終わりがわからないと命の大切さは見えてこないのだろうか一期一会この仕事は学ばずにはいられないその反対にリストカットや薬物中毒が運び込まれる多分精神的にピークを迎えている人たち病気が生を蝕むのか精神が生を蝕むのかどちらも病んでいるでも身体の病気は理解されても精神的な問題にはマイナスイメージが伴う『上司に蔑視される』と泣いてる過呼吸の患者さんが来たみんな逼迫してる彼らには居場所が無いのか一歩ターニングポイントを変更するだけでだれでもその危険は潜んでいるのに。。。いろんな理由で落ち込んだり理由が無くても身体が悲鳴をあげる行為を行わなければ生きていけない人たちを思うと切なくなるし生きたくても生きられない人たちを思うと尊敬してやまないということで（脈絡無し）このブログを通して知り合った今月お誕生日を迎えたあの方に贈るナッツタルトです一期一会です
2006年01月06日
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ブラウニー
ブラックチョコ120gスイートチョコ180gバター100gラム酒小匙１インスタントコーヒー大匙１三温糖80g卵3個薄力粉90gココア30gbp大匙１ナッツ 150gくらい卵と砂糖を混ぜるレンジでチョコとバターを溶かす卵液にナッツ・コーヒー＋ラム酒・チョコ液を混ぜるあんまり泡立てないふるった粉類を入れるさっくり混ぜる170度30分焼く新年明けてもう5日年末年始のお休みは3日だったのであんまりいつもの連休と変わらない仕事も入ってるしこの仕事についてからお正月はあんまり好きじゃないというか正月気分は味わえない絶対仕事だししかもいつもに増して忙しいときてるもう17年もそんな生活なのであいさつもそこそこ何がめでたいのかもわからない・・・でも実家に帰ると両親はやっぱり嬉しそうなのでまあいいかあとあまりあえなくなった友人からの年賀状も嬉しいこれだけはみんななんだか送ってくれるものねお正月はへんな人も多い家が遠くて帰れないしホテルに泊まるお金も無いから入院させろとか言ってくるし勝手に切れて帰るしいらいらするとか捨て台詞吐かれるしこっちの人権とかはどうなるのか酔っ払いには絡まれるし真剣に働いてるのにでも嫌な顔するとクレーム来るしここをなんやとおもてんねんですこっちも人間道理を超えたらむかつきもするっちゅうねんまだまだ修行が足りません（あたしの）その人に絡まれてる間ほんとにしんどい人は待ちぼうけです絡む元気あるんならもう来なくていいよと言いたい・・・こんなときはチョコのお菓子ちょっと落ち着く
2006年01月05日
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ココナッツドロップクッキー
ココナッツ480cc薄力粉120ccココア30g強力粉120ccbp小匙１1/2卵1個バター60cc牛乳大匙１ラム酒小匙２グラニュー糖大匙５塩小匙1/4バター・グラニュー糖・卵・ラム酒を順に混ぜる粉類をふるいいれる牛乳も入れるついでにチョコチップも入れる小匙１に山盛りをドロップしていく180度15分焼くココナッツとラムのいい香りがただよってきますとりあえず夜勤終了もうすぐ旦那様のご両親を招く予定どんなメニューにしようかなぁ考え中・・・この時期生もの意外と食中毒になったりウイルス感染しやすいので避けるとして好みはイタリアンなんだけどあっさりイタリアンで行こうかな従姉妹たちもくるかも知れないんでイタリアンのほうが融通効くかななんだか人を招くときお鍋とか焼肉はあたしの中でいまいちなんですよね。。。新作挑戦したくなるんですでも味がわからないのでいつもはリハーサルするんですが今回はその間も無しミートローフも捨てがたい・・・鶏もいいなぁう～んあっさりだと鶏かなぁ・・・おもてなし料理簡単で見栄えの良いものおいしいものなんかないかなぁ
2006年01月04日
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ガトーショコラでタルト
チョコのタルトを作りたくって色々考えてガトーショコラもフィリングに使えそうなんで作ってみましたタルトはいつもの分量ですガトーショコラは薄力粉30gアーモンドパウダー30g卵黄4個砂糖40gブラックチョコ110gバター90g牛乳45cc卵白4個砂糖40gチョコ・牛乳・バターはレンジで完全に溶かす卵白と砂糖でメレンゲを作る卵黄と砂糖をすり混ぜて白っぽくするそこに溶かしたチョコ生地を混ぜるメレンゲを3回に分けて入れる結構たくさんできますちょっと小分けして普通のガトーショコラとマフィンカップのプチとタルトにしてみましたアーモンドをトッピングしてみましたこのれあいぴアーモンドパウダーが入るのですごくしっとりします中心にいくほど少しレアになっててこれがまたうまいんですよね周りは少しさくっとしててこのレシピが一番おいしいかもでもチョコがおいしいと腕はあんまり関係ないかもしれませんそういえば今日薬大量服用した15歳が来院意識はしっかりしてていろんな話をした学校には通わず通信教育で勉強してるらしい普段は引きこもっていて単位分だけ登校するシステムらしいお友達がいるようだけど『みんな胃洗浄は痛かったって言ってた』というので『みんなって？どのくらい？』って思わず質問10人くらいとさらっと答えてたリストカットのあともたくさんあってこんなにしなきゃ生きてることが確認できないのかなぁと切なくなった何故身体をいじめなくてはならないんだろう生きることがそんなに重いのか軽いのか・・・確かめたいのか何かをリストカットも薬物多飲も後を絶たない人と人のつながりはそれっほどまでに幼い心に苦痛なのかいろんなことを考えた違うと言われるかもしれないんですが生きることをあきらめないでどうか図太く貪欲に何かに喜びをみつけて15歳の少女を見てて、そなふうに感じたそんなに今の世の中って興味わかないのかな
2006年01月03日
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大きなチーズケーキ
ケーキ台アーモンドパウダー30g薄力粉30g卵1個バター60gレーズン適当砂糖60gを混ぜて20cmスクエアに入れる180度15分焼きますチーズケーキこの部分だけでも充分ですクリームチーズ250g卵黄3個砂糖40g薄力粉大匙２牛乳200ccレモン汁半個分を混ぜる卵白3個とグラニュー糖30gでメレンゲを作るメレンゲを2回に分けて加える泡をつぶさないようにして混ざったら型に流し込む170度35分焼きます焼き上がりふんわり今日はこの上にサワークリームのせますサワークリームに砂糖30g混ぜて小鍋で煮溶かします荒熱の取れたチーズケーキにかけます実はこのケーキにはラズベリーも潜んでます甘酸っぱい感じに仕上がっているはず・・・今日は実家に行って来ました会うたびに高齢化している両親はっと気づいたら薬を10種類以上飲まされている・・・効いてないものもある様子うちの父は効いてないときははっきり言うタイプなのでDrには伝えた様子でも飲んで欲しいんだってへんなの効いてないのは飲んでも仕方無いような気がします段々離れて暮らすのが難しくなってくるのかな今の生活ががらっと変わって来るんだろうかいつまでも元気はありえないので時々どんよりしちゃいます毎日が同じもありえないし明日もやってくるとも限らないちょっとした選択やちょっとしたタイミングちょっとした不注意魔が差すすぐに命運は変わるもの時間は動き流れてる待ってはくれないやっぱり今をちゃんと生きなきゃね♪
2006年01月02日
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届いたよ
アダージョさんからの贈り物が届きました海の向こうの香りがするハーブティーとハーブキャンディーもったいなくて開けられないちょっとしばらく眺めて楽しんでそれからお味を堪能しますかわいいひよこのバッジはダイビングのBCにつけさせていただきますまさかブログを始めてプレゼントまでいただけるなんてとってもうれしい・・・ありがとうございますお年玉大事に味わいます♪
2006年01月02日
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本州最南端
一応本州では最南端の紀伊大島といつもの串本にてダイビング納めを大島で始めを串本で最近このパターンです結構暖かかったのが救い昨日は海は穏やかだったんですが水温は15度を切って今日は水温は19度もあるけど海面の流れがきつくて立てになれず・・・あたしが潜行しようとしたときにものすごく流れが強くて潜行断念あたしのダイビング始めが・・・午後にお預け午後はしっかり潜って楽しみましたダイビングやっぱり楽しいけど危険も伴うものだなぁと実感だってロープ両手で持っててもこいのぼりみたいに横にぐおーって引っ張られててこれを無理に行くのかなぁでもみんなは下に着いてるしなぁと下を見るといつもならあたしが潜行するのをみんな見上げてくれるんだけどなんだか3人ともべったり岩にはりついてる。。。ガイドさんに上がるように指示されて船で待つことに。。。海に入るとなんだかやっぱり自然にはかなわないなぁって思いますでもやっぱり海楽しい旦那様のベストショットです砂地だったのでちょっと動くともうケムケムなのでしっしってされたりしましたがなんとか撮影できた様子生き物の名前はあんまり聞かないでね覚える気ゼロです
2006年01月01日
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バリプレスト(賀正)
シュー生地をリングに搾り出すちょっとゆるい生地みたい卵入れすぎましたシュー生地は生地の状態で卵の量を調節するようになってることが多い・・・こういうのは苦手はっきりしてるとやりやすいんだけど・・・なんだか久々の方からコメント書き込みありものすごく嬉しい忘れられちゃったかなとか思ってたので新年早々幸先がいい感じですでも体調を崩してる方もおられるのでどうか御身体ご自愛下さいところで最近マイブームで大阪弁でメールを打つのがお気に入りでも携帯の変換は大変独特の言い回しではへんな言葉になってしまう・・・あと結構いつも使ってるのにあれっいつもなんて言ってたっけこの言い回しでよかったっけといつもの倍以上時間がかかる・・・文字数も多くなるので手間もかかる結構おもしろいのでやめられない大阪でも南の方と北の方では少し方言が違うし京都・兵庫でも一緒にせんといてと言われそうもちろん奈良もお言葉が違います関西弁と言っても色々さんまちゃんのはごちゃごちゃ大阪のおばちゃん風とかもあります今の一番のお気に入りは『わやでんな』と『ほなまた』なにかの本に関西の言葉は『～しはる』とはるをつけると敬語になるから便利と書いてあったのを見てからはぁそうでんなと思ったのでもっと使わなあかんなと最近愛用中です
2006年01月01日
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