名古屋B食倶楽部

昨夜、ちょっと大変な仕事が入って寝不足ぎみ

それに加え、今日は珍しく午前中の仕事が忙しく、とてもランチにラーメンを食べに行く元気がでなくて、内食。

簡単に何かを作ろうと・・・・・・

大西ハーブ農園さんからお取り寄せをしていたら、何回目かの注文の時に、「今回、うちの自家製バジルペーストを、おまけに入れとくから使ってみて。」と純朴な大西さんに言われたんです。

初めて見た時のその綺麗な緑色と、強烈な香と味わいは忘れられません

まんまと大西さんの誘い水に魅せられて、それからは毎回ハーブと一緒にお取り寄せしてます

だから、バジルのクオリティーが高いから、腕なんか要らない

ただ混ぜるだけの手抜きで、とっても香り高い一品が完成だよ～

松の実は無いけど、パルミジャーノレッジャーノを最後に摩り下ろして混ぜましょう

ソレよりも、緑のバジルだけでは飽きるので、おじさんの大好きな赤いウインナーも彩りに入れましょう

赤いウイオンナーの入ったお洒落なパスタ・ジェノベーゼなんて、きっとおじさんしか作らんだろうな～

パスタの茹で汁で、バジルペーストを溶かして、茹で上がったパスタと、赤いウインナーを混ぜて、乳化するようにあおるだけ

これが赤と緑で綺麗と思うか、折角のジェノベーゼに、なんで赤いウインナーなんか入れンだよって思うかは、お育ちの違いだね

ジェノベーゼだけじゃ食ってて飽きるけど、赤いウインナーが色と一緒で、味にも良いアクセントだと、おじさんは思うンだけどね