名古屋B食倶楽部

玉卵丼、覚えてますか？

玉子ちゃん大王のおじさんが、名古屋の焼き鳥の千亀さんで作って貰ったオリジナル丼です、これね

鶉の卵9個と、鶏の卵が出来る途中のチョウチン（キンカン）一串分を丼に乗っけただけですが、玉子好きにはタマラン（玉卵）丼です

先日、おじさんの奥さんが旅行に行って留守の日に、Ｓ夫婦が千亀に誘ってくれました

千亀　名古屋市中区栄3丁目1-19 ソフランビル2F　 地図

電話：052-262-4848

営業時間：17:00-25:00

定休日：日・祝

予約の時に、お姉さんに「鶉の卵3串分と、チョウチン一串分取っといてね。〆に丼を作って貰いたいから。」と言ったら、「あ～～、アレですね」と笑ってくれました

いいですね～～、お店のスタッフにも、玉卵丼が浸透してきたぞ

串に刺して炭火で焼いただけなのに、なんでこんなに美味いんだろうね

カリカリの皮、じゅわじゅわさくさくくにゅくにゅ

筍、ざくざくジューシー

白肝、ねっとりまったり、ブルゴーニュが合います～～

トマトは火が入ると、濃厚です

つくねと卵黄、コレも丼に成りそうだね

トロ～リ焼きチーズ、白ワインもいいですが、おじさん達は日本酒です

コレも、日本酒が合います

椎茸で、口をさっぱりさせて、〆です。

「お兄さ～～ん、タマタマ出して～～～」

これが玉卵丼を頼む時の合言葉ね

さあ、お嬢さんも恥ずかしがらずに

タマタマ出ました～～～

少し丼が小さめですね、窮屈そうですが。

でも、ちょっとした進化が有りました。

山葵です。山葵をちょいと塗して食らうと、あら野暮ったさが消えて、一本スジが通りました。

大将、偉いな～、おじさんの冗談のような丼にも、ちゃんと「より美味く」を考えてくれてます

ありがとうございました