名古屋B食倶楽部

昨日は、午後からオフなんですが、名古屋で会議がありました

会議の前に、お昼ご飯を食べようと高島屋のレストラン街へ

オムライスか、親子丼がイイな～と歩いてたら、東京　竹葉亭が目に入り、続けて鰻丼を書くのは、おじさんブログとしては、研究熱心に見えて良いだろうと、急遽、鰻丼に変更

アホです

鰻とご飯の量で鰻丼は3段階に分かれていましたが、一番小さい2200円と、う巻き1200円を注文。

ここも、丼じゃない

う巻きより先に出て来ました

玉子を焼く方が、鰻を温めるより時間が掛かるんだね

艶々で美味しそうです。

タレは少し掛けてあり、足りない人はテーブルに有るタレを掛けるやり方です。

良い考えですね。

おじさんはそのままで丁度良かった。

タレは、甘くなく、どちらかと言えば醤油が勝っていて、さらさらでほんのり甘い程度で、おじさん好きです

肝吸いはたっぷりのネギが入っており、すっきりとした味で、コレも好きです

う巻き。

切りたての鰻を入れました。って感じがいいですね～

コッチを先に出してくれて、が飲みたい。

ふわふわと言うほど、だしがたっぷりではないですが、玉子の香が良くて美味しいです

鰻の主張は弱いかな？

ただね、やっぱり、この皮の感じがダメです。

ぬるにゅる感を、どうも舌と歯と唇が嫌がります

「ぱりっと、さくっと」感が無いのは、なんか、白人のナニのようで、だら～んと、だらしが無い気がします

成りは、それなりでも、硬い日本男子のようなパリサク感が好きです

最後は、いつもの、ぐちゃぐちゃで

丼の欠けたのは、まあ、丼モンだし、そんなに気にならんｊけど、こういう気取った？器を使うなら、欠けたのはみっともないと思います。ちゃんと直して使いましょう。

ここのスタッフの対応は、とても素晴らしいです

見ていて気持ちよかった

櫃まぶしは、名古屋風と、関東風と2種類有るから、パリサクの鰻を希望する時は櫃まぶしにするとイイかもです。