名古屋B食倶楽部

奥さんが、ジャズダンスに行く前に、もう一度生麩のお料理を作ってくれました。

先回、酒粕と白味噌を適当に混ぜたら、全然滑らかに成らなかったのが、自分でも納得がいかなかったようで、今回は、当たり鉢でちゃんと滑らかにしました。

こういう時は、「ちゃんと擂ると、こんなに滑らかになるんだね～全然舌触りが違って美味しいよ」って褒めてあげるの

今回は蓬麩なので緑ですが、先回と歯噛み心地が全く違います

ふわふわむっちりです。

お乳を赤ちゃんに飲まれた後の、柔らかいおっぱいです

・・・・・・懐かしい噛み心地ですってか

包み紙を見ると、やはりグルテンともち米粉と書いてあり、小麦粉は入っていません。

この事を奥さんに言っても、返事は貰えませんでした

なんの話をしてるかって言うと、角麩と生麩は違うって事なんです。

詳しくは おじさんは、角麩と生麩は違うと思うじゃんね・・・...

奥さんが、ジャズダンスに行った後、1人でうずみ豆腐もやってみました。

炊き立てのご飯が、豆腐の下に隠れています。

とろとろの白味噌と酒粕をまとった絹ごし豆腐が、ふるふるの熱々で美味しい

豆腐が大きいのはご愛嬌

今朝、残ってた白味噌の餡をリコッタチーズと玉子の上にかけて、醤油とオリーブオイルをちょろっと垂らして、オーブンで焼いてみました

コレ、なかなかいい感じです白ワインに合います

って、朝から飲まんけどね