名古屋B食倶楽部

先日、名古屋で会議の後、柳屋さんへ

柳家　瑞浪市陶町猿爪573-27　 地図 0572-65-2102

[火～土]11:00～22:00　[日]11:00～21:00　月曜休み

おじさんは、すっかり柳家ワールドの虜です

名古屋から、瑞浪までは電車で小一時間かかりますが、今回は車中から遠足気分

モンザブローさんが持ち込んだ泡を飲みながら・・・

今回の柳家さんの詳しい事も、モンザブローさんの 柳家＠岐阜瑞浪に連れて行ってもらえました。... を見てね

お部屋に入ったら、既に魚が焼かれ始めていました。

じっくり焼いて、脂が頭に集まっているのかな？

柳家さんで、初めての魚は、北海道のイワナ、オショロコマだそうです。

でも、こちらのイワナとも、山女とも、虹鱒とも 違う味わいで、もっと白い味わいです。

天麩羅も初めて。

タラの芽や蕗の薹やコゴミや・・・

今シーズン最後の鴨は・・・

ロースや皮やササミなど色んな部位をかみ締めます

ふき味噌が美味しくて、お土産貰っちゃいました

今シーズン最後のウリ坊を食べた後は、鴨汁

鴨汁は、ダシが出た汁と、それを吸ったネギが美味いんですよ～

〆の自然薯の麦飯、これがまた美味いんですよ～。ずるずる

もうお腹いっぱいなんですが、胃袋の中の、肉と肉の隙間にするすると流れていくのか、食べれちゃうんです

次回は、お店の裏山に、三代目が山菜取りに連れてってくれる事になりました。楽しみだな～