腹ぺこ歯医者さん、おはようございます。
毎日、お忙しいですね。

＞私も干物が大好きで、この干物、魚がなんだか分かんないんですが、とっても美味しそうです。
＜はい、今回は、鯖と秋刀魚です。とっても大きくて、脂の乗りがよく、コレで、薄塩なら最高でした！！ご飯のお供には良いですが、日本酒を飲むには塩辛かったです。
(2011年09月21日 10時32分45秒)

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2011年09月20日
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釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！

(18)
カテゴリ： Ｂ級

減量中だと言うのに、ご飯のお代わりをしてしまった

おじさん、干物、大好きなんです

一番好きなのは、トキシラズ

後は、ホッケ、鯖、鯵、秋刀魚、カマスなどなど

別格で、キンキ

RIMG9026.JPG

釧路の北匠さんトコの干物

亮おじさん、知ってる？

RIMG9028.JPG

すっげぇ～デカイ

尺皿に入りきらない

こんな大っきいの、入いらな～い

RIMG8768.JPG

オーブンで焼きあがるのを黒龍　愛山をちびちびやりながら待ちます

これって、のむりえさんに頂いたのかな？

RIMG9029.JPG

あて、はんぺんの焼いたンと、きゅうりのビール漬け

RIMG8770.JPG

愛山って、珍しいお酒用のお米です

深みの在る味わいなのに、キレが良く、さらりと飲めてしまいます。

RIMG9032.JPG

イイ具合に焼けました。

塩気が思ったよりキツイので、白いご飯がピッタシ

RIMG9033.JPG

急遽、銅鍋で、ご飯を炊きました

RIMG9036.JPG

使い慣れて、焦がさないで炊けるように成りました

減量中なのに、熱々の飯粒が旨くて泣けてきます

鯖の身を、（おじさん、血合いの黒い部分も好きなんです）たっぷり口に入れて、尚且つ、飯を無理矢理、口に詰め込んで、涙貯めながら、ごっくんって強引に飲み込むのが、喉が気持ち良いんだな～～

RIMG9037.JPG

道の駅で買った卵も、なにやら、出番を待ってます

RIMG9039.JPG

淡い黄色が優しそうです

白身かけご飯と、黄身かけご飯で

RIMG9040.JPG

く～～～～～～～、旨いっ

膝を叩く旨さです。

ちきしょう～～～～、三膳目が食いてぇ～～～～～






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最終更新日  2011年09月20日 18時11分51秒
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Re:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
なな１１０１  さん
私も干物、大好きです。
ちなみにダントツでアジがお気に入りです。
きゅうりのビール漬けって自作ですか？？
どのようにつくるのでしょうか？ (2011年09月20日 18時25分42秒)

釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！   
グルメ さん
北海道の、ホッケが大好きで～す♪
しかし、北海道の魚は、でっかいど～
ガスで炊いた　ご飯は、むっちゃ美味しいですよね～～～
我慢しないで　３杯食べちゃえば　良かったのに(笑)
(2011年09月20日 18時47分48秒)

Re:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
うずみみ  さん
干物、イイ色してる～！
焼けた感じもイイですねえ、脂がのってますね。
ご飯もメチャ美味しそう、テカテカしてます。
タマかけご飯、普段食べないけど、コレなら食べたい！
あ～あ、ダイエット、辛いねえ…。
代わりに食べるよ、遠慮しないでね。 (2011年09月20日 20時26分40秒)

美味しそうです！  
腹ぺこ歯医者 さん
私も干物が大好きで、この干物、魚がなんだか分かんないんですが、とっても美味しそうです。 (2011年09月20日 21時21分04秒)

Re:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
一人親方樵夫  さん
皆が干物をほめるなら、私は皿を。冒頭の写真、魚と皿の蒼が何ともよい感じです。 (2011年09月21日 07時01分12秒)

ぜんぜん・・・  
さなぎ さん
減量する気配がないな(笑) (2011年09月21日 08時20分40秒)

うらやましい・・・  
G1_Horse さん
卵かけご飯にお魚。いやぁ毎日でもいけます。 (2011年09月21日 08時22分20秒)

Re[1]:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
nkucchan  さん
なな１１０１さん、おはようございます。
＞私も干物、大好きです。
＞ちなみにダントツでアジがお気に入りです。
＞きゅうりのビール漬けって自作ですか？？
＞どのようにつくるのでしょうか？
＜きゅうりのビール漬けは道の駅で買って来ました。
おじさんのブログを読んで頂いている「たけさん」が、チャリティーの時に持ってきてくれて、それが、とても美味しくて、胡瓜の漬物好きなおじさんは、以来、ビール漬けが好きに成りました。
でも、「たけさん」のビール漬けが一番美味しいです（笑）
(2011年09月21日 10時26分28秒)

Re:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
nkucchan  さん
グルメさん、おはようございます。
＞北海道の、ホッケが大好きで～す♪
＞しかし、北海道の魚は、でっかいど～
＜実は、ホッケも、真ホッケと、縞ホッケを一緒に購入しましたが、一度に食べられないので、冷凍しました。
マラソンから帰ったら、食べるんだ～（笑）
＞ガスで炊いた　ご飯は、むっちゃ美味しいですよね～～～
＞我慢しないで　３杯食べちゃえば　良かったのに(笑)
-----
(2011年09月21日 10時27分51秒)

Re[1]:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
nkucchan  さん
うずみみさん、おはようございます。
＞干物、イイ色してる～！
＞焼けた感じもイイですねえ、脂がのってますね。
＞ご飯もメチャ美味しそう、テカテカしてます。
＜干物と、ご飯！！日本人で良かった～～～！！です（笑）

＞タマかけご飯、普段食べないけど、コレなら食べたい！
＞あ～あ、ダイエット、辛いねえ…。
＞代わりに食べるよ、遠慮しないでね。
＜今週末には、蕎麦を腹いっぱい食って帰ってきます！！（爆）
(2011年09月21日 10時30分55秒)

Re:美味しそうです！(09/20)  
nkucchan  さん

Re[1]:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
nkucchan  さん
一人親方樵夫さん、おはようございます。
＞皆が干物をほめるなら、私は皿を。冒頭の写真、魚と皿の蒼が何ともよい感じです。
＜ありがとうございます。実家の縁の下で埃を被っていたお皿なんです。染付けで、田舎臭い厚さですが、おじさんには似合っているかな？と好きなお皿です。
(2011年09月21日 10時34分39秒)

Re:ぜんぜん・・・(09/20)  
nkucchan  さん
さなぎさん、おはようございます。
＞減量する気配がないな(笑)
＜ちゃんと気持ちは「有る」って！！（笑）
(2011年09月21日 10時35分20秒)

Re:うらやましい・・・(09/20)  
nkucchan  さん
G1_Horseさん、おはようございます。
お久しぶりです。
＞卵かけご飯にお魚。いやぁ毎日でもいけます。
＜彼の地には、生卵も、干物も無いよね～～（涙）可哀想です。 (2011年09月21日 10時36分15秒)

Re:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
亮おじさん  さん
おぉ～！　居酒屋よりうまそうだ！
北匠はもちろん知ってますよ。和商市場や札幌の丸井デパートにも店を出してます。
今月のサライも米特集だったので、おじさんもウマイご飯とこんな干物で一杯？？やりたいと思ってました。
5杯はいけますね！ (2011年09月21日 18時34分33秒)

Re[1]:釧路　北匠の干物で、ご飯を二膳食べてしまった！！(09/20)  
nkucchan  さん
亮おじさん、こんばんは。
お約束に参上して頂きありがとうございます（笑）

＞おぉ～！　居酒屋よりうまそうだ！
＞北匠はもちろん知ってますよ。和商市場や札幌の丸井デパートにも店を出してます。
＜ほほ～、なかなか大きなおみせなんですね。地元の評判は如何でしょうか？もっとお薦めのお店って在りますか？
干物、トキシラズ、生のイクラが買えるお店を探しています。

＞今月のサライも米特集だったので、おじさんもウマイご飯とこんな干物で一杯？？やりたいと思ってました。
＞5杯はいけますね！
＜ほんとうは、2合は飯が食えます（馬鹿？！） (2011年09月21日 19時16分00秒)

きゅうりのビール漬け、  
たけ さん
簡単です！
きゅうり２kg、ビール３５０cc、塩８０g、砂糖３００g
混ぜるだけです。
お贈りしよう思ってましたが、
今年はきゅうりが不作でなかなか作れませんでした。すみません…
干物も、自家製だと美味しいですよ。 (2011年09月22日 21時22分01秒)

Re:きゅうりのビール漬け、(09/20)  
nkucchan  さん
たけさん、おはようございます。
＞簡単です！
＞きゅうり２kg、ビール３５０cc、塩８０g、砂糖３００g
＞混ぜるだけです。
＜えっ？！、本当にこんなだけでイイの（笑）
胡瓜を塩で揉んだりしなくてもいいの？

＞お贈りしよう思ってましたが、
＞今年はきゅうりが不作でなかなか作れませんでした。すみません…
＞干物も、自家製だと美味しいですよ。
＜じゃあ、らいねん、干物も一緒におくってくださいね（笑）待ってます！ (2011年09月23日 09時58分45秒)

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