名古屋B食倶楽部

土曜日、午前中の仕事が終わって、家にお昼ご飯を食べに戻ったら、「人参沢山頂いたんだけど、どうしようかしら？」と奥様が呟きました。

奥様の「どうしようかしら？」って、別に相談では有りません。

「どうにかしなさい！」って、指令です

ひたすら人参を、スライサーで細くするおじさん。

前みたいに指をスライスしたくないので、時間かかりました～～

大きなボールにいっぱい

ウサギでも、一度にゃ食えん量だね

奥様はお出かけしてしまい、おじさんのお昼ご飯は、スライスできなかった人参の端っこにマヨネーズを着けて頂きました

塩もみだけでは人参が固いので、さっと熱を加える事にしました。

ニンニクを刻んで、ワインビネガーとオリーブオイルと塩胡椒を適当に入れて沸騰させて、そん中に投入

全体にドレッシングが混ざったら、火を止めて、そのまま放置プレーに

その間に、冷蔵庫の隅っこに忘れられてた干しぶどうのラム酒漬けと、オリーブとドライトマトを刻みます。

賞味期限はとっくに切れてるけど気にしないこんな時でないと使わんからね。

ソレを混ぜて、ひとまず完成

うで卵の黄身を食べる前に裏ごししよう

もう、ついでだから、晩御飯の用意もすっか

新年会で、鮭の親子丼を食べた記憶が定かで無いんで、ソレを作ります

じゃあ、もう一品は、モンコウイカのゲゾとマッシュルームのオイル煮

ニンニクごろごろ入れて、オイルに香をつけて・・・

ゲソとマッシュルームが見えなくなってしまったが、トマトと、ブロッコリーも彩りに

オーブンに放り込んで、その間に・・・

我が家の定番、生ハムフルーツを

人参サラダに、モッツァレッラと黄身の裏ごしをかけて、さあ乾杯

ご飯が炊けたら、焼きたての鮭の身をほぐして・・・

イクラも乗っけて完成です。

あら～、ここまでで、写真の容量が越えてしまった

このあとね、鮭の皮だけもう一度カリカリに焼いて、ご飯にかけて食べました

お酒は九平次でした～