名古屋B食倶楽部

お取り寄せしたジュンちゃん

美しい翡翠色を早く食べないといかん

・・・と思っていたら、料理人さんから、生のまま氷を入れて保存すれば、一週間は大丈夫と教えて貰いました。

湯がいて時間が経つと、緑色が抜けてしまいましたが、これで、いつも、湯がきたての綺麗な緑色のジュンサイが食べられる

来年から、忘れずに実施します

糖質制限前は、そうめんと温泉卵とジュンサイっていうのが我が家の定番メニュウでした。

冷やご飯に冷たい出汁かけて、ワサビとジュンサイで、さらさらとかね。

しんのすけさんが、黒蜜をかけてデザートにって教えてくれたけど、黒蜜、糖質だもんな～

今は・・・

長芋とオクラを使って・・・

オクラは中の白い種を取って湯がいて、細かくとんとんとんとん包丁で刻みます。

そのまま食べる時は、気に成らんけど、オクラをつぶした時は、おじさん、アノ白い種、緑の中で気に成るんです

長芋はすりすり摩り下ろして・・・

こんな感じが、現在の定番です。

卵豆腐と合わせるのも頻度高いです。

結局、ぬるぬるくちゅくちゅとろとろずるずるの、塗って舐めてのエロエロモードが 基本です