名古屋B食倶楽部

岡崎の老舗鰻屋さんです。
おじさんが子供のころからあります。
でも、今まで入った記憶はない。



流石鰻屋さん、奥まで長い寝床です。



3700円の特上鰻丼が、適正価格なのか、おじさんには判らんけど、昔を思うと鰻丼は、間違いなく高級品に成ったな。
左端にうな玉丼なる文字を発見。
どんなんでしょう？
玉子焼きが乗るのか？
錦糸卵が敷かれるのか？



普段なら、うまきも食べたいけど、うな玉丼と玉子がかぶるからな～～、車だからアルコールが飲めないから肝焼きは要らないし・・・
肝酒って初めて見るけど、気になる。



ちゃんと蓋付きです、嬉しいな。
中はどんなかな～って蓋を取る楽しみは、お姉ちゃんが寝てるシーツをはぎ取る楽しみに通じるね。



そうか～、こう来たか～、刻み海苔とネギで主役の顔が判らんよ。
ちょっと、左肩と右肩でブラのひぼの位置がいざっとるような・・・
持って来る途中でこけらした？

肝吸いの肝が分解されて綺麗に掃除がしてあります。



半熟加減がイイですね、とろとろじゅるじゅる。
錦糸卵や玉子焼きだと、卵の味にタレの甘辛さが無いので鰻とのメリハリが有りますが、コレだと、親子丼と同じで、鰻と玉子の一体感で勝負ですね。
そうなると、おじさんにはタレが甘すぎて全体の味が濃すぎるな～。
鰻も焼いた、さくぱりの食感が無くなり、かつ丼のとんかつの衣の状態の好みと同じで、どうとらえるか、皮のさっくりが無いのは、鰻にとってはハンデが大きいですね。
良いアイデアだけど、おじさんは、これで気が済んだ。

卵かけご飯にかば焼きが入った飲み物系が好きな人にお薦めです。