名古屋B食倶楽部

昔は年末年始には必ずすき焼きでしたが、それ以外の時にすき焼きって食べなくなりました。
なんでだろう？

普段、焼き鳥屋で鶏刺しも、霜降りも絶対食べないのに、なぜか、生肝のあぶり焼きが気になって仕方がない。
食中毒が一番多いのは鶏なんです。
これは新鮮でも関係なく起きるんです。



キャンピロバクターはよく噛んでも防げません。
でも、旨かったな～、この肝。
なまぐささなんて皆無で、甘いの。
肝と一緒に心臓も入ってました。
おそがかったけど、一週間発症してませんから、もう、大丈夫。



イカゲソ大好き。



朝挽き名古屋コーチンの胸肉のたたき、おろしポン酢。
たたきも本当はおそがいです。
でも、旨いんですよ、これが。



鶏好き登場。
キンカンが綺麗な事！！



まずは、肉をバチバチの油の中で焼きつけます。
もう、脂が飛び跳ねてあっちっち～～～！！
良い香りがしてきます。



肉の表面を焦がすまで焼くのがポイントかな。



卵を絡めて食べます。
おじさん、糸コン好きなんです。
割したの染みた豆腐や、くたくたに成った白菜やネギも旨いよね。
焼酎のお湯割りがよ～合います。

いや～～～、うまかったな～～、昼間っから焼酎のお湯割りで鶏好き、もう御大尽だぜ。