名古屋B食倶楽部

シャトンブリアンだって。
ロースかつよりヒレが好きだけど、でも、脂が無さすぎるのは嫌だってわがままな人用だね。
おじさんは、豚の脂が好きだからロースかつが好きです。



昼に吞めるしゃ～わせ♪
Mっちゃんありがとう。



これが↑シャトンブリアン
試しに注文。
凄い弾力です。
これ、一度掌でぎゅって押したのに、むぎゅ～って高さが戻ってきました。



揚がるのに時間がかかるので、じゃこ卸しと。



Mっちゃんがスパイシーカレーを頼んだんで・・・

ひとくち、貰いました。
カツが揚がる前にビールは干上がってしまったんでハイボールに。



おお～、ピンキーとキラーズな断面です。



うっすら桃色の肉汁がじゅわ～～。
確かに、普通のヒレよりパサつき感が無くしっとり柔らかい。
塩で充分旨いです。
衣が剥がれて無かったら完璧。