名古屋B食倶楽部

10月末に、Mっちゃんに誘われて神戸に行った時、単独行動で購入した穴子寿司や巻き寿司↓

まさか、二週間でまた来ることになるとは。



L字のカウンター、短い辺に若いカップル、長い辺に娘と母のカップル。
おじさんは、母の奥に案内されました。
まずは寒い中歩いてきたんで、熱燗ください。
お昼時、お持ち帰りのお客さんが、次々と受取に来ます。
二週間前にお持ち帰りでお願いしたnkucchanですと伝えたら、ご主人が笑顔で、遠い所からありがとうございました。と覚えていてくれました。



巻き寿司四つと、蒸し穴子、焼き穴子各二つのセットをお願いしました。
赤出汁付きです。



出来立て、旨いに決まってます。
穴子は箱寿司だけど、ふわふわ感があります。
お持ち帰りより柔らかいです。
押さえ方が違うのかな？
穴子の味も良く判る。
お持ち帰りはツメが染み込んでしまうけど、出来立ては塗りたてだから？



巻き寿司を作るの見てると、椎茸の入れ方が山盛りなんです。
刻んた椎茸を摘まんで取るんじゃないんです、鷲づかみ！どさって！



干瓢は一枚、三つ葉の茹でたの数本、人参一切れ
玉子からの出汁がじゅわ～、椎茸からも甘辛い汁がじゅわ～、三つ葉の香りとしゃくしゃく・・・
たまらんな～～～～

いや～、年末年始に食べたいけど、発送はして無いから食べに来るか？