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2023年07月14日
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カテゴリ: 逸品
少し前のお話。
madamKさんに誘われて、年に一度の蛤詣で。



蛤と言ったら、桑名の日の出さんに決まっとる。



爪楊枝のサイズと比較。
3~5年物をシャブシャブしていただきます。



ぷっくりふっくら膨らんだ蛤。
貝殻で、貝柱をこそげて食べるのが通(らしい)



一度にだだくさには出てこんです。
三個~五個くらいを大きさ、時間差、出汁の出具合で、三回に分けて仲居さんがテーブルまで運んでくれます。







これは五年物かな?
大きいです。



こちらは焼きハマ。
七年物です。
スダチが小さく見えます。
この日、日の出さんに蛤を卸しているお店の女将さんが同席されていたんですが、「こんな大きな蛤が食べられるなんて、感激です。写真を撮ってイイですか?」と興奮されてました。
毎年食べているおじさんた~は、却って、その言葉に啞然。
日の出さんに卸してる物は、店で一番と決まっていて、まして七年物に成ると、毎日、数を揃えるのが大変で、口にしたことは無いそうです。
毎日、味を確認するために、二個三個は頂きますが、殻の欠けたのとか、小さいのしか食べたことが無いそうです。
おじさんた~は、贅沢をさせてもらっているんだなって全員で感謝。



で、おじさんのわがままな熱燗の飲み方。

なるほど!!だよね。



逆バージョンも「乙」です。



ハマ天、今年のは熱々で美味しかったな~



豆腐もいいですし・・・



なんてったってサイコーイズミキョウコはコレ。








デザートは、鍋と熱燗で火照った体に、恒例のmadamKさん持参、まるまんのあずきバー。



コレも恒例、たまえ姐さんのとツーショット
嫌がってるようで、おじさんの手をぎゅっと握ってくれてるのが嬉しい。



みなさん、来年もよろしくお願いします。





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最終更新日  2023年07月14日 11時37分00秒
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Re:たまえ姐さんに会いに、桑名 日の出さんへ。 年に一度の蛤しゃぶしゃぶ(07/14)  
禁玉減酒 さん
こんにちは~。
毎年恒例のたまえ姉さん&蛤ですね。それにしても、7年ものの大きいこと。日頃おいらが食べるアサリが、シジミのように見えてしまいます。

nkucchanさんの季節ネタ、次は、秋田のじゅんさいでしょうか? (2023年07月14日 17時43分37秒)

Re:たまえ姐さんに会いに、桑名 日の出さんへ。 年に一度の蛤しゃぶしゃぶ(07/14)  
おはようございます。

当地・佐伯にも蛤は揚がりますが、これほどのものは見たことありません。
卸の方が言うんだから、贅沢の極みですね。
たまえ姐さんの心意気を感じます。

握り返す力の強さに想いを感じて下さいな。
(2023年07月15日 07時56分17秒)

Re[1]:たまえ姐さんに会いに、桑名 日の出さんへ。 年に一度の蛤しゃぶしゃぶ(07/14)  
nkucchan  さん
禁玉減酒さん、こんにちは。

いや~、本当い立派な蛤です。
今まで、他所で見たことがありません。
話のタネに一度、奥様と食べに来てください。

ジュンサイ、実は、おじさんが欲しいTサイズって大きさのジュンサイが、値上がりが凄くて、食べたいけど昨年から買ってません((笑)
(2023年07月15日 11時30分56秒)

Re[1]:たまえ姐さんに会いに、桑名 日の出さんへ。 年に一度の蛤しゃぶしゃぶ(07/14)  
nkucchan  さん
一人親方杣夫さん、こんにてゃ。

はい、テレビのグルメ番組で、東京の料理屋さんで蛤が「売り」のお店が出ていましたが、あまりの小ささに、奥さんと、おじさんた~は、凄い良い物を食べてるんだね~と、改めて思った次第でした。

たまえ姐さんの手が柔らかくて気持ちいいんです(笑)
(2023年07月15日 11時33分33秒)

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